فہرست کا خانہ
کیا آپ کوئنو کے فوائد جانتے ہیں؟
کوئنوا ایک ایسی غذا ہے جو انسانی صحت کے لیے اتنے زیادہ فائدے پیش کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے کہ اسے سپر گرین یا سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے۔ اس کی شہرت موجود ہے اور یہ پروٹین، ریشوں، وٹامنز اور معدنیات کے اعلیٰ ارتکاز کے ساتھ انصاف کرتا ہے جو اس کی ساخت میں موجود ہیں۔
اس کے علاوہ، یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین خوراک ہے جو گلوٹین کو برداشت نہیں کرتے، دوسرے اناج کی جگہ لے لیتے ہیں۔ ، جیسے چاول اور گندم کا آٹا۔ یہ اسے روزانہ کی بنیاد پر استعمال کرنے کا ایک بہترین متبادل بنا دیتا ہے۔
اس طاقتور بیج کے بارے میں کچھ اور جانیں، اس کی خصوصیات کو سمجھیں اور اسے اپنی خوراک میں شامل کرنے کا طریقہ سیکھیں تاکہ آپ اس سے لطف اندوز ہو سکیں۔ اسی وقت۔ اس کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کریں!
کوئنو کے بارے میں مزید سمجھنا
کوئنووا اپنی خصوصیات اور متنوع ایپلی کیشنز کی وجہ سے دنیا بھر میں نمایاں ہے اور اسے کسی بھی غذا کے لیے ایک ورسٹائل فوڈ بناتا ہے۔ ذیل میں اس کی اصل، تاریخ اور یہ آپ کی صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرنے کے قابل کیسے ہے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں!
کوئنو کے بیج کی ابتدا اور تاریخ
کوئنوا دنیا بھر میں مقبول ہو رہی ہے، اور آپ اسے تین مختلف اقسام میں تلاش کر سکتے ہیں۔ ان اقسام کے درمیان بنیادی فرق ان کے رنگ میں ہے، جو سرخ، سیاہ اور سفید ہو سکتا ہے۔ ہر قسم اینڈین کے علاقے میں پائی جاتی ہے، خاص طور پر کولمبیا، پیرو، بولیویا اور ایکواڈور میں۔
اس کیدبلی پتلی مقدار اور غذائی اجزاء کو بھریں۔
جوس یا اسموتھیز کے ساتھ
یہ عام نہیں ہے، لیکن کوئنو کے ساتھ جوس یا اسموتھیز تیار کرنا ممکن ہے۔ استعمال کی اس شکل کے لیے، فلیکس میں کوئنو کا استعمال کرنا مثالی ہے، کیونکہ یہ مائعات کے ذریعے اس کے ادخال کو آسان بناتا ہے۔ ایک مزیدار اور مکمل اسموتھی جو کوئنو کو اس کی بنیاد کے طور پر استعمال کرتی ہے:
- 1 کھانے کا چمچ کوئنو فلیکس؛
- 1 کیلا؛
- 5 اسٹرابیری؛<4
- 2 سنتریوں کا رس۔
ایک بار جب اجزاء الگ ہوجائیں، بس ان سب کو بلینڈر میں اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ مرکب یکساں نہ ہوجائے۔ پھر اسے گلاس میں ڈالیں اور یہ تیار ہے۔
پاستا، کیک، پائی، روٹی
آپ کو آٹے کی شکل میں کوئنو مل سکتے ہیں، جو اسے تبدیل کرنے کے لیے ایک مثالی گلوٹین فری جزو بناتا ہے۔ کیک، پائی، روٹی اور پاستا کی تیاری میں گندم کا آٹا۔ اس صورت میں، آپ کو روایتی ترکیبوں میں موجود گندم کے آٹے کو کوئنو کے آٹے سے بدلنے کی ضرورت ہے۔
کبیح، تببولہ، فج
کوئنوا کے دانے کو کبیح، تببولہ اور فج بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ . ہر ایک کی تیاری کا ایک مخصوص طریقہ ہے۔ پہلی صورت میں، کبے کے، آپ کو کبے کے لیے گندم کے آٹے کو کوئنو سے بدلنا ہو گا، اسے استعمال کرنے سے پہلے پکانا بھولے بغیر، تاکہ سیپونین کو مکس کرنا اور نکالنا آسان ہو۔
تبویلح کے سلسلے میں، آپ کوئنو کو دو طریقوں سے استعمال کر سکتے ہیں، بہتے ہوئے پانی کے نیچے دانے دھو کرایک چھلنی، یا اسے پکا کر استعمال کریں، بالکل اسی طرح جیسے کبہ۔ پیٹ پھولنے اور بیج کی کڑواہٹ پیدا کرنے والے مادے کو دور کرنے کے لیے یہ عمل بنیادی ہیں۔
میٹھے فج کو پہلے سے ہی زیادہ نفیس عمل کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ اس میں کوئنو کو میٹھا بنانے کے لیے دیگر اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ آپ اسے اناج اور آٹے دونوں کی شکل میں استعمال کر سکتے ہیں، ہمیشہ یاد رکھیں کہ کوئنو کو پکانا، اگر اسے اناج میں استعمال کیا جائے، تاکہ اس میٹھے کی مطلوبہ ساخت حاصل کی جا سکے۔
کوئنو کے بارے میں دیگر معلومات
اب جب کہ آپ کوئنو کے خواص اور فوائد کو جان چکے ہیں، آپ اس سپر فوڈ کو اپنی خوراک میں شامل کرنے میں دلچسپی لے سکتے ہیں۔ لیکن اس سے پہلے اس کے استعمال کے بارے میں کچھ غور و فکر کرنا ضروری ہے۔ اس کا استعمال شروع کرنے سے پہلے یہ جاننے کے لیے پڑھنا جاری رکھیں کہ وہ کیا ہیں!
کوئنو کو کتنی بار لیا جا سکتا ہے؟
آپ روزانہ کوئنو کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اس کے استعمال میں روزانہ دو چمچوں سے زیادہ سے گریز کریں۔ یہ ایک زیادہ کیلوریز والا اناج ہے، اور اس کی زیادتی آپ کی خوراک کے حق میں نہیں ہو سکتی۔
اس وجہ سے، یہ ضروری ہے کہ ماہر غذائیت سے مشورہ کریں، تاکہ وہ آپ کے جسم کے لیے مثالی مقدار اور تعدد کا اندازہ لگا سکے۔ . ہمیشہ اپنی حدود کا احترام کرنے کی کوشش کریں تاکہ جو کچھ شامل کیا جا رہا ہے اس کے لحاظ سے آپ اپنے مقصد کو خطرے میں نہ ڈالیں۔
کوئنو کے ممکنہ مضر اثرات
اناج کی قسم کی وجہ سے،فائبر اور پروٹین جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور، کوئنو آپ کے جسم کے لیے جذب کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ یاد رکھیں کہ یہ صرف اضافی ریشہ ہی نہیں جو پیٹ پھولنے کا سبب بن سکتا ہے، بلکہ سیپونن بھی ہے، جو اناج کی سطح پر موجود ہوتا ہے۔
اپنے کھانے میں اس ضمنی اثر سے بچنے کے لیے، اناج کو دھونے کی کوشش کریں۔ بہتا ہوا پانی یا انہیں 20 منٹ تک پانی میں پکائیں۔ صرف اس سے آپ کو فلیٹس کے مسائل ہونے کے امکانات کم ہو جائیں گے۔
کوئنو کے تضادات
کوئنووا میں فائٹیٹس کے نام سے جانے والے مادے ہوتے ہیں، جو کہ استعمال کے لحاظ سے موجود معدنیات کے جذب کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ کھانے میں، جیسے آئرن اور زنک۔ اس مادے کو ختم کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ کسی بھی طریقہ کار سے پہلے دانوں کو دھو لیا جائے، کیونکہ اس سے اس مادہ کی ارتکاز کم ہو جائے گی۔
زیادہ استعمال سے پیٹ میں سوجن، پیٹ میں درد اور پیٹ پھولنا بھی ہو سکتا ہے۔ فائبر کی حراستی. لہذا، اپنی خوراک پر توجہ دیں اور زیادہ کھانے سے پرہیز کریں۔
کوئنو کے بہت سے فوائد ہیں!
کوئنو کو کسی بھی چیز کے لیے سپر اناج نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس میں صحت کے لیے ضروری غذائی اجزاء کا ایک سلسلہ ہے۔ اس لیے اس کا استعمال صحت مند لمبی عمر اور تندرستی کی ضمانت دینے کے علاوہ آپ کی جسمانی اور ذہنی دونوں طرح کی صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہوگا۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اس میں موجود ہے۔مقبول آپ کو اس جزو تک آسان رسائی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ جلد ہی، آپ اس کے فوائد سے فائدہ اٹھانے اور اسے مختلف طریقوں سے استعمال کرنے کے قابل ہو جائیں گے، جو نہ صرف آپ کے جسم کو صحت فراہم کرے گا، بلکہ مختلف ترکیبوں سے بھی لطف اندوز ہوں گے۔
اپنی خوراک میں کوئنو کو شامل کرنا قابل قدر ہے۔ لہذا، اپنے غذائیت کے ماہر سے بات کریں اور اسے بتدریج شامل کریں تاکہ آپ اس کے بہت سے فوائد سے زیادہ مؤثر طریقے سے لطف اندوز ہو سکیں!
پودے پالے گئے تھے، اور اس کے کھانے کو اس علاقے کے لوگوں نے 3000 سال سے زیادہ عرصے تک سراہا تھا۔ یہاں تک کہ آثار قدیمہ کے ریکارڈ بھی موجود ہیں جو تقریباً 5200 سے 7000 سال قبل جانوروں کے لیے چراگاہ میں اس اناج کے استعمال کو ظاہر کرتے ہیں۔اس تمام قسم اور استعمال کو کیچواس اور ایماراس نے محفوظ کیا تھا، جو کہ جنوب میں ہسپانوی نوآبادیات کے باوجود امریکہ، کم استعمال کے ساتھ محفوظ رہا۔ اس طرح، اس نے اناج کی دوسری فصلوں کو راستہ دینا شروع کیا، جیسے کہ گندم اور جو، جو یورپ میں زیادہ عام تھیں۔
ہر قسم کی ساخت اس مٹی کی وجہ سے قدرے مختلف ہو سکتی ہے جس میں اسے لگایا گیا تھا۔ لیکن ان سب میں اعلیٰ ترین غذائیت کی قیمت ہے، جس کی نشاندہی اقوام متحدہ (UN) نے زراعت اور خوراک کے لیے انسانوں کے لیے سب سے مکمل خوراک کے طور پر کی ہے۔ اقوام متحدہ کی جنرل اسمبلی کی طرف سے کوئنو کا بین الاقوامی سال قرار دیا جا رہا ہے، دنیا کی توجہ اس اناج کی طرف مبذول کرائی گئی ہے اور اس کی خصوصیات میں ہر کسی کی دلچسپی کو بیدار کیا جا رہا ہے۔
کوئنو کا استعمال کیا ہے؟
یہ معلوم ہے کہ ہر 100 گرام کوئنو میں 335 کلو کیلوری، 15 گرام پروٹین، 5 جی فائبر، 68 جی کاربوہائیڈریٹس، 286 ملی گرام فاسفورس، 112 ملی گرام کیلشیم اور 1.5 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے۔ لوہا اس کے علاوہ، کوئنو میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، جو اسے سویا، مکئی، چاول اور کھانے کی چیزوں کا بہترین متبادل بناتا ہے۔گندم. دوسرے لفظوں میں، یہ جسمانی اور دماغی صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرنے کے قابل ہے۔
اس کا استعمال کافی ہمہ گیر ہے، جو کچے اناج سے، آٹے میں یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے، اور ہر قسم کی غذا کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔ غذا اور ترکیبیں. یہ کوئنو کو ایک قابل رسائی اناج بنا دیتا ہے، جو روزانہ کی بنیاد پر اس کے استعمال میں سہولت فراہم کرتا ہے۔
کوئنو کی خصوصیات
کوئنوا کو دوسرے اناج اور اناج کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے، جس کا غذائیت کا پروفائل اسی طرح ہوتا ہے۔ ان میں سے بہت سے اگر آپ کوئنو کو مکمل طور پر استعمال کرتے ہیں، اناج کے کسی بھی حصے کو ہٹائے بغیر، آپ اسے دوسرے اناج کی طرح استعمال کر سکتے ہیں، جیسے چاول، مثال کے طور پر۔
دوسری طرف، اگر اسے پیس کر کھایا جاتا ہے یا اسے صاف کیا جاتا ہے۔ ، آگاہ رہیں کہ اس عمل کے دوران ریشوں کو ہٹایا جاسکتا ہے۔ اس شکل میں کوئنو کو روٹی، کیک، پائی اور یہاں تک کہ روٹی بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس کا ذائقہ ہلکا ہے۔ لہذا، یہ کھانا بالغوں اور بچوں دونوں کی خوراک میں متعارف کرانا آسان ہے۔ اس کے علاوہ، یہ کئی پکوانوں، جیسے سلاد، گوشت، مچھلی، چکن، پھل وغیرہ کے ساتھ بھی مل سکتا ہے۔
Quinoa کی خصوصیات
غذائی اجزاء کے تنوع کی وجہ سے،کوئنو میں کئی خصوصیات ہیں، جیسے کہ اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات، جو بڑھاپے سے لڑنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور قلبی امراض کے آغاز کو روکنے میں مدد دیتی ہیں۔
ایک اور نکتہ ضروری معدنی نمکیات کی موجودگی ہے، جیسے میگنیشیم، کیلشیم، پوٹاشیم، جو ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے، اور آئرن، جو خون کی کمی کے علاج اور روک تھام میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین اور ریشوں سے بھرپور غذا ہونے کے علاوہ جو بھوک کو کم کرتی ہے اور وزن کم کرنے کے عمل میں مدد کرتی ہے، یہ آنتوں کے کام کو بھی بہتر بناتی ہے۔
لیکن، اس کی عام غذائی خصوصیات کے علاوہ، کوئنووا اس کے لیے نمایاں ہے۔ فیٹی ایسڈز سے بھرپور، جو کہ صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند ہیں، مونو اور پولی ان سیچوریٹڈ چکنائیاں پیش کرتے ہیں۔
کوئنو کے فوائد
کوئنو کو اس کے غذائی اجزاء کی اعلیٰ ارتکاز کے لیے پہچانا جاتا ہے جو جسمانی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ ، جسم کی ذہنی اور مدافعتی صحت۔ ذیل میں ان اہم فوائد کے بارے میں جانیں جو اس کھانے کے استعمال سے آپ کو حاصل ہوں گے اور حیران رہ جائیں!
آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے
کیونکہ اس کی ساخت میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے کوئنو ایک مضبوط غذا ہے۔ ان لوگوں کے لئے اتحادی جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ چونکہ فائبر ہضم کے عمل میں چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے جذب کو کم کرتا ہے، اس لیے یہ اپنے گلیسیمک انڈیکس کو کم رکھتے ہوئے زیادہ تر ترپتی فراہم کرتا ہے۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ فائبرکوئنو وزن میں کمی کا بنیادی عنصر نہیں ہے۔ اس کے استعمال کے ساتھ متوازن غذا اور جسمانی ورزش کی باقاعدہ مشق ہونی چاہیے۔
آنتوں کے کام کرنے میں مدد کرتا ہے
فائبر غذا میں اہم عنصر ہے جو آنتوں کو صحت مند رکھنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ صحت مند اور کنٹرول. یہ دو شکلوں میں پایا جا سکتا ہے، گھلنشیل یا اگھلنشیل۔ اگرچہ ان میں سے ہر ایک نظام ہضم میں مختلف طریقے سے کام کرتا ہے، لیکن دونوں ہی اسے ہمیشہ ریگولیٹ رکھنے کے لیے مثالی ہیں۔
فائدہ یہ ہے کہ دونوں قسم کے فائبر کوئنو میں موجود ہوتے ہیں، جو نظام ہضم کو مکمل طور پر ٹھیک کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ اور گٹ ریگولیشن. آنتوں کی آمدورفت کو منظم کرنے کی صلاحیت کی بدولت یہ قبض کو روکنے کے قابل بھی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ ایکشن
اگرچہ کوئنو کی تمام اقسام میں آکسیڈنٹس سے بھرپور مرکب ہوتا ہے، لیکن یہ سب سے زیادہ گہرے رنگ کے ہوتے ہیں۔ اس غذائیت کی زیادہ مقدار فراہم کریں۔ یہ مادے خلیوں میں آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں، خلیات کی حفاظت کرتے ہیں اور قبل از وقت بڑھاپے کو روکتے ہیں۔
ان لوگوں کے لیے جو کوئنو میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح کو بڑھانا چاہتے ہیں ان کے انکرن میں ایک ٹپ ہے۔ اس عمل سے اس کا ارتکاز بڑھتا ہے، اور آپ اسے بنیادی طور پر سلاد اور ٹیبل میں استعمال کر سکتے ہیں۔
یہ بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
جس طرح ریشے جسم میں چربی کے ساتھ تعامل کرتے ہیں، aکوئنو کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ کام کرتا ہے۔ ان مالیکیولز کو جسم میں جذب کرکے، یہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، اس کے گلیسیمک انڈیکس کو کم رکھتا ہے اور اسے خون میں شکر کی سطح کو بڑھنے سے روکتا ہے۔
کوئنووا میں ایک گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے جسے کم سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم کے ذریعے آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، اس کا جذب اسی طرح ہوتا ہے، خون میں شکر کی سطح میں اضافے کو روکتا ہے۔ لہذا، یہ اناج ذیابیطس کے مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، جو گلیسیمک کنٹرول میں ایک حلیف بنتا ہے۔
خون کی کمی کو روکتا ہے
دیگر غذائی اجزاء جو کوئنو میں بہت زیادہ موجود ہیں وہ ہیں آئرن اور فولک ایسڈ۔ یہ معدنیات ہیموگلوبن اور خون کے سرخ خلیات کی تشکیل کے لیے ضروری ہیں، جسم کے تمام خلیوں تک آکسیجن پہنچانے کے لیے ذمہ دار پروٹین۔ یہ وہ اہم خصوصیت ہے جو خون کی کمی سے لڑنے اور روکنے میں مدد کرتی ہے۔
مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے
2015 میں فوڈ کیمسٹری کے شمارے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، کوئنو فلیوونائڈز سے بھرپور ہوتا ہے جیسے quercetin اور کیمپفیرول۔ یہ مرکبات طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں جو مختلف قسم کے کینسر سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔
اس لیے، ان کا باقاعدہ استعمال ان بیماریوں سے بچنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام پر اس کے عمل کی وجہ سے ہوتا ہے، خون کے سفید خلیوں کی پیداوار کو تحریک دیتا ہے اور ان کے کام کو منظم کرتا ہے۔
یہ بیماریوں کے خلاف کام کرتا ہے۔قلبی اثرات
کوئنوا شریانوں میں چکنائی کی تختیوں کی تشکیل کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، کیونکہ یہ خون اور ٹرائگلیسرائڈز سے خراب کولیسٹرول (LDL) جذب کرتا ہے، ایتھروسکلروسیس کو روکتا ہے اور دل کی بیماریوں جیسے کہ فالج اور مایوکارڈیل انفکشن کے خلاف کام کرتا ہے۔ .
اس کے اثرات ریشوں کے علاوہ اومیگا 3 اور 6، فائٹوسٹیرول اور فینولک مرکبات جیسے غذائی اجزاء کی موجودگی کی بدولت ہوتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈینٹ اثر اور کولیسٹرول کے جذب کو یکجا کرتے ہیں۔ دیگر اہم معدنیات پوٹاشیم اور میگنیشیم ہیں، جو خون کی نالیوں کو پھیلانے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
پٹھوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے
اومیگا 3 اور 6 کی موجودگی کی وجہ سے، کوئنو اس میں مدد کر سکتا ہے۔ جسمانی سرگرمی کے بعد پٹھوں کی سوزش کا عام ہونا، سوزش کو کم کرنا اور پٹھوں کی بحالی میں اضافہ۔ اس طرح، آپ جسمانی سرگرمی کے بعد کم درد محسوس کرنے کے علاوہ، اپنے موڈ اور تربیت میں اپنی کارکردگی کو بہتر بنائیں گے۔
ایک اور قابل ذکر موجودگی فائٹو ایکڈیسٹرائڈز کی ہے۔ وہ دبلی پتلی ماس کی نشوونما اور تشکیل میں حصہ ڈالنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جو کہ اعلیٰ کارکردگی والے کھلاڑیوں کے لیے ایک بہترین متبادل ہے۔
ہڈیوں کو مضبوط اور صحت مند رکھتا ہے
ہڈیوں کی تربیت کے لیے ضروری معدنیات موجود ہیں۔ کوئنو میں، جو کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفورس ہوتے ہیں۔ وہ مضبوطی اور برداشت میں اضافہ کو فروغ دیتے ہیں۔ہڈیاں، ان کی صحت کو محفوظ رکھتی ہیں اور آسٹیوپوروسس اور رکٹس جیسی بیماریوں کو روکتی ہیں۔
اس کے علاوہ، ہائیڈروکسیڈیسیڈیسون قسم کے فائٹو ایکڈیسٹیرائڈز اور میکوسٹیرون ایسے مادے ہیں جو رجونورتی کے بعد کی خواتین میں آسٹیوپوروسس کے علاج میں مدد کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
گلوٹین سے پاک
گلوٹین سے پاک ہونا ان عظیم فوائد میں سے ایک ہے جو کوئنو پیش کر سکتا ہے اور ایک وجہ جو اسے اتنا مقبول بناتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو اس جزو کے لیے عدم رواداری رکھتے ہیں۔ اس طرح، اناج، بہت سے فوائد لانے کے لیے، ان کھانوں کے لیے ایک اچھے متبادل کے طور پر کام کرتا ہے جن میں گلوٹین ہوتا ہے۔
کوئنو کا استعمال کیسے کریں
کوئنووا ایک بہت ہی ورسٹائل کھانا ہے کیونکہ یہ موافقت کرتا ہے۔ مختلف قسم کی ترکیبیں، اور کسی بھی غذا میں اور روزمرہ کی زندگی میں مختلف طریقوں سے استعمال کی جا سکتی ہیں۔ ذیل میں کوئنو کو استعمال کرنے کا طریقہ سیکھیں اور کئی طریقوں سے اس سے لطف اندوز ہوں!
کوئنو کو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
کوئینو کو استعمال کرنے کا اس سے بہتر کوئی طریقہ نہیں ہے، کیونکہ یہ اس کی اعلی استعداد کے لیے نمایاں ہے، اس کے پورے اناج سے لے کر اناج کے ذریعے آٹے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ذیل میں کچھ ترکیبیں اور کوئنو کو استعمال کرنے کے مختلف طریقے دریافت کریں۔
سلاد میں
کوینوا کو سلاد میں کسی بھی شکل میں آزمایا جا سکتا ہے، چاہے بیج ہو یا آٹے میں۔ آپ اپنی مرضی کے مطابق غذائی اجزاء سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔ کے لئے ایک عام نسخہکوئنو سلاد میں درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے:
- 1 کپ کوئنو؛
- آدھا کپ پسی ہوئی گاجر؛
- آدھا کپ ہری پھلیاں کٹی ہوئی؛<4
- گوبھی کی چائے کا آدھا کپ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا؛
- آدھا چھوٹا کٹا ہوا پیاز؛
- 2 کھانے کے چمچ لہسن کا تنا- باریک کٹی ہوئی پور؛
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل۔
نمک، خوشبودار جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ بھی سلاد میں شامل کی جا سکتی ہے، لیکن مقدار آپ پر منحصر ہے کہ میں ہر ایک کو پسند کرتا ہوں۔
اس سلاد کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو کچھ سفارشات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کوئنو، سبز پھلیاں اور گوبھی کو پانی میں دس منٹ تک پکائیں۔ اگلا، آپ زیتون کے تیل میں پیاز اور لیک کو بھونیں گے۔ اس کے بعد، صرف باقی اجزاء کو پین میں شامل کریں اور سب کچھ مکس کریں۔
دودھ یا دہی کے ساتھ
یہ بھی عام ہے کہ دودھ یا دہی میں مکمل کوئنو کے دانے ملا کر کھایا جائے جیسے وہ ناشتے کے اناج. گرینولا ایک متبادل بھی ہے جو آپ کی صبح کی کافی میں زیادہ فائبر فراہم کرے گا، اس کے علاوہ آنتوں کے بہاؤ کو بہتر بنائے گا اور دن کے وقت زیادہ تر ترپتی کو یقینی بنائے گا۔
پھلوں کے ساتھ
کوئنوا اور پھلوں کو ملانا بہت اچھا ہے۔ آپ کی خوراک میں شامل کرنے کا متبادل، خاص طور پر جسمانی مشقوں کے بعد، کیونکہ کوئنو پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کے ذریعہ کام کرتا ہے، جو پٹھوں کی بحالی کے لیے ضروری ہے۔ کی تشکیل کو بڑھاتا ہے۔
