តារាងមាតិកា
ការពិចារណាទូទៅលើអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះ
ប្រេស៊ីលជាប្រទេសដែលលេចធ្លោក្នុងការប្រើប្រាស់ និងផលិតប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះ សេណារីយ៉ូនេះ អនុគ្រោះដល់ការដាក់បញ្ចូលផ្លែឈើនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ខណៈពេលដែលវាអាចមើលឃើញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ សាឡាត់ ការបំពេញ និងសូម្បីតែក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ គួរកត់សម្គាល់ថា ដោយសារការទទួលទានប៉េងប៉ោះញឹកញាប់ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទំនងជាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរាងកាយ។
ត្រង់ចំណុចនេះ គួរតែនិយាយថា លីកូប៉ែន ដែលជាសារធាតុទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមរបស់ ផ្លែឈើនេះត្រូវគ្នាទៅនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ក្នុងការថែរក្សាការខូចខាតដែលអាចកើតមានចំពោះកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ក៏ដូចជាដើម្បីជៀសវាងពួកវាដែលមានវត្តមានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ។
ដូច្នេះ នៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងធម្មជាតិ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមាននៅក្នុងវីតាមីនអាចប្រើប្រាស់បាន ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលចម្អិនរួច លីកូពីនអាចប្រើប្រាស់បានកាន់តែល្អ ធ្វើឱ្យរូបមន្តដែលប្រើកំដៅប៉េងប៉ោះមានតម្លៃកាន់តែច្រើន។ ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យនេះ សូមពិនិត្យមើលព័ត៌មានដែលបានបន្លិចខាងក្រោម ដើម្បីទទួលស្គាល់អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលយកការទទួលទានប៉េងប៉ោះ។
ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ប៉េងប៉ោះ
ការដឹងអំពីទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ប៉េងប៉ោះគឺជាអ្វីមួយ។ សារៈសំខាន់ដ៏សំខាន់ក្នុងការទទួលស្គាល់អ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងដែលអ្នកដែលទទួលទានអាហារនេះ។ ដូច្នេះដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការបង្កើតថ្ម។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀនគួរតែជៀសវាងអាហារដោយសារជាតិអាស៊ីតដែលអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍មិនស្រួល ក្រហាយ និងច្រាល។
របៀបជ្រើសរើស និងថែរក្សាប៉េងប៉ោះ
ជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ ប៉េងប៉ោះមួយៗ ប្រើពណ៌របស់វាជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចាត់ថ្នាក់ចម្បង ចាប់តាំងពីផ្លែឈើក្រហមមានទំនោរទៅរកភាពចាស់ទុំ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដោយផ្តោតលើសារធាតុ lycopene ។ ព្យាយាមជៀសវាងចំណុចខ្មៅ និងផ្នែកទន់ៗផងដែរ។
ដើម្បីរក្សាប៉េងប៉ោះទុកទុកចោល ទុកផ្លែដែលទុំទុកចោលប្រហែល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ ចំណែកផ្លែបៃតងគួររក្សាទុកក្នុងកន្ត្រក ឬកន្ត្រកឈើ។ ដើម្បីអនុគ្រោះដល់ការទុំ។ គួរចងចាំថាផ្លែទុំគួរផ្ញើទៅទូទឹកកក។
បន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃប៉េងប៉ោះ!
ផ្អែកលើអត្ថប្រយោជន៍ដែលបានបង្ហាញក្នុងអត្ថបទនេះ បង្ហាញឱ្យឃើញថា ការដាក់បញ្ចូលប៉េងប៉ោះក្នុងរបបអាហារគឺអាចបង្កើតការការពារកាន់តែច្រើនពីកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងផ្តល់ការពង្រឹងបន្ថែមទៀតដល់ ឆ្អឹង បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។
ជាមួយនេះ សូមចងចាំថា ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងគុណភាពនៃប៉េងប៉ោះ វាអាចត្រូវបានបម្រើតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់អាហារដែលចម្អិនរួច។ ចិត្តដោយពិចារណាថាដំណើរការកំដៅមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើនសក្តានុពលនៃសារធាតុ lycopene ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចប្រើប្រាស់បានកាន់តែប្រសើរ
ផងដែរ កុំភ្លេចសង្កត់ធ្ងន់លើជម្រើស និងការអភិរក្សនៃប៉េងប៉ោះដោយដឹងថាអ្នកដែលមាន ពណ៌ក្រហមឆ្អៅដែលពួកគេមានទំនោរទៅជាមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន ហើយការរក្សាវាឱ្យនៅក្នុងស្ថានភាពល្អនឹងពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។
ផ្លែឈើដូចជា lycopene អនុវត្តតាមព័ត៌មានខាងក្រោម។វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានជាច្រើនដែលអាចទទួលបានដោយការទទួលទានប៉េងប៉ោះគឺដោយសារតែវីតាមីនដែលបង្ហាញដោយអាហារ។ តាមរបៀបនេះ វត្តមានរបស់វីតាមីន C អាចត្រូវបានលើកឡើង ដោយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលដើរតួយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការថែរក្សាអត្រាកូឡាជែន។
លើសពីនេះទៅទៀត វាមានតម្លៃនិយាយអំពីការភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងវីតាមីន K1 ដែល ទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យ coagulation សកម្ម និងជាមួយនឹងវីតាមីន B ដែលដើរតួនាទីជាបុព្វហេតុនៃដំណើរការមេតាបូលីស។
អំបិលរ៉ែ
ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពនៃអំបិលរ៉ែសំខាន់ៗ ដែលជាកត្តារួមចំណែកដល់ការទទួលទានផ្លែឈើ។ . ដូច្នេះ, ផូស្វ័រឈរចេញជាចម្បង, ដែលធ្វើការនៅក្នុងការអនុវត្តនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញនិងនៅក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ; និងជាតិដែក ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង និងដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីហ្សែនពាសពេញរាងកាយ។
អំបិលរ៉ែសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូម។ អាស្រ័យហេតុនេះ អត្ថប្រយោជន៍ដូចជាការគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺលើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាការបន្ធូរភាពតានតឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងត្រូវបានបន្ថែម។
Lycopene
Lycopene ត្រូវនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ មានតម្លៃដោយរាងកាយនិងបានរកឃើញនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនេះ វាមានសមត្ថភាពក្នុងការផ្តល់ការការពារដល់កោសិកាប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលកើតឡើងពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលលើស ដូច្នេះវាជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពដែលបុគ្គលនោះកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក។
ទាក់ទងនឹងបរិមាណលីកូពីនក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ វាមានទំនោរតាមដានការឡើងក្រហម។ ពណ៌ផ្លែឈើ និងកម្រិតសីតុណ្ហភាពរបស់វា។ ស្ថានភាពនេះមានន័យថា អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះប៉េងប៉ោះក្រហម និងឆ្អិនបន្ថែមទៀត ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់សុខភាព
ចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះរាប់ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ វីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ពង្រឹងឆ្អឹង ព្រោះវាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងម៉ាសឆ្អឹង ប៉េងប៉ោះក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏សំខាន់នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកដែលចង់បានសុខភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការរំលាយអាហារឆ្អឹងរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារតែផ្លែឈើមានជាតិកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅឆ្អឹង ជាឧទាហរណ៍ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបញ្ហាដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។
វាដើរតួក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង
ផ្លែប៉េងប៉ោះមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលរួមចំណែកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្ពស់ក្នុងការរក្សាសុខភាពបេះដូងឱ្យបានល្អ។ ក្នុងន័យនេះ ដោយសារវត្តមានប៉ូតាស្យូម អាហារជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ដោយសារតែវីតាមីន C និងលីកូពីន កម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគ្រប់គ្រង ដែលការពារជំងឺបេះដូង។ តាមរបៀបនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងពីរនេះធ្វើសកម្មភាពដើម្បីលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែននៅក្នុងឈាម និងលំហូរឈាម។
ការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយព្រះអាទិត្យ
ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ។ ផ្តល់ការការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដល់ស្បែក ការពារការលេចចេញនៃការខូចខាតដែលទាក់ទងនឹងវិទ្យុសកម្មពីព្រះអាទិត្យ។
ជាហេតុផលសម្រាប់ការនេះ វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យស្បែកមិនសូវងាយនឹងរងការប៉ះពាល់ដែលវាអាចទទួលកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ . ដូច្នេះ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវសុវត្ថិភាពបន្ថែមទៀតក្នុងរឿងនេះ ដោយការពារការលេចចេញនូវស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញនៅលើផ្ទៃមុខ។
ធ្វើអោយសុខភាពឆ្អឹងមានភាពប្រសើរឡើង
ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃប៉េងប៉ោះ មនុស្សម្នាក់អាចលើកឡើងពីភាពវិជ្ជមាន។ ផលប៉ះពាល់លើសុខភាពឆ្អឹង។ ដូច្នេះ នេះគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន K ដែលវាបំពេញមុខងារពង្រឹងឆ្អឹងដោយជួសជុលកាល់ស្យូមដែលមានស្រាប់នៅក្នុងម៉ាសឆ្អឹង។
ចំណុចមួយទៀតគឺថាសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមក៏មានផងដែរ។ ពិចារណាដោយផ្លែឈើ ដូច្នេះហានិភ័យនៃការកើតជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយអ្នកដែលទទួលទានវា។
កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការទទួលទានប៉េងប៉ោះញឹកញាប់ គឺជាអ្វីដែលណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរក ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងឈាមអាហារមូលដ្ឋានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។
ក្នុងន័យនេះ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើកាឡូរីទាប ដែលមានប្រហែល 18 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃអាហារឆៅ វាក៏មានផងដែរ បរិមាណដ៏ច្រើននៃក្រូមីញ៉ូម ដែលត្រូវនឹងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះ សកម្មភាពនេះនាំឲ្យមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង
ការកែលម្អគុណភាពនៃការគេងក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះ ដែលជាស្ថានភាពដែលលើកកម្ពស់ការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និង បញ្ហាផ្សេងៗ។ លើសពីនេះ វាក៏ផ្តល់នូវឆន្ទៈកាន់តែច្រើនក្នុងការអនុវត្តសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
ក្នុងន័យនេះ វាកើតឡើងដោយសារតែផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុ lycopene ក្នុងបរិមាណដ៏ល្អ ហើយដូច្នេះសារធាតុនេះអាចប្រែទៅជា Retinol និងធ្វើឱ្យ melatonin សកម្ម។ ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងអរម៉ូនដែលជំរុញឱ្យដំណេក លើកកម្ពស់គុណភាពនៃការគេង។
កាត់បន្ថយការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ
ដោយសារតែមានសមាសធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ អាហារបញ្ចប់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។ កត្តាដែលវាផ្តល់នូវគុណភាពជីវិត និងសុខុមាលភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានវា។
ដូច្នេះហើយ អត្ថិភាពនៃសារជាតិ flavonoids សមាសធាតុជីវសាស្រ្តដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ព្រមទាំងសារធាតុ carotenoids។សារធាតុពណ៌ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការលាបពណ៌អាហារមួយចំនួន និងជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព គឺជាកត្តាដែលសហការគ្នាក្នុងការបំបាត់ការឈឺចាប់ និងការរលាក។
វាមានប្រយោជន៍ចំពោះចក្ខុវិស័យ ស្បែក និងសក់
ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃផ្លែប៉េងប៉ោះអាច យល់ឃើញក្នុងចក្ខុវិស័យ ស្បែក និងសក់។ ដូច្នេះ វាកើតឡើងដោយសារតែវីតាមីន A និង C ដែលមានស្រាប់ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
វីតាមីន A ក៏រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងសក់ ក៏ដូចជាផ្តល់ពន្លឺចែងចាំងដល់សក់ដែលខូច ឬស្រអាប់ផងដែរ។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយរន្ធញើសរីកធំ ព្យាបាលការរលាកតិចតួច និងជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយនៃមុន និងការផ្ទុះស្បែក អត្ថប្រយោជន៍ស្បែកក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញផងដែរ។
គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម
ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក , សូមចងចាំថាការទទួលទានប៉េងប៉ោះញឹកញាប់នឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើគោលដៅនេះ។ ដូច្នេះហើយ អាហារការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
គុណភាពនេះគឺដោយសារតែអាហារការពារកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីការតាំងទីលំនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យឡើងក្រាស់ និង បង្កើនសម្ពាធឈាម។ ប៉ូតាស្យូមដែលមានស្រាប់ក៏ទាក់ទងទៅនឹងបរិបទនេះផងដែរ ដោយធ្វើនិយ័តកម្មសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ។
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
សារធាតុ Lycopene ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះជួយក្នុងការការពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដែលធានានូវការការពារកាន់តែច្រើនដល់រាងកាយ ប្រឈមមុខនឹងអ្វីដែលអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរាងកាយប្រឈមនឹងហានិភ័យ។ ដូច្នេះ គុណភាពមួយទៀតនៃផ្លែឈើគឺមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺ។
ក្នុងន័យនេះ លីកូពីននឹងមានតួនាទីថែរក្សាកោសិកាដោយផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។
ខុសគ្នា។ វិធីទទួលទានប៉េងប៉ោះ
ផ្លែប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបដែលអាចទទួលទានបានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ដោយផ្អែកលើនេះ អាហារអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ ស្ងួត ឬក្នុងទឹកជ្រលក់ បន្ថែមពីលើការភ្លក់ក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជម្រើសទាំងនេះ សូមអនុវត្តតាមប្រធានបទដែលបានបន្លិចខាងក្រោម។
ប៉េងប៉ោះឆៅ
ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងពេញនិយមនៅក្នុងសាឡាដ ប៉េងប៉ោះឆៅមានកម្រិតវីតាមីនខ្ពស់។ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនៅក្នុងធម្មជាតិ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច បន្ថែមពីលើការចូលចិត្តទទួលទានអាហារដោយមិនយកស្បែកចេញ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថាឆៅ ទម្រង់នៃការទទួលទានមិនមានន័យថាបាត់បង់វីតាមីន C ពីផ្លែឈើនោះទេ ប៉ុន្តែបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃជីវសាស្ត្រនៃសារធាតុ lycopene ដល់រាងកាយ។ តាមរបៀបនេះ មេតាបូលីសនឹងអាចប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់លីកូពីន ប៉ុន្តែក្នុងវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាង។ ផ្លែឈើស្ងួត។ ក្នុងវិធីនេះ គេអាចទទួលបាន កបរិមាណដែលស្មើនឹងបរិមាណវីតាមីន A ស្ទើរតែទ្វេដង និងបីដងនៃបរិមាណ Lycopene បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ បន្ថែមពីលើការទទួលបានប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមច្រើនជាង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការខះជាតិទឹកបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ចំណីអាហារ។ បរិមាណទឹកដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលពនរក្នុងនោះត្រូវបានលុបចោល។ ការឡើងកំដៅនៃដំណើរការនេះថែមទាំងធ្វើឱ្យផ្នែកដ៏ល្អនៃវីតាមីន C បាត់បង់ផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
វត្តមាននៅក្នុងប៉ាស្តា និងអាំង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាច្រើន និង លើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានវា។
ដោយវិធីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្តល់ការការពារដល់បេះដូង ពង្រឹង និងពង្រឹងឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយឱកាសនៃភាពចាស់មុនអាយុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែកំដៅដែលចាំបាច់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះក្លាយជាទឹកជ្រលក់ ផ្នែកដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលមានស្រាប់ត្រូវបានបាត់បង់។
ទឹកប៉េងប៉ោះ
សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ប៉េងប៉ោះ ទឹកវាប្រហែលជាចម្លែកសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចបង្ហាញតាមរយៈរូបមន្តផ្សេងៗ ដែលអាចរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងទេស និងសូម្បីតែទឹកក្រូច និងទឹកក្រូច។ តាមរយៈការផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត ទឹកនៅតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់។
ដូច្នេះ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ បង្កឱ្យមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិពុល។ដល់សារពាង្គកាយ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនឹងភេសជ្ជៈមាននិន្នាការនៅពេលព្រឹក។
ការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីប៉េងប៉ោះ
សំណួរជាច្រើនទាក់ទងនឹងប៉េងប៉ោះ ដែលសំដៅទៅលើការពិតដែលថាពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្លែឈើ និង ទម្រង់នៃការអភិរក្ស បន្ថែមពីលើការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានរបស់វា។ ដូច្នេះហើយ ការចង់ដឹងចង់ឃើញសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានលាតត្រដាងខាងក្រោម។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម សូមអានបន្ត។
តើប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើ ផ្លែឈើ ឬបន្លែ?
ជារឿយៗមានការភាន់ច្រលំរវាងការចាត់ថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះ ខណៈដែលមនុស្សមួយចំនួនមិនប្រាកដទាំងស្រុងថាតើវាត្រូវគ្នានឹងផ្លែឈើ ឬបន្លែនោះទេ។ ក្នុងន័យនេះ គ្រាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់គ្រាប់ពូជ ដោយហេតុថាផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើនីមួយៗទទួលបានឈ្មោះបែបនេះដោយសារតែពួកគេ។
ដូច្នេះ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ។ ដោយអនុវត្តតាមតក្កវិជ្ជាដូចគ្នា អាហារជាច្រើនដែលពេញនិយមចាត់ទុកថាជាបន្លែគឺជាផ្លែឈើដូចជា eggplant ត្រសក់ ម្ទេស និងផ្សេងៗទៀត។
ហានិភ័យ និង contraindications
ទាក់ទងនឹងហានិភ័យនៃប៉េងប៉ោះ , វាត្រូវបានសន្មត់ថាពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់លើសរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ដោយសារវាមានកម្រិតនៃ oxalate យ៉ាងច្រើន វាអាចនឹងធ្វើឱ្យមានហានិភ័យកាន់តែអាក្រក់ទៅៗនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ដោយផ្អែកលើចំណុចនេះ ការហាមឃាត់សំខាន់សម្រាប់ការទទួលទានប៉េងប៉ោះដែលតែងតែមានការព្រួយបារម្ភចំពោះមនុស្ស។
