پالک کے فوائد کے بارے میں عمومی تحفظات

فارس میں پیدا ہونے والی پالک ایک گہرے سبز پتوں والی سبزی ہے جس کے متعدد صحت کے فوائد ہیں۔ وٹامنز اور فینولک مرکبات سے بھرپور، پالک قبل از وقت بڑھاپے کے خلاف جنگ اور قلبی امراض کی نشوونما میں بھی مدد کرتی ہے۔

سبزی کی غذائی ساخت میں متعدد معدنیات کی موجودگی کا بھی ذکر کرنا ضروری ہے۔ اس طرح، خون کی کمی جیسی بیماریوں سے بچنا بہت ضروری ہے اور یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی کام کرتا ہے۔

اس کی استعداد کی وجہ سے، پالک کو مختلف طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے، جو ہر قسم میں آسانی کی ضمانت دیتا ہے۔ خوراک کی. اس کے فوائد حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اوسطاً 90 گرام سبزی کھائیں۔ اس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ پورے مضمون میں پڑھیں!

پالک کی غذائیت کا پروفائل

پالک میں کئی وٹامنز ہوتے ہیں، جیسے کہ A، C اور E، اس کے علاوہ ضروری معدنیات کی موجودگی کے لیے انسانی جاندار۔

اس کے علاوہ، اس کی غذائیت کی پروفائل اب بھی ریشوں، پروٹینز اور کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ ساتھ کلوروفل اور بیٹا کیروٹین جیسے اجزا کے ذریعے نشان زد ہے۔ اس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ آگے پڑھیں!

وٹامنز

پالک میں موجود وٹامنز اے، سی اور ای ہیں۔ ان میں سے سب سے پہلے آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے کا ذمہ دار ہے،oxalate.

سبزیوں کو اپنے معمول میں شامل کریں اور پالک کے تمام فوائد سے لطف اندوز ہوں!

پالک میں ایک متاثر کن غذائیت ہے۔ یہ سبزی وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ ہے جو صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے اور خون کی کمی سے لے کر ذیابیطس تک کئی مختلف بیماریوں کے خلاف جنگ میں کام کرتی ہے۔

اس لیے یہ غذائی اجزاء کا ایک اہم قدرتی ذریعہ ہے اور جو یہاں تک کہ اس کے اعلی فائبر مواد اور کم کیلوری کی قیمت کی وجہ سے غذا کو پتلا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، اگر یہ آپ کا معاملہ ہے اور آپ متضاد معاملات میں فٹ نہیں ہوتے ہیں، تو اس کا استعمال آپ کی بہت مدد کر سکتا ہے۔

پالک کو خوراک میں شامل کرنے کے کئی طریقے ہیں اور یہ ابلے سے لے کر زیادہ عام ہیں۔ پتی کی قسم، جوس اور smoothies. اہم بات یہ ہے کہ اپنے جسم کو صحت مند رکھنے کے لیے فوائد سے فائدہ اٹھائیں۔

وٹامن سی کے حوالے سے، یہ لیوکوائٹس کی پیداوار میں اضافے کا ذکر کرنا ضروری ہے، یہ خلیات بیرونی ایجنٹوں کے خلاف جسم کے دفاع میں مدد کرنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔ آخر میں، وٹامن ای سیل کی جھلی کو آزاد ریڈیکلز کے عمل سے بچاتا ہے، جو قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے میں بہترین ہے۔

معدنیات

پالک کی غذائیت میں پوٹاشیم اہم معدنیات میں سے ایک ہے۔ یہ پٹھوں اور اعصابی خلیوں کے کام کے لیے ضروری ہے، کیونکہ یہ براہ راست زیر بحث ٹشوز کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ میٹابولزم کو منظم کرنے اور توانائی فراہم کرنے کے لیے ضروری ہے۔

پوٹاشیم کے علاوہ، سبزیوں میں کیلشیم اور آئرن بھی ہوتا ہے۔ پہلا صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور دوسرا خون کی کمی جیسی بیماریوں سے بچاتا ہے۔

فائبر، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس

ریشوں کی موجودگی پالک کو پتلی غذا کے لیے بہترین بناتی ہے۔ وہ ترپتی کے احساس کو بڑھاتے ہیں اور بھوک کو کم کرنے کا سبب بنتے ہیں، وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ سبزی میں اب بھی پروٹین موجود ہوتے ہیں، جو جسم کے تمام خلیات میں موجود ہوتے ہیں اور خلیات کی سالمیت کی ضمانت دیتے ہیں۔

آخر میں یہ بات قابل ذکر ہے کہ سبزی میں 3.6 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے، جو کہ جسم کے تمام خلیوں میں موجود ہوتا ہے۔ترپتی کا احساس اور جسم کے اہم افعال کے لیے توانائی کو یقینی بنانے کے علاوہ خوراک کو کم کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔

کلوروفل اور بیٹا کیروٹین

کلوروفیل ایک ایسا مادہ ہے جو پودوں میں موجود ہے اور اسے سبز رنگ دینے کا ذمہ دار ہے۔ . یہ غذائی اجزاء کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے، جیسے کہ وٹامن اے، سی اور ای، جو طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہیں اور انسانی جسم میں آزاد ریڈیکلز کے عمل کو بے اثر کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

بیٹا کیروٹین کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ ہے یہ بتانے کے قابل ہے کہ یہ انسانی جسم کے بافتوں کے لیے ایک قدرتی اور بنیادی اینٹی آکسیڈنٹ ہے کیونکہ یہ فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اینٹی باڈیز کی پیداوار کو تحریک دے کر کام کرتا ہے، جو مدافعتی نظام کے مناسب کام کو یقینی بناتا ہے۔

پالک کے صحت کے فوائد

ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دل کی بیماریوں سے بچاؤ پالک کے صحت کے فوائد میں سے کچھ ہیں۔ اس کے علاوہ، اس کے ریشوں کی بدولت، یہ آنتوں کی آمدورفت میں مدد کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک اور نکتہ جو نمایاں ہے وہ سبزیوں کی سوزش کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت ہے۔ اس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ ذیل میں دیکھیں!

آنتوں کی آمدورفت کو تیز اور سہولت فراہم کرتا ہے

پالک فائبر کا ذریعہ ہے اور یہ آنتوں کی آمدورفت کو تیز کرنے اور سہولت فراہم کرنے میں بنیادی کردار ادا کرتی ہے۔ اس لیے سبزی کا استعمال قبض سے لڑتا ہے اور پاخانہ کم کرتا ہے۔سوکھا ہوا ، اس کی پیداوار میں اضافے کے علاوہ۔

اس کے علاوہ ، پالک بھی آنتوں کی پیرسٹالٹک تحریکوں کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے ، جو انخلا میں مدد کرنے اور اس عمل کو قبض کرنے والے افراد کے لئے آسان بنانے کے ذمہ دار ہیں۔پکی ہوئی سبزیوں کی چائے کے ہر کپ میں 2.5 گرام فائبر ہوتا ہے۔

وزن میں کمی کے عمل میں مدد کرتا ہے

اس کے کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے ، پالک ایک سبزی ہے جو وزن میں کمی کے عمل میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح ، ہر 100 گرام پتیوں ، چاہے کچے ہوں یا پکے ہوئے ، میں تقریبا 23 23 کیلوری ہوتی ہیں۔ اس سے غذا میں بہت مدد ملتی ہے اور جب فائبر کے ساتھ مل جاتا ہے تو ، اس سے ترپتی کے احساس میں اضافہ ہوتا ہے۔

لہذا ، پالک کی کھپت کے ذریعے بھوک کم ہوجاتی ہے۔ اس قسم کے فائدہ کو حاصل کرنے کے ل the ، سبزیوں کو وٹامنز کے ذریعے کھایا جاسکتا ہے ، کیونکہ اس کا دودھ کی چربی سے رابطے غذائی اجزاء کے جذب کے حق میں ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے

پوٹاشیم اور اس کے کم سوڈیم مواد جیسے معدنیات کی موجودگی کی بدولت ، پالک ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ مطالعات کے مطابق ، جسم میں پوٹاشیم اور نائٹریٹ کی موجودگی کو براہ راست سوڈیم کی کمی سے منسلک کیا جاتا ہے ، جس سے ہائی بلڈ پریشر مریضوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

کسی بالغ کی روز مرہ کی ضروریات کے مطابق ، مثالی روزانہ 4700 ملی گرام پوٹاشیم استعمال کرنا ہے۔ ہر 100 گرام پالک میں 466mg ہوتا ہےمعدنیات کی، ایک بہت اہم رقم.

یہ آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے

پالک میں وٹامن اے کے ساتھ ساتھ لیوٹین اور زیکسیٹن کی موجودگی بینائی میں کافی مدد کرتی ہے۔ مذکورہ دو مادوں کا تعلق کیروٹینائیڈ فیملی سے ہے، ساتھ ہی بیٹا کیروٹین، جو آنکھوں کی صحت پر بھی کام کرتا ہے اور پودے کی ساخت میں موجود ہے۔

لوٹین اور زیکسینتھین کے حوالے سے، یہ بتانا ممکن ہے کہ دونوں آنکھ کے میکولا میں جمع ہوتے ہیں، ایک ایسا علاقہ جو ریٹنا کے بیچ میں واقع ہے۔ اس طرح وہ انحطاط کو روکتے ہیں اور موتیابند جیسی بیماریوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

یہ دل کی بیماریوں سے بچاؤ میں کارآمد ہے

پالک میں وٹامن سی، ای اور کے کے علاوہ فولیٹ اور بیٹا کیروٹین بھی موجود ہے۔ جب اس کا تعلق ہوتا ہے، تو یہ مادے دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتے ہیں کیونکہ یہ دل کے بہترین محافظ ہیں اس لحاظ سے، یہ وٹامن K کا ذکر کرنا ضروری ہے، جو خون کے جمنے میں بھی مدد کرتا ہے اور شریانوں اور تھرومبی کو بند ہونے سے روکتا ہے، جو کہ قلبی نظام کی دیگر بیماریوں سے وابستہ ہے۔ بڑھاپے

پالک میں الفا لیپوک ایسڈ کی موجودگی اس کے خلاف کارروائی کی ضمانت دیتی ہے۔قبل از وقت بڑھاپے. زیربحث جزو میں سوزش مخالف عمل بھی ہوتا ہے، جو جھریوں اور سوجن کی تشکیل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ جب یہ غذائی اجزاء وٹامن A اور C کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں تو اس کے اثرات اور بھی بڑھ جاتے ہیں۔

مذکورہ بالا دونوں وٹامنز جلد کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں، اس طرح عمر بڑھنے کے عمل کو روکتے ہیں۔ اس لیے پالک کا استعمال ان معاملات میں جسم کی قدرتی حفاظت کو تیز کرتا ہے۔

یہ ہڈیوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے

پالک کیلشیم سے بھرپور سبزی ہے اور ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ اس طرح، اس معدنیات کا استعمال آسٹیوپوروسس جیسی بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، اس کے علاوہ انسانی جسم کو فریکچر کا خطرہ کم کرتا ہے۔

اس سبزی کے دیگر عوامل جو ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں وہ وٹامن ہیں۔ K اور فاسفورس۔ اس کے علاوہ، پالک میں سلفورافین بھی ہوتا ہے، جو ہڈیوں کے میٹرکس کے خلیات کی تفریق، دوبارہ جذب کرنے اور دوبارہ تشکیل دینے میں جسم کی مدد کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

یہ خون کی کمی کے مریضوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے

آئرن اور فولک ایسڈ کی موجودگی پالک کو خون کی کمی سے لڑنے کے لیے موزوں بناتی ہے۔ اسے حفاظتی آلے کے طور پر اور بیماری کے علاج کے ایک حصے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے؛

تاہم، یہ بات قابل ذکر ہے کہ چونکہ پالک میں موجود آئرن غیر ہیم ہے، اس لیے اسے ملانے کی ضرورت ہے۔ دیگر غذائی اجزاءفوائد محسوس کرنے کے لئے. اس کے پیش نظر، یہ اشارہ کیا جاتا ہے کہ سبزی ہمیشہ وٹامن سی سے بھرپور دیگر غذاؤں کے ساتھ کھائی جائے، جس سے غذائی اجزاء کے اچھے جذب اور جسم کے اجزاء کے اچھے استعمال کو یقینی بنایا جائے۔

یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے

غذائیت میں فائبر شامل کرنے سے گلیسیمک انڈیکس کو روکا جاتا ہے، خاص طور پر جب یہ شمولیت کھانے کے بعد ہوتی ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ ریشوں کے ذریعہ فراہم کردہ گیسٹرک خالی ہونے میں تاخیر کی وجہ سے، شوگر کا جذب چھوٹا ہو جاتا ہے۔

اس وجہ سے گلیسیمک انڈیکس خود بخود کم ہو جاتے ہیں اور یہ بالکل ان میں اضافہ ہے جو ذیابیطس کی علامت ہے۔ اس طرح، ان فوائد کے حصول کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ 25 سے 30 گرام فائبر استعمال کریں اور 100 گرام پالک میں 2.5 گرام پایا جا سکتا ہے۔

پالک کھانے کے طریقے اور تضادات

کچا

پالک کی کچی شکل استعمال کرنے میں سب سے مشکل میں سے ایک ہوسکتی ہے اور یقینی طور پر سب سے زیادہ غیر معمولی میں سے ایک ہے۔ تاہم، تمام سبزیوں اور سبزیوں کی طرح، یہ اس کی حفاظت کرتا ہےاس ورژن میں غذائی اجزاء۔ اس طرح، یہ اشارہ کیا جاتا ہے کہ یہ جوس اور اسموتھیز میں موجود ہے، مثال کے طور پر۔

اس کے علاوہ، پالک کی کچی شکل سلاد میں بھی ظاہر ہوسکتی ہے، اس کے ساتھ دیگر سبزیاں اور سبزیاں بھی ہوتی ہیں جو اس کے ذائقے کو مزید لذیذ بناتی ہیں، اس کے ساتھ ساتھ مصالحے بھی۔

تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ پالک کو صحیح طریقے سے صاف کرنا ضروری ہے، کیونکہ اگر اسے صحیح طریقے سے صاف نہ کیا جائے تو یہ ای کولی بیکٹیریا کے لیے ایک گاڑی بن سکتی ہے۔

پکایا

جب پالک کو اس کی پکی ہوئی شکل میں تیار کیا جاتا ہے، تو اس میں تھوڑی مقدار میں چکنائی ہونی چاہیے، کیونکہ اس سے فائٹونیوٹرینٹس کے جذب کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اس طرح، اس مقصد کو پورا کرنے کے لیے مکھن یا زیتون کے تیل کا استعمال ممکن ہے۔

مثالی طور پر، کھانا تیار ہونے کے فوراً بعد کھا لینا چاہیے تاکہ آکسالک ایسڈ کا ارتکاز کم ہو۔ اس کے علاوہ، اس قسم کی کھپت اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ دیگر معدنیات اور وٹامنز جسم کی طرف سے مناسب طریقے سے جذب ہو جائیں گے۔ عام طور پر، ہفتے میں تین بار ڈیڑھ سرونگ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

سلاد میں

اگرچہ سلاد میں پالک کا استعمال زیادہ عام نہیں ہے، کیونکہ اس کے ترے ہوئے ورژن زیادہ روایتی، سبزی اس طرح ظاہر ہو سکتی ہے. امتزاج اور سیزننگ کے متنوع امکانات اس قسم کی ڈش کو خوراک میں پالک کو شامل کرنے کے لیے مثالی بناتے ہیں۔

عمومی طور پر، کچھ اختیارات جو ایک ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔سبزیوں کے ذائقہ کے ساتھ اچھی طرح سے پنیر ، ٹماٹر اور پروٹین ہیں ، جیسے مرغی۔ تاہم ، یہ بات قابل ذکر ہے کہ پنیر کے معاملے میں ، ابھی بھی یہ فائدہ باقی ہے کہ دودھ کی چربی غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد دیتی ہے۔

جوس

جوس میں ، پالک اپنی کچی شکل میں ظاہر ہوتا ہے اور کچھ پھلوں سے ملا ہوا ہے ، جس سے اس کا ذائقہ زیادہ لچکدار ہوتا ہے۔ عام طور پر ، سنتری کا استعمال کیا جاتا ہے ، چونکہ اس سبزی کے استعمال کی سفارش وٹامن سی کے اچھے ذرائع کے ساتھ کی جاتی ہے ، جو مذکورہ بالا پھلوں کا معاملہ ہے۔ جوس کو دباؤ۔ اس کی وجہ سے غذائی اجزاء کا کچھ حصہ ضائع ہوجاتا ہے اور غذا میں پالک کو شامل کرنے کے فوائد کو کم کیا جاتا ہے۔ سبزیوں کو مشروبات کے ذریعہ کھا جانے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ پھل ، دودھ اور برف سے بنی ہو۔

پالک کی کھپت contraindication

پالک میں وٹامن کے کی موجودگی کی وجہ سے ، اس کی کھپت کو ان لوگوں کے ذریعہ کنٹرول کرنا چاہئے جو اینٹیکوگولنٹ منشیات استعمال کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، ان معاملات میں ، مثالی یہ ہے کہ سبزی کو ہمیشہ پکایا جاتا ہے۔

یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ گردے کی پتھری پیدا کرنے کے رجحان رکھنے والے افراد کو موجودگی کی وجہ سے پالک کی کھپت پر دھیان دینا چاہئے۔ آکسالیٹ کا ، اس حالت کی ایک بنیادی وجہ۔ لہذا ، سبزیوں کی کھپت اعتدال پسند اور ہمیشہ کیلشیم کے دوسرے ذرائع سے وابستہ ہونا چاہئے ، کیونکہ یہ معدنیات جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔