Nima uchun za'faron choyini ichish kerak?

Zafran yoki zerdeçalni zanjabilning qarindoshi deb hisoblash mumkin, chunki ular bir oiladan. Ovqat pishirishda keng qo'llaniladigan ildizlari juda kuchli to'q sariq rangga ega. Shu sababli, ular asrlar davomida bo'yoq sifatida ham ishlatilgan.

Zafran choyi sariqdan to'q sariq ranggacha bo'lgan go'zal, jonli rangga ega. Bundan tashqari, bu infuzion kuchli, ekzotik va ozgina baharatlı ta'mga ega. Bu kuchli yallig'lanishga qarshi faol bo'lgan curcumin tufayli sodir bo'ladi.

Ushbu ichimlik ozuqa moddalari va minerallarga boy bo'lgan bir qancha shifobaxsh xususiyatlarga ega. O'qishni davom eting va uning sog'liq uchun barcha afzalliklarini tekshiring!

Za'faron choyi haqida batafsil

Zafran choyi Hindistonda o'zining profilaktik va shifobaxsh xususiyatlari uchun keng qo'llaniladi. U butun tanada harakat qila oladi, uning faoliyatini optimallashtiradi. Keyin, ushbu kuchli infuzion haqida ko'proq bilib oling!

Za'faron choyining xususiyatlari

Zafran choyi bejiz mashhurlikka erishmagan, chunki uning xususiyatlari ajoyib. Bu kaltsiy, temir, marganets, mis, rux va kaliy kabi minerallarga boy bo'lishidan tashqari, B3, B6 va C vitaminlari manbai hisoblanadi.

Ushbu ichimlikning asosiy faol moddasi curcumin bo'lib, u uchun javobgardir. rangi kuchli va xarakterli lazzat. Bu yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega flavonoiddir. Tez orada,muntazam ravishda kasallikning ayrim turlari kam uchraydi yoki umuman yo'q.

Aytgancha, za'faron choyini bibariya bilan birlashtirish yanada ko'proq foyda keltiradi va uning ovqat hazm qilish ta'sirini kuchaytiradi. Bundan tashqari, bu o't bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi.

Aqliy charchoqqa qarshi kurash - rozmarin bilan za'faron choyining kuchli tomonlaridan biridir. Bu maktab testlari, ish suhbatlari yoki ish uchrashuvlari kabi hayotimizdagi eng stressli daqiqalar uchun ajoyib tanlovdir.

Ingredientlar

Mazali va xushbo'y choy uchun ingredientlarni ko'rib chiqing. za'faron rozmarin bilan:

- 1 osh qoshiq maydalangan yangi za'faron (tozalangan va tozalangan) yoki 1 choy qoshiq za'faron kukuni;

- 1 stakan qaynoq suv;

- 1 osh qoshiq. yangi bibariya.

Uni qanday tayyorlash mumkin

Choy ichishni boshlash uchun allaqachon maydalangan yoki changlangan za'faronni qorong'i idishga soling, shunda u sariq rangga bo'yalmaydi (qo'lqop kiyishga arziydi) ildizni panjara qilganda barmoqlaringizni himoya qilish uchun ham). Bibariya qo'shing va bir chetga qo'ying.

Keyin suvni qaynatib oling va bibariya va za'faron aralashmasi ustiga quying. Idishni yoping va taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suzing va zavqlaning.

Qanchalik tez-tez za'faron choyini ichish mumkin?

Za'fran choyini ichishning belgilangan chastotasi yo'q, ammo ideali 1 stakandan oshmasligi kerak.kuniga ichimlik. Ovqat hazm qilish jarayoniga yordam berish uchun infuzionni och qoringa yoki ovqatdan keyin iste'mol qilish mumkin.

Ammo, uzoq umr ko'rish uchun, Okinava oroli aholisi kabi har kuni za'faron choyini ichish mumkin. Yaponiya. Bu joy dunyodagi o'rtacha umr ko'rish bo'yicha eng yuqori joylardan biri hisoblanadi.

Ammo choyni yoqtirmasangiz nima qilish kerak? Za'faronni ratsioningizga qo'shishning yaxshi strategiyasi - uni sho'r ovqatlarni tatib ko'rish yoki hatto keklarga alohida teginish uchun ishlatishdir. Shuni ham yodda tutingki, choy tabiiy davolash muqobildir va malakali mutaxassisning baholashini istisno qilmaydi. Agar alomatlar davom etsa yoki og'irroq bo'lsa, shifokorga murojaat qilishdan tortinmang.

Bundan tashqari, u antioksidant, diuretik va antispazmodik xususiyatlarga ega bo'lib, og'riq bilan kurashishga yordam beradi. Shuning uchun undan bir qancha kasalliklarni davolashda foydalanish mumkin.

Za'faronning kelib chiqishi

Zafran, ilmiy nomi Curcuma longa, shuningdek, zerdeçal, zerdeçal, sariq zanjabil, zerdeçal er va quyosh ildizi sifatida ham tanilgan. . Bu Osiyo qit'asidan, aniqrog'i Indoneziya va Hindistonning janubidan kelib chiqqan o'simlikdir.

U ekzotik va bir oz achchiq ta'mga ega bo'lgan qalampir hidiga ega, odatda hindistonlik karrining asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. ziravorlar. Bundan tashqari, qiziq tomoni shundaki, ba'zi Osiyo mamlakatlarida za'faron ham go'zallik tartibining bir qismidir. Bu ildizning kukuni suvda suyultiriladi va terini to'liq va silliq qilish uchun ishlatiladi.

Nojo'ya ta'sirlari

Zafran choyini iste'mol qilgandan keyin ba'zi nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin. Bunga quyidagilar kiradi: bosh og'rig'i, quruq og'iz, ishtahaning o'zgarishi, tashvish, bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, qo'zg'alish, uyquchanlik, terlash, qusish, ich qotishi va diareya.

Shuningdek, ushbu choyni kun tartibiga kiritishdan oldin shifokor bilan maslahatlashing, agar siz antihipertenziv dorilarni qabul qilsangiz. Za'faronda faol bo'lgan kurkumin dori bilan birgalikda qo'llanilganda qon bosimini juda ko'p tushirishi mumkin. Aytgancha, dozani oshirib yuborish bilan ham ehtiyot bo'lish kerak. balandbu o'simlikning dozalari (5 grammdan yuqori) intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'p sonli sog'liq uchun foydali bo'lishiga qaramay, ba'zi odamlar uchun za'faron choyini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi:

- Homilador ayollar: homila tushishi yoki tug'ilishni rag'batlantirishi mumkin;

- yurak muammosi bo'lgan yoki past qon bosimi bo'lgan odamlar: choy qon bosimini pasaytiradi;

- o't pufagi va jigar kasalliklarida tosh bo'lgan shaxslar: bu shifokor bilan maslahatlashish zarur, chunki za'faron o't ishlab chiqarishni ko'paytirishi mumkin;

- Olea jinsiga mansub o'simliklarga alerjisi bo'lganlar: zaytunga allergiyasi bo'lganlar za'faron bilan aloqa qilganda ham reaktsiyaga moyil.

Za'faron choyining foydalari

Zafran choyini iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini bilgan holda, bu ichimlikning behisob foydalarini bilishingiz kerak. Quyida choy haqida hamma narsani tekshiring!

Yurak uchun foydali

Zafran choyi yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi. Bu curcumin umuman xolesterin darajasini pasaytirishga qodir ekanligini ko'rsatadigan tadqiqotning xulosasi edi. Shunday qilib, bu ichimlik, shuningdek, yurak xastaligi va insult kabi jiddiy muammolarni rivojlanish xavfini kamaytiradi, xalq orasida insult deb ataladi.

Ushbu infuzion qon aylanishiga ta'sir qiladi va xolesterin plitalarini olib tashlashga yordam beradi. tomirlar va arteriyalarga. Bu jarayonni yanada kuchaytiradisuyuq va samarali, tanangizni optimallashtirishga hissa qo'shadi.

Ozishga yordam beradi

Zafran choyi vazn yo'qotish jarayonida organizm uchun muhim ittifoqchi hisoblanadi. Yangi boshlanuvchilar uchun bu infuzion kaloriyalarda past bo'lib, bir stakanda faqat 8 kaloriya bor. Bundan tashqari, uning asosiy aktivi - curcumin, oziq-ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.

Shunday qilib, metabolizm umuman optimallashtiriladi. Shuning uchun, za'faron choyi sog'lom ovqatlanish bilan birlashtirilganda, u tanamizdagi yog 'hujayralarining o'sishini cheklashga katta hissa qo'shadi.

Bundan tashqari, bu ichimlik qon shakar darajasini muvozanatlash va serotonin miqdorini oshirishga qodir. miyada, ishtahani nazorat qiladi.

Miya uchun foydali

Zafran choyi bizning miyamizning do'sti bo'lib, uni kuchli trankvilizator deb hisoblash mumkin. Darhaqiqat, bu ichimlikni muntazam iste'mol qilish depressiya kabi kasalliklarning paydo bo'lishini kamaytirishi mumkin, chunki u baxtli gormon - serotonin ishlab chiqarishni oshiradi.

Bundan tashqari, bu infuzionning antioksidant xususiyatlari uning oldini olish imkoniyatiga ega. Altsgeymer va Parkinsonga olib keladigan miya kasalliklariga zarar etkazish. Buning sababi, za'faron choyi neyroprotektor sifatida ishlaydi. Shuni esda tutish kerakki, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak, ammo hozirgacha olingan natijalar umid baxsh etadi.

Immunitetni oshiradi

Zafran choyining muhim foydasi uning organizmdagi roli hisoblanadi.immunitetning oshishi. Oltinning ozuqaviy qiymati va antioksidant xususiyatlari tufayli bu choyning bir varianti oltin sut (oltin sut, ingliz tilidan tarjima qilingan) deb ham ataladi.

Oltin sut qadimgi ichimlik bo'lib, asli Hindistondan, aniqrog'i Ayurveda tibbiyoti. Bundan tashqari, u za'faron choyining o'zgarishi hisoblanadi, chunki u suv o'rniga hayvon yoki o'simlik sutidan foydalanadi. Bu yaxshi salomatlik, immunitetni oshirish va uzoq umr ko'rish bilan keng bog'liq.

Yallig'lanishga qarshi

Safran choyi kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, organizmning barcha yallig'lanishlarini davolashda juda foydali. Shuning uchun, u hayz davrini tartibga solib turganidek, sog'liq uchun ham ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. Bundan tashqari, bu ichimlik kramplar va bel og'rig'i kabi ushbu davr bilan bog'liq noqulaylikni kamaytirishga yordam beradi.

Aytgancha, artrit bilan og'riganlar ham ushbu infuzionning xususiyatlaridan foydalanishlari mumkin. Buning sababi shundaki, za'faronda mavjud bo'lgan kurkumin ushbu bemorlarning og'rig'ini kamaytirishga qodir va hayot sifatini yaxshilash uchun ba'zi dorilar kabi samaralidir.

Ko'rish uchun foydalidir

Zafran choyi uni ko'z sog'lig'i uchun juda yaxshi, chunki u uzoq vaqt davomida yaxshi ko'rishni saqlashga yordam beradi, bu organni himoya qiladi va kelajakda muammolardan azob chekish ehtimolini kamaytiradi. Bundan tashqari, Birlashgan Qirollikda o'tkazilgan ikkita so'rov shuni ko'rsatadiki, curcuminZa'faronning asosiy faol moddasi glaukomani dastlabki belgilaridanoq samarali davolashga qodir.

Hali boshlang'ich bosqichida bo'lgan boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, bu ildiz uveitni davolashda ham katta ittifoqchi hisoblanadi. ìrísíning bir qismi, uvea (ko'zning pigmentli ichki qoplamasi) yallig'lanishiga olib keladi.

Saratonning oldini oladi

Saratonning oldini olish va davolashda safron choyining ittifoqdoshi sifatidagi salohiyati doimiy ravishda o‘rganilmoqda. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ildiz saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtirishga qodir.

Bundan tashqari, bu harakat ushbu infuzionning kimyoviy komponenti, flavonoid tufayli sodir bo'ladi: krosin. U malign hujayralar bilan kurashadi, o'smalarning qisqarishiga olib keladi.

Biroq, bu oziq-ovqatning saratonga qarshi samaradorligini ta'minlash uchun ko'proq tadqiqotlarni yakunlash kerak. Hozircha, ma'lumki, za'faron choyi kuchli antioksidant bo'lib, bu turdagi turli kasalliklarning oldini olish jarayonida yordam beradi.

Antioksidant

Safran choyi kuchli antioksidantga ega. Amerika Qo'shma Shtatlarida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ildizning asosiy faol moddasi bo'lgan curcumin xususiyatlari saraton va hujayra qarishini keltirib chiqaradigan erkin radikallarga qarshi kurashadi.

Shu tarzda, bu ichimlik oldini olish va oldini olishga qodir. o'rta va uzoq muddatda tanamizga etkazilgan zararni kamaytirish. Bundan tashqari,bu choy ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi va metabolizmni tartibga soladi.

Gripp va nafas olish yo'llari kasalliklariga qarshi kurashadi

Ichga qabul qilinganda za'faron choyi gripp, shamollash va nafas yo'llari kasalliklariga qarshi kurashda ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. Ushbu ichimlikni iste'mol qilish tananing tezroq tiklanishiga yordam beradi, chunki u ekspektorandir, ya'ni nafas yo'llarini tozalaydi va yallig'lanishni kamaytiradi.

Shunday qilib, astma bilan og'riganlar bu choyning xususiyatlarini ham hisobga olishlari kerak , chunki u kasallik belgilarini engillashtiradi. Aytgancha, asal qo'shsak, za'faron infuzionining afzalliklarini oshirish mumkin.

Ehtimol, siz gripp alomatlarini yo'qotish uchun asaldan foydalanishni tavsiya qiladigan odamni bilasiz. Bu odamlar mutlaqo haqli, chunki bu oziq-ovqat tabiiy og'riq qoldiruvchi va antibiotikdir. Shunday qilib, asal bilan za'faron choyi ajoyib kombinatsiyadir.

Afrodizyak

Sharq mamlakatlarida za'faron choyi tabiiy afrodizyak yoki jinsiy stimulyator sifatida juda katta obro'ga ega. Buning sababi shundaki, u libidoni oshirishga yordam beradi va bepushtlikning oldini oladi.

Ushbu ildizning xususiyatlaridan biri uning vazodilatator ta'siri bo'lib, genital mintaqada sezgirlikni oshirishi mumkin. Bundan tashqari, bu infuzion erta eyakulyatsiyadan aziyat chekadigan erkaklar uchun ajoyib imkoniyatdir, chunki bu epizodlarni kamaytirish va hatto oldini olishga yordam beradi.

Za'fran choyi

Bundan tashqariza'faron choyi mazali, xushbo'y va jozibali bo'lishidan tashqari, ko'plab ozuqaviy xususiyatlarga ega. Shuning uchun, agar siz foydalini yoqimli, yoki bu holda, ta'm va salomatlik bilan birlashtirmoqchi bo'lsangiz, bu ichimlik idealdir. Quyidagi ko'rsatmalar va tayyorlash usuli bilan tanishib chiqing!

Ko'rsatkichlar

Safran (yoki zerdeçal) choyi infuziyalar olamidagi eng yangi tendentsiyalardan biridir. Hindistonda ming yillar davomida ma'lum bo'lgan shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, u so'nggi yillarda G'arbda asta-sekin mashhur bo'lib bormoqda.

Ushbu ichimlikning foydalari orasida yallig'lanishga qarshi ta'siri alohida ajralib turadi. Qishning sovuq kunlarida, gripp va shamollash tez-tez uchraydigan muhim xususiyat.

Bundan tashqari, za'faron bilan tayyorlangan infuzion ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun ham ko'rsatiladi, chunki bu choy ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. oziq-ovqat, shuningdek, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Tarkibi

Boshlash uchun bilingki, za'faron choyini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Siz yangi yoki kukunli ildizdan foydalanishingiz mumkin. Ikkala variantni tayyorlash uchun nima kerakligini tekshiring:

- 1 osh qoshiq (sho'rva) maydalangan za'faron (allaqachon tozalangan va tozalangan. Barmoqlaringiz bilan ehtiyot bo'ling, bo'yab qolishi mumkin) yoki 1 choy qoshiq (choy) za'faron kukun;

- 1 stakan (choy) qaynoq suv;

- Ta'mga qarab yangi maydalangan qora murch (ixtiyoriy).

Qalampir -shohligi kurkuminning kuchini oshiradi, bu esa za'faronning foydasini yanada kuchliroq qiladi.

Uni qanday tayyorlash mumkin

Choyni tayyorlash uchun allaqachon sanitarizatsiya qilingan naturada kichik bir bo'lak za'faronni kesib oling. va tozalangan. Keyin qo'lqop kiygan za'faronni maydalang (barmoqlaringiz sariq bo'lmasligi uchun). To'q rangli idishda zaxiralang. Agar siz kukunni ishlatsangiz, uni to'g'ridan-to'g'ri infuzion tayyorlanadigan idishga quying.

Suvni qaynatishga keltiring. U qaynashi bilan za'faronni to'kib tashlang va qora murch qo'shing. Nihoyat, idishni yoping va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Bibariya qo'shilgan za'faron choyi

Zafran choyi bu ildizni iste'mol qilish usullaridan biridir va uni ko'paytirish mumkin. boshqa ovqatlar, masalan, o'tlar va ziravorlar. Bibariya bilan za'faron infuzioni o'ziga xos ta'mga va unutilmas hidga ega. Bu ichimlikni tayyorlaganingizda, albatta, sizning uyingiz ajoyib hidga ega bo'ladi. Shunday qilib, quyidagi bosqichma-bosqich amal qiling!

Ko'rsatmalar

Biz shifokorga borganimizda, o'simliklarning rangli qismi antioksidantlar bilan bog'liq bo'lganligi sababli, biz jonli rangli ovqatlar iste'mol qilishimiz tavsiya etiladi. Shu sababli, qizg'in sariq rangga ega bo'lgan za'faron choyi oltinga arziydi.

Ko'plab tadqiqotlar kurkuminning turli kasalliklarga qarshi kurashda samaradorligini tahlil qiladi, chunki za'faronni iste'mol qiladigan ayrim mamlakatlar aholisi.