Những cân nhắc chung về lợi ích của hạt lanh

Hạt lanh là loại hạt ngày càng có mặt nhiều trong chế độ ăn uống của thế giới do có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc giàu chất xơ và là nguồn thực vật tuyệt vời của Omega 3, hạt lanh còn rất tuyệt vời để cải thiện chức năng ruột, đồng thời có tác dụng trong quá trình giảm cân và giảm cholesterol xấu.

Bởi vì nó là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt, lợi ích của hạt lanh được ghi nhận trong các lĩnh vực rất quan trọng khác, vì nó có chức năng chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim cũng như các triệu chứng của PMS khó chịu và thời kỳ mãn kinh.

Mặc dù đang “theo mốt” gần đây, việc tiêu thụ nó không phải là gần đây, bởi vì các dân tộc cổ đại, như trường hợp của các dân tộc Mesopotamia, đã trồng nó. Để bạn có thể hiểu được những lợi ích và chất dinh dưỡng mà bạn có thể hấp thụ khi tiêu thụ hạt lanh trong chế độ ăn uống của mình, chúng tôi đã chuẩn bị bài viết này.

Đầu tiên, chúng tôi trình bày hồ sơ dinh dưỡng của nó, ngay sau đó sẽ chỉ ra thêm chi tiết về lợi ích của nó và những cách hiệu quả để tiêu thụ nó một cách chính xác. Hãy xem thử!

Hồ sơ dinh dưỡng của hạt lanh

Hạt lanh là hạt của cây lanh, cùng loại cây mà nguyên liệu thô được chiết xuất để sản xuất loại vải cùng tên. Trong phần đầu tiên này, chúng tôi cho bạn thấy hồ sơ dinh dưỡng của hạt lanh, để bạn có thể hiểu rằngcách, đun sôi nửa lít nước trong chảo. Sau khi sôi, tắt bếp và thêm 2 thìa hạt lanh. Để yên trong 12 giờ để nó tiết ra một loại gel đặc. Vì vậy, hãy tiêu thụ hạt lanh trong ngũ cốc của bạn hoặc thêm chúng vào sữa chua hoặc nước ép trái cây.

Dầu

Dầu hạt lanh là một lựa chọn nhanh chóng để bổ sung vitamin và chất béo tốt vào chế độ ăn uống của bạn. Giàu omega 3 và 6, loại dầu này thu được bằng cách ép lạnh hạt của nó và rất lý tưởng cho người ăn chay, ăn chay và những người muốn cải thiện lượng omega 3, cần thiết cho hoạt động của các chức năng não và tim mạch.

Để sử dụng, hãy thêm một thìa cà phê vào món salad của bạn. Nếu bạn thích, hãy trộn nó với các loại dầu hoặc nước sốt khác, vì nó có hương vị hạt dẻ rất mạnh. Vì nó rất giàu omega 3 nên chỉ mua dầu hạt lanh có thủy tinh sẫm màu để đảm bảo chất lượng của dưỡng chất này.

Hãy nhớ rằng nó phải được bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh sáng, ngay khi đóng gói. được mở ra. Nếu bạn muốn giảm tiêu thụ chất béo, dầu hạt lanh là chống chỉ định với bạn.

Hãy thêm loại hạt này vào thói quen của bạn và tận hưởng tất cả những lợi ích của hạt lanh!

Như chúng tôi đã trình bày trong suốt bài viết, hạt lanh là một nguyên tố cực kỳ linh hoạt với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, bạn phảithêm hạt lanh vào thói quen của bạn để bạn có thể tận hưởng tất cả lợi ích của nó.

Mặc dù hạt lanh có vẻ như là một loại thực phẩm khó tiếp cận nhưng thực tế không phải vậy. Ngoài ngon miệng và bổ dưỡng, nó còn là một nguồn thực vật tuyệt vời cung cấp omega 3 và do đó, hạt lanh ngày càng trở nên phổ biến đối với những người muốn đưa chất dinh dưỡng mạnh mẽ này vào cuộc sống của họ.

Ngoài ra, Hạt lanh còn có rất nhiều lợi ích từ việc kiểm soát chỉ số đường huyết của cơ thể đến cải thiện sức khỏe của đường ruột và giảm các triệu chứng mãn kinh. Tuy nhỏ bé nhưng hạt lanh là đồng minh đắc lực cho một cuộc sống khỏe mạnh và chất lượng hơn. Vì vậy, hãy cân nhắc việc tiêu thụ chúng!

Omega 3

Hạt lanh chứa khoảng 42% chất béo tốt. Trong số các thành phần của hàm lượng chất béo tốt này có omega 3, cùng với các axit béo khác là omega 6 và axit linoleic, tạo nên 73% lượng chất béo không bão hòa đa trong hạt lanh.

Omega 3 là một axit béo thiết yếu cho hoạt động bình thường của não, vì vậy kết hợp hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp duy trì sức khỏe của cơ quan quan trọng này. Ngoài ra, omega 3 làm giảm cholesterol xấu và có liên quan đến sức khỏe mạch máu.

Vì là nguồn omega 3 thực vật nên hạt lanh thường được khuyên dùng cho người ăn chay và người ăn chay muốn bổ sung chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống. , vì 100g hạt lanh chứa khoảng 19,81g omega 3.

Protein

Hạt lanh cũng là một nguồn protein thực vật tốt. Cứ ăn 100 g hạt lanh, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 14,1 g đến 18 g protein, tùy thuộc vào loại hạt lanh. Vì vậy, để làm cho món salad, đồ ăn nhẹ hoặc bữa ăn nói chung của bạn có nhiều protein hơn, hãy cân nhắc bổ sung loại siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn.

Thành phần axit amin có trong hạt lanh rất giống với thành phần của hạt đậu nành. Tuy nhiên, mặc dù có chứa các axit amin thiết yếu, nghĩa là những axit cần đượctiêu thụ thông qua chế độ ăn uống, hạt lanh thiếu lysine. Vì lý do này, nó không nên là nguồn protein duy nhất trong chế độ ăn uống của bạn.

Chất xơ

Nếu muốn tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của mình. vì chúng rất giàu chất xơ. Ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột, hạt lanh còn giúp chống táo bón.

Các chất xơ của hạt lanh cũng mang lại cảm giác no hơn và do đó, hỗ trợ trong chế độ ăn kiêng nhằm giảm cân. Mặc dù giàu chất xơ nhưng một phần vỏ hạt lanh rất khó tiêu hóa khiến chất xơ khó được hấp thụ bởi đường ruột. Vì vậy, bạn nên ăn nó ở dạng xay hoặc ở dạng bột.

Vitamin

Hạt lanh rất giàu vitamin B1. Được gọi là thiamine, vitamin B1 rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, điều hòa và duy trì chức năng thần kinh. Ngoài ra, dầu hạt lanh đặc biệt giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Vì lý do này, bằng cách ăn hạt của nó, bạn sẽ cải thiện sức khỏe và ngoại hình của mình, vì loại vitamin này cũng chống lại quá trình lão hóa sớm.

Khoáng chất

Ngoài vitamin, các lợi ích khác của hạt lanh tương ứng với sự giàu khoáng chất của nó. Bằng cách tiêu thụ chúng, bạn sẽ hấp thụ:

• Canxi: lý tưởng cho răng và xương khỏe mạnh, tuyệt vời chochống loãng xương và khử canxi trong xương.

• Đồng: khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và nhiều chức năng khác của cơ thể.

• Sắt: cần thiết cho quá trình sản xuất huyết sắc tố, một thành phần của máu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong cơ thể.

• Molypden: giúp các enzym trong cơ thể chịu trách nhiệm chuyển hóa một số axit amin.

• Magiê: tăng cường chức năng não và giảm các triệu chứng bệnh về trí óc, chẳng hạn như như căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

• Phốt pho: lý tưởng cho hoạt động bình thường của cơ thể, bao gồm các chức năng quan trọng liên quan đến xương và răng.

Hạt lanh nâu tốt hơn hạt lanh vàng ?

Về mặt năng lượng, hạt lanh nâu và hạt lanh vàng rất giống nhau. Tuy nhiên, khi nói đến hương vị hoặc thậm chí là nồng độ khoáng chất và chất dinh dưỡng thì có sự khác biệt rõ rệt.

Nếu bạn muốn hấp thụ nhiều Vitamin E hơn, thì sự lựa chọn tốt nhất là hạt lanh nâu. Tuy nhiên, vỏ hạt lanh màu nâu cứng hơn và khó tiêu hóa hơn. Đối với những người muốn có hương vị nhẹ hơn và vỏ dễ tiêu hóa hơn, hạt lanh vàng là tốt nhất. Ngoài ra, cá tráp có hàm lượng Omega 3 cao hơn.

Lợi ích của hạt lanh

Bây giờ bạn đã biết thêm về thành phần dinh dưỡng của hạt lanh, chắc hẳn bạn đang thắc mắc về lợi ích của nó điều nàyhạt rất giàu vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất. Do đó, chúng tôi trình bày dưới đây những ảnh hưởng chính đối với sức khỏe của bạn do tiêu thụ hạt lanh. Cùng theo dõi nhé!

Cải thiện chức năng đường ruột

Vì giàu chất xơ nên hạt lanh hỗ trợ rất nhiều trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Ngoài việc mang lại lợi ích cho sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột và chống táo bón nhờ các chất xơ của nó, hạt lanh còn có một chất lót tuyệt vời khác cho chức năng đường ruột: protein của nó.

Số lượng và loại protein thực vật có trong hạt lanh làm dịu tác dụng của đường ruột. các vấn đề, bao gồm viêm đại tràng và bệnh Crohn. Do đó, nếu bạn cần cải thiện sức khỏe đường ruột, thì hạt lanh có thể là một đồng minh quý giá.

Nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Một đặc tính tuyệt vời của việc tiêu thụ thường xuyên hạt lanh là tác dụng của nó của việc kiểm soát lượng đường trong máu. Vì giàu chất xơ nên đỉnh glucose bị giảm do đường không được hấp thụ quá nhanh.

Hơn nữa, hạt lanh rất giàu chất gọi là lignan, chịu trách nhiệm cân bằng đỉnh đường và hoạt động như một phytoestrogen, có liên quan đến việc giảm các vấn đề về tim.

Omega 3 có trong chúng cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.máu. Do đó, hạt lanh là đồng minh tuyệt vời để kiểm soát chỉ số đường huyết của cơ thể.

Giảm cholesterol

Vì giàu omega 3, một loại chất béo tốt và cần thiết cho sức khỏe của não bộ. , hạt lanh có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu. Để làm được điều này, hãy thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn, tốt nhất là hạt lanh vàng, vì loại hạt này giàu omega 3 hơn, để tận dụng tốt hơn những lợi ích của siêu thực phẩm này.

Mặc dù nó rất tuyệt vời để giảm cholesterol, nhưng hãy nhớ rằng Được biết, hạt lanh rất giàu dầu, thậm chí không có cholesterol, có thể góp phần gây thừa cân nếu tiêu thụ quá mức. Do đó, hãy luôn tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia y tế có chuyên môn để tìm ra cách tốt nhất để kết hợp hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn.

Nó giúp giảm huyết áp

Vì nó có liên quan đến chức năng điều chỉnh lượng đường trong máu và trong việc giảm cholesterol, lợi ích của hạt lanh cũng được nhận thấy trong hệ thống mạch máu của cơ thể. Do đó, nó thường là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng với mục tiêu liên quan đến việc giảm huyết áp.

Nó là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt

Bởi vì nó có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau như dầu ăn , bột mì hay thậm chí là hạt thô, hạt lanh là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt, dễ dàng thích nghi với mọi bữa ăn.

Điều đó càng làm cho nó trở nên tuyệt vời hơnhấp dẫn là nó không làm thay đổi hương vị của thức ăn, do đó dễ dàng được thêm vào món salad, nước trái cây, ngũ cốc, sữa chua, mì ống nói chung, chẳng hạn như bánh mì và bánh ngọt, và thậm chí cả farofas. Nếu thích, bạn có thể sử dụng dầu của nó để làm gia vị cho món salad, nhưng trong trường hợp này, hương vị của nó đậm đà hơn nhiều so với hạt trong tự nhiên.

Nó có hiệu quả trong quá trình giảm cân

Vì giàu chất xơ nên hạt lanh rất hiệu quả trong quá trình giảm cân, giúp giảm thêm vài kg. Điều này là do lượng chất xơ trong hạt lanh mang lại cảm giác no và do đó làm giảm ham muốn ăn uống vô độ.

Hơn nữa, hạt lanh có các chất có lợi tạo nên lớp vỏ và có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu giảm cảm giác đói.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hạt lanh là một loại thực phẩm rất giàu calo và mặc dù rất giàu chất béo tốt nhưng nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể làm tăng lượng calo hàng ngày của bạn. Hãy thêm hạt lanh vào bữa ăn của bạn với lượng vừa phải.

Hạt lanh rất hữu ích trong việc chống lại chứng viêm nhiễm

Các thành phần dinh dưỡng của hạt lanh cũng cực kỳ hữu ích trong việc chống lại chứng viêm nhiễm. Vitamin E, có nhiều trong hạt lanh nâu, là chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời, làm giảm sự hình thành các gốc tự do có khả năng thúc đẩy quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.và kích hoạt quá trình lão hóa hoàn toàn.

Mặc dù hạt lanh vàng có nồng độ Vitamin E thấp hơn nhưng vỏ của nó lại dễ tiêu hóa hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Vì hạt lanh là giàu omega 3, nó thường liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, hạt lanh là một trong những nguồn cung cấp lignans lớn nhất, có chức năng giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.

Để tìm ra liều lượng tốt nhất cho trường hợp của bạn, cũng như cách tốt nhất để tiêu thụ hạt lanh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hãy nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia y tế có chuyên môn khác để chỉ ra cách phù hợp nhất cho bạn.

Giảm PMS và các triệu chứng mãn kinh

Hạt lanh rất giàu phytoestrogen, có khả năng có tác dụng estrogen hoặc kháng estrogen trong cơ thể. Do đó, nó là một đồng minh tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn giảm các triệu chứng của PMS và thời kỳ mãn kinh.

Trong số các thành phần chính ảnh hưởng đến các chức năng này là isoflavone, phytosteroid và lignan, có khả năng tác động và kiểm soát nội tiết tố nữ . Do đó, hạt lanh có thể được thêm vào chế độ ăn uống của bạn để hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng của nó.

Cách tiêu thụ hạt lanh và chống chỉ định

Sau khi hiểu được những lợi ích chính của hạt lanh, thời điểmtìm hiểu làm thế nào nó nên được tiêu thụ, cũng như nếu có chống chỉ định. Như chúng tôi sẽ chỉ cho bạn dưới đây, điều quan trọng là phải chú ý đến cách bạn tiêu thụ nó để bạn có thể tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng của loại hạt mạnh mẽ này. Hãy xem thử!

Đất

Vỏ hạt lanh rất giàu chất xơ. Tuy nhiên, nó khó phân hủy hơn trong hệ thống tiêu hóa. Do đó, nếu bạn muốn kết hợp hạt lanh vào chế độ ăn uống của mình để hưởng lợi từ dầu (omega 3 và 6) và khoáng chất (vitamin E, B1, canxi, magiê, sắt và mangan), điều quan trọng là bạn phải tiêu thụ nó ở dạng xay.

Hãy nhớ rằng khi nghiền hạt lanh, một phần lớn sợi của nó sẽ bị tổn hại. Hơn nữa, vì các loại dầu và vitamin có trong hạt của nó rất dễ bị oxy hóa, giảm chất lượng theo thời gian, nên lý tưởng nhất là bạn nên xay hạt trước khi ăn.

Nếu không muốn làm việc, bạn có thể mua hạt lanh đã được xay sẵn, nhưng hãy đảm bảo rằng bao bì của sản phẩm dễ dàng bịt kín và mờ, vì ánh sáng khiến hạt lanh dễ bị mất đi các đặc tính.

Trong nước lạnh hoặc dịch truyền

Một cách khác rất hiệu quả tiêu thụ hạt lanh để tận dụng các chất dinh dưỡng của nó là qua nước lạnh hoặc dịch truyền. Khi tiếp xúc với nước, hạt lanh tiết ra một loại gel sền sệt giúp dễ dàng tiêu hóa trong cơ thể.

Tiêu thụ theo cách này