Wat is fegetarisme en feganisme?

Fegetarisme en Veganisme binne bewegingen dy't hieltyd mear groeie, en wurde populêr yn ferskate lannen om 'e wrâld. Wylst fegetarisme sjoen wurde kin as in oerkoepeljende term, dêr't ferskate oare fiedingstrends ûnder ûndergean kinne, giet feganisme fier boppe iten.

Nettsjinsteande markearre ferskillen hawwe beide bewegingen ien ding gemien: it ferlitten fan fleisgebrûk dy't, yn it gefal fan veganisten, útwreidet nei alle yngrediïnten of ynput fan dierlike komôf (lykas molke, aaien en mines) of it brûken fan bisten foar estetyske doelen, testen mei ferfinings fan wredens en ferdivedaasje.

Created yn it Feriene Keninkryk yn 'e lêste ieu, Veganisme is in beweging dy't net sjoen wurde moat as in fad dieet, sa't it is in filosofy, in libbensstyl, sa't wy sille sjen litte letter yn dit artikel.

As jo ​​binne nij yn dizze wrâld, ynteressearre yn it meitsjen fan jo oergong, of binne in sibben of freon fan immen fegetarysk of vegan en wolle mear witte om har te helpen op har reis, dit is it artikel rjocht foar jo. Dêryn besykje wy myten te brekken en mei in dúdlike en ynformative taal de basis fan Vegetarisme en Veganisme te bringen. Check it out.

Skaaimerken fan fegetarisme

Om dúdlik te meitsjen wat fegetarisme is, presintearje wy hjirûnder,it liket: grienten hawwe protein. Hoewol dit absurd liket, sjoch mar nei bisten as it hynder en de okse, dy't allinnich op gers fiede, mar in protte spieren hawwe en de gorilla. Hoe kinne se spieren bouwe? Fan 'e planten dy't se ite.

Under de bêste boarnen fan plantaardige proteïne binne soja, de ferneamde beanen, kikkererwten, earte, tofu, pinda's, ensfh. It grutte ferskil tusken in iten fan plantaardige komôf en in iten fan dierlike komôf is it oanpart fan makronutriënten (dat is aaiwiten, koalhydraten en fetten) dy't dêryn oanwêzich binne.

Sûn wêze yn fegetarisme en feganisme

Net allinich is it mooglik, mar it is tige wierskynlik dat fegetariërs en feganen sûn binne, om't har dieet mear lykwichtich en ferskaat is as in omnivore dieet.

De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) erkent fegetarisme safolle as feganisme as sûn en guon lannen oer de hiele wrâld, lykas Nederlân, moedigje har befolking oan om mear griente te konsumearjen en fleiskonsumpsje oan 'e kant te litten.

As jo ​​yn it proses binne om oer te gean nei fegetarisme, sjoch dan nei foar in profesjonele soarchfersekering en negearje dyjingen dy't, om politike redenen, tsjin jo kar. Jo lichem, jo ​​regels.

De foardielen fan fegetarisme en feganisme

Der binne in protte foardielen om fegetarysk en feganisme te wêzen. As jo ​​​​yn it algemien fegetarysk binne (d.w.s.lacto-ovo, vegan, strang fegetarysk, ensfh.), Jo sille fleis fan jo tafel fuortsmite. Bygelyks, de Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) beskôget iten lykas ham, woarst en spek as groep 1 kankerferwekkend (kanker-befoarderjen) iten.

Dêrneist ite fegetariërs en feganes faak mis fruchten en ferantwurde, deistige konsumpsje fan de dielen fan fruchten oanrikkemandearre foar in sûner libben.

Yn it gefal fan fegans binne de foardielen noch better, om't har dieet frij is fan cholesterol, om't dit molekule allinich oanwêzich is yn iten fan dierlike komôf.

Oer de prizen fan fegetarysk of feganistysk wêze

Yn tsjinstelling ta de myte kin fegetarysk of feganistysk wêze noch goedkeaper as in omnivore wêze. Dit hinget lykwols ôf fan it type libbensstyl dat men hat en de praktykens dy't men wol by it konsumearjen fan har iten.

As jo ​​fegetarysk en vegan binne en trochgean wolle mei it keapjen fan yndustrialisearre dingen, moatte jo wat mear útjaan.

As jo ​​​​lykwols jo styl feroarje wolle en in proses foar oplieding foar iten ûndergean wolle, bygelyks ultraferwurke en yndustrialisearre fiedings eliminearje, sille jo folle mear jild besparje as in omnivore persoan soe útjaan.

Kin immen him hâlde oan fegetarisme of feganisme?

Ja. Omdat it giet oer feroarings yn jo libbensstyl, sawol defegetarisme en feganisme kinne in wichtige ferbettering bringe oan jo sûnens en bettere leefberens. Fierder docht bliken út ûndersyk dat veganisten en fegetariërs mear empatysk binne, om't se soargje foar oare foarmen fan libben.

Yn in wrâld dêr't minsken hieltyd mear selssintraal en yndividualistysk binne, is it ûntwikkeljen fan empaty in feardigens dy't benammen transformatyf is foar de wrâld .

Hoewol't sawol de Wrâldsûnensorganisaasje as it Brazyljaanske Ministearje fan Folkssûnens en oare relevante ynternasjonale sûnensorganisaasjes feganisme en fegetarisme beskôgje as sûne en feilige opsjes, is it wichtich dat jo, as it mooglik is, nei in sûnensprofessional gean foar itentips.

Dêrneist is it wichtich dat jo ynformaasje krije op it ynternet, fan fegetaryske organisaasjes of immen sykje dy't al troch it proses fan oergong nei fegetarisme of feganisme west hat, om jo reis makliker te meitsjen . Op dizze manier tankje de planeet en de bisten jo. En dêrtroch kin it minskdom yn it algemien allinnich mar profitearje.

Wat net ite

Fegetariërs ite gjin bisten. Punt. Dit is de ienfâldichste definysje foar jo om te begripen wêr't fegetarisme oer giet: in soarte fan dieet, dat gjin soart fleis fan dierlike komôf omfettet.

By elk type fleis, ferklearje wy, hjirûnder, oan lit jim hiel dúdlik witte: gjin kip, plomfee yn it algemien, en ja, bêste lêzers, gjin fisk (it klinkt gek, mar in protte minsken ferjitte gewoan dat fisk bisten binne).

As immen jo fertelt dat se binne fegetarysk, jo witte no dat it nutteloos is om har dierfleis oan te bieden, om't bistefleis gjin diel fan har dieet is. Der binne lykwols in protte soarten fegetariërs en, ôfhinklik fan wat se ite, krije se in oare namme.

Klinkt yngewikkeld, mar it is wat fergelykber mei wat bart mei ien dy't seit dat er kristen is. As jo ​​it kristendom folgje, wite jo dat d'r katoliken, spiritualisten, protestanten binne en, yn 'e lêste groep, kinne jo Lutheran, Mormon, Jehova's Tsjûge, Gearkomste fan God ensfh.

Op deselde wize as alle kristenen hawwe as in mienskiplike eigenskip te folgjen de lear fan Kristus, alle fegetariërs hawwe it feit dat se netit iten fan fleis as in mienskiplike eigenskip.

Lacto ovo fegetarisme

Lacto ovo fegetarisme omfettet fegetariërs dy't, nettsjinsteande it net iten fan fleis, noch altyd aaien, molke yn har dieet en syn derivaten (bûter, tsiis). , yoghurt, wei, ensfh.).

Dizze groep fegetariërs is ien fan 'e populêrste, om't de iennichste "beheining" fan dizze groep it net opnimmen fan bistefleis is (fisk, bargen, fee, pluimvee, kreeften, ensfh.) yn har dieet. Ovo-lacto fegetariërs kinne kieze om huning yn harren dieet op te nimmen.

Lacto fegetarisme

Lacto fegetarisme, sa't de namme al seit, is it diel fan fegetarisme dat in bytsje beheinder is as de groep fan ovo-lacto fegetariërs.

As immen seit dat se lacto fegetarysk binne, betsjut dat dat se gjin fleis fan dierlike komôf en dierlike aaien ite, mar dat molke en syn derivaten (yoghurt, bûter, tsiis, wrongel ) binne diel fan harren dieet.

Dit soarte fan fegetariërs goedkarret de wrede aaiyndustry net (it is echt eng wat der bart oant in bak mei aaien it oan jo tafel makket), mar draait in blyn each foar de yndustry fan molke, itsij om kulturele redenen of fanwegen de behoeften fan jo lichem. Dizze groep kin kieze om huning te konsumearjen of net.

Ovovegetarianism

Ovovegetarianism is in oare wichtige ûnderferdieling. Ovo fegetariërs, lykas de namme al fermoeden docht, befetsje it aai yndieet. Noch ien kear, dizze groep yt gjin fleis (of fisk of hokker soarte fan bist), mar se hawwe besletten gjin molke en syn derivaten te iten.

De reden wêrom't ovovegetarians gjin molke en syn derivaten ite is oer it algemien a fan 'e folgjende: 1) se binne laktose-yntolerant, om't minsken ophâlde mei it produsearjen fan laktase, it enzym dat ferantwurdlik is foar it fertarren fan laktose, de sûker oanwêzich yn molke, sels yn' e jeugd, of 2) se besletten net te kondonearjen mei de wrede molke-yndustry.

Lykas by ovo-lacto fegetariërs kinne ovo-fegetariërs beslute oft se huning al of net brûke.

Api fegetarisme

Api fegetarisme is de groep fegetariërs dy't net ite fleis, aaien, molke en byprodukten, mar dy't om persoanlike redenen besletten hawwe om bygelyks huning yn har dieet op te nimmen.

Strikt fegetarisme

Strikt fegetarisme, sa't de namme al seit , is de stroom fan fegetarisme dy't it konsumpsje fan bistefleis (fisk, plomfee, fee, kninen, ensfh.), aaien, molke en en huning.

Dit soarte fan dieet is tige ferlykber mei de groep dy't wy kennen as veganisten, mei in krúsjaal ferskil: yn tsjinstelling ta veganisten konsumearje strikte fegetariërs produkten fan dierlike komôf lykas lear, bijewaaks , wol en binne net keppele oan bewegingen dy't pleite foar it frijlitten fan bisten foar it testen fan kosmetika, bygelyks.

Raw food

Oraw foodism is gjin soarte fegetarysk per se, om't it mooglik is in rau foodist te wêzen sûnder in fegetarysk te wêzen. As ien of oare fegetarysk lykwols fertelt dat hy rau iten is, betsjut dat dat hy alles rau yt, om't neffens de definysje fan rau iten neat kin wurde ferwaarme oant 40ºC.

Mar wat docht it rau iten persoan do? yt krekt? No, it hinget allegear ôf fan wat foar iten hy hat. Bygelyks: as jo in lacto-ovo-fegetariër binne en in raw foodist, yt jo alles wat in lacto-ovo-fegetariër yt (gjin fleis, tink?) lykas tsiis en aaien. Allinnich alles rau (ja, sels it aai).

In fraach om te kontrolearjen hoe't it oant no ta giet: immen yt sashimi, in rau Japansk gerjocht dêr't fisk yn stiet. Wat foar fegetarysk is sy? Tiid. Hoe giet it? Dat kloppet. Se is gjin fegetarysk, lokwinsken! Fegetariërs ite gjin fisk. Net iens hin. Noch bisten.

Skaaimerken fan feganisme

Feganisme is in spesjale soarte fan fegetarisme. Oars as oare denominaasjes is feganisme gjin dieet mar in libbensstyl.

Sa't wy sille sjen litte is it ek gjin nije trend, om't it yn 1944 (dat is krekt, hast 80 jier lyn) ferskynde mei de Sociedade Vegana (The Vegan Society) yn it Feriene Keninkryk. Begryp wat se ite, wêr't se wenje en wichtige fragen oer har sûnens hjirûnder.

Wat net te iten

Feganen ite gjin yngrediïnten fan dierlike komôf. Mei oare wurden: gjin bistefleis,molke en bistederivaten, huning en aaien.

Dêrneist, om't it in libbensstyl is, brûke veganisten ek gjin produkten dy't op bisten testen binne, noch in produkt dat makke is fan dierynput, lykas Dit is it gefal fan gelatine , dy't makke is fan dierkarbeen.

Wat te iten

It fegane dieet is basearre op planten. Dêrom, hoewol it liket dat veganisten in protte fiedingsbeperkingen hawwe, is it net wier, om't se allinich fleis, suvelprodukten en huning opjaan.

Elke veganist yt: fruit, griente, griente, paddestoelen, algen , knollen lykas ierappels en jams, nuten en kastanjes, plantaardige oaljes, granen, sied, krûden en de list is hast ûneinich.

Njonken al dit ferskaat oan iten binne der hieltyd mear opsjes op 'e merk grienten foar produkten lykas tsiis (op grûn fan bygelyks nuten), molke (soja, pinda's, kokos, oat, ensfh.) en plantaardige fleis dat tige ticht by de smaak fan bistefleis stiet.

De etyk fan it feganisme

Om etyske redenen brûke veganisten gjin produkt dat yngrediïnten fan dierlike komôf befettet. Dit is net allinnich beheind ta iten, mar strekt him ek út nei alle gebieten fan it libben, altyd neffens it útgongspunt fan de Vegan Society (The Vegan Society): sa fier mooglik en praktysk.

Dit bart om't veganisten leauwe dat dat bisten binne gjin wêzensminderweardich om troch minsken ûnderwurpen te wurden. Dieren binne gefoelige wêzens, dat wol sizze, se hawwe de mooglikheid om bewust gefoelens en sensaasjes te fielen.

As jo ​​oait in húsdier hân hawwe, hawwe jo wierskynlik opmurken dat jo húsdier persoanlikheid hat en in unike "manier" syn. Dêrom stride veganisten foar in mear etyske wrâld, wêryn bisten net ûnderwurpen wurde oan grouwélige en wrede tests of martele foar fermaak.

Sûnens yn veganisme

Oars as wat wurdt leaud, vegan wêze kin in sûnere libbensstyl kar wêze. Sawol de Wrâldsûnensorganisaasje as in protte wichtige ynstânsjes yn 'e wrâld en yn Brazylje (ynklusyf it ministearje fan sûnens) beskôgje veganisme as in sûne libbensstyl.

Mar foaral as jo in oergong meitsje wolle fan in omnivore dieet of in oare foarm fan fegetarisme, nei in fegane libbensstyl, is it essinsjeel dat jo medyske help sykje.

Yn it Unified Health System, de SUS, is it mooglik om tagong te krijen ta in nutritionist dy't diel útmakket fan 'e multydissiplinêr team yn it sûnenssintrum tichtby jo hûs, dat ûnderdiel is fan de Basissoarch.

Der is mar ien fiedingsstof dy't jo mei jo dokter kontrolearje moatte: vitamine B12, om't it in mikrobiele oarsprong hat (bakterine) , om krekter te wêzen), dat fûn wurdt yn it lân dêr't bisten fiede en, troch dy komôf, hatwurde hieltyd minder yn it dierfleis sels, om't se opsletten binne en allinich fied ite.

Dêrom moatte jo it periodyk oanfolje troch kapsules of it troch fersterke fiedings konsumearje, lykas in protte omnivoren dy't se al dogge sûnder it te witten.

It miljeu foar feganisme

Hoewol't de wichtichste reden dat veganisten fegane binne bisten, is it yn prinsipe ûnmooglik om vegan te wêzen en miljeu-oarsaken net te omearmjen. Benammen as jo betinke dat it miljeu is wêr't iten wurdt nommen út en is wêr't bisten libje, it is allinnich natuerlik foar veganisten om soargen te meitsjen oer de steat fan 'e planeet.

De konsumpsje fan in dieet basearre op planten, it is noch sûner foar it miljeu, om't in goed part fan de ôfbraak fan de bosken yn bygelyks Brazylje foar fee bestemd is.

Der wurdt rûsd dat in dieet basearre op planten Planten binne by steat om te ferminderjen mei up oant 50% it oantal broeikasgassen dy't de opwaarming fan 'e wrâld feroarsaakje en jo dizze tiid fan it jier mear switte meitsje.

Ferskil tusken fegetarisme en feganisme

In protte minsken wurde yn 'e war as immen seit dat se vegan binne en einiget mei it oanbieden fan dingen lykas aaien, tsiis en sels fisk. Sa't wy al sjoen hawwe, yt gjin fegetarysk fleis fan bisten. Om it ferskil dúdliker te meitsjen, bliuw lêze, want wy sille alles op in heul didaktyske manier presintearje. Check it out.

Wat is deferskil?

It wichtichste ferskil tusken fegetarisme en feganisme is: fegetarisme is in dieet, feganisme is in libbensfilosofy of libbensstyl. Veganisten besykje alle foarmen fan biste-eksploitaasje sa fier mooglik en praktysk út te sluten.

Dus ast feganist bist, hâldst net allinnich bisten fan dyn plaat, mar ek út dyn kast. skientme en selsfersoargingsroutine, lykas jo ferdivedaasje (bgl wêryn bisten befrijd wurde sille, om't veganisten anty-spesjalisten binne (alle libbene wêzens hawwe rjochten, net allinich minsken)

Om te ferienfâldigjen is it mooglik om te sizzen dat elke feganist in fegetarysk is, mar net elke fegetarysk is vegan. Unthâld dat wy in ferliking makke hawwe mei it kristendom? As jo ​​katolyk binne, binne jo kristen. Mar as jo sizze dat jo kristen binne, betsjut it net dat jo katolyk binne: jo kinne bygelyks evangelysk wêze.

Proteins yn fegetarisme en feganisme

As jo ​​fegetarysk binne, foaral as jo feganisme binne, dan jo moatte de fraach heard hawwe: mar hoe sit it mei aaiwiten? Yn tsjinstelling ta populêr leauwe is it net allinich fleis dat proteïne hat. Ien en tsiis, yn it gefal fan fegetariërs, binne ek beskikber.

Mar hoe sit it mei veganisten? No, it antwurd is ienfâldiger dan