Consideraciones generales sobre los beneficios de la miel

La miel tiene varias propiedades terapéuticas y nutricionales que pueden aportar beneficios a la salud. Rica en antioxidantes, actúa como protectora de las células, previniendo el envejecimiento prematuro. También ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos.

Además, la presencia de antioxidantes en la miel también ayuda a reducir la presión arterial y tiene propiedades antimicrobianas, por lo que combate las infecciones causadas por bacterias, hongos y virus, por lo que un uso muy común es en el tratamiento del dolor de garganta.

A lo largo del artículo se comentarán más detalles sobre las propiedades y beneficios de la miel, si quieres saber más sobre ella, sólo tienes que seguir leyendo.

Miel, cómo elegirla, propiedades y cantidad recomendada

Producida a partir del néctar de las flores, la miel es procesada por las enzimas digestivas de las abejas, por lo que se ha utilizado desde la antigüedad tanto como edulcorante como por sus propiedades medicinales. Sin embargo, hoy en día es necesario seguir algunos criterios para hacer una buena elección de la miel y aprovechar realmente sus beneficios.

A continuación comentaremos más sobre este tema. ¿Quieres saber cómo elegir una miel de calidad y cómo consumirla? ¡Mira más sobre esto en la siguiente sección!

Miel

La miel es un alimento natural producido a partir del néctar de las flores y procesado por las enzimas digestivas de las abejas. Desde la antigüedad tiene diversos usos, que van desde la cocina hasta la medicina.

Debido a la alta presencia de azúcares en su composición, actualmente se utiliza como edulcorante natural, ya que contiene fructosa y glucosa. Además, es una excelente fuente de hidratos de carbono, lo que también la convierte en una buena fuente de energía en general.

Cómo elegir la miel

Para elegir una miel de calidad es necesario prestar atención a algunos detalles. El primero de ellos es el sello del Servicio de Inspección Federal (SIF), ya que representa la verificación del Ministerio de Agricultura y, por tanto, proporciona una garantía de calidad. Además, existe la posibilidad de comprar el producto directamente a un apicultor.

Sin embargo, hay formas de reconocer la calidad a través de las propiedades físicas de la miel, como su textura. Por ejemplo, aunque algunos piensen que la cristalización es un signo negativo, en realidad representa la pureza y atestigua la calidad del producto.

Cómo consumir la miel

Los beneficios de la miel para la salud sólo se notarán si se consume con regularidad. Por ello, una forma de hacerlo es utilizar la miel como edulcorante para las bebidas, ya que tiene una capacidad que duplica la del azúcar tradicional. Además, también se puede incorporar a las recetas y consumirla en las macedonias.

Otra forma de introducir la miel en la dieta es asociarla al yogur durante el desayuno, pero es importante respetar las cantidades indicadas para que la sustitución sea realmente efectiva y beneficiosa para la salud.

Las propiedades de la miel

La miel tiene varias propiedades nutritivas y beneficiosas para el organismo. Entre ellas, cabe destacar la presencia de antioxidantes, que actúan para combatir el envejecimiento prematuro. Por otra parte, el alimento también tiene varios minerales, como fósforo, potasio y zinc, y vitamina C.

Por ello, la miel tiene la capacidad de reducir la presión arterial. Así, actúa para combatir afecciones como la hipertensión al ayudar a reponer los minerales, ya que cuando éstos faltan en el organismo, el sodio se acumula en exceso en la sangre.

Cantidad recomendada

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), lo ideal es que se ingiera cualquier tipo de azúcar a razón de 50g/día, pero puede ser aún más interesante reducir este consumo a la mitad y seguir una dieta con sólo 25g/día.

Por lo tanto, la miel entra en estas cantidades a pesar de ser una forma menos procesada que los azúcares cristalinos y refinados, por lo que su consumo debe ser muy moderado para que realmente aporte beneficios a la salud y lo ideal es ingerir sólo una cucharada al día.

Los beneficios de la miel

La miel puede aportar varios beneficios para la salud, que van desde la lucha contra la obesidad hasta la prevención del envejecimiento prematuro. En la actualidad, algunos de sus usos, especialmente en el tratamiento de infecciones cotidianas, como el dolor de garganta, están muy extendidos.

Sin embargo, otros permanecen alejados del conocimiento del público en general. ¿Quiere saber más sobre las ventajas de consumir este alimento? Vea a continuación más información sobre los beneficios de la miel!

La lucha contra la obesidad

Como la miel ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y puede utilizarse para sustituir el azúcar refinado, también puede ayudar a controlar la obesidad y a combatir la acumulación de grasa en la sangre, eliminando el "colesterol malo" y fomentando la producción de "colesterol bueno".

Debido a los hechos destacados, los procesos inflamatorios se reducen significativamente y esto ayuda al mantenimiento del peso.

Contiene antioxidantes

La presencia de antioxidantes en la miel es una de las principales razones para incorporarla a la dieta. Los compuestos fenólicos de este alimento ayudan a proteger el organismo del daño celular, que es causado por los radicales libres y tiene como consecuencia el proceso de envejecimiento. Sin embargo, no es sólo en este sentido que los antioxidantes ayudan al organismo.

Sin embargo, cabe destacar que también previenen la aparición de enfermedades crónicas, como los problemas de corazón y algunos tipos de cáncer, aunque conviene recordar que su consumo debe ir asociado a otros hábitos saludables para que sea efectivo.

Reducción de la presión arterial

Directamente asociada a las enfermedades del corazón, la presión arterial también puede reducirse con el consumo de miel y esto también ocurre gracias a los antioxidantes. Así, comer una cucharada sopera de miel al día es una buena forma de hacerlo, ya que esta cantidad tiene unos 18g de potasio.

Este mineral ayuda a mantener el equilibrio del agua en las células, de modo que minimiza los efectos de la ingesta diaria de sodio. Además, el potasio también contribuye a la eliminación del sodio a través de la orina.

Mejora la salud del corazón

Como la miel es capaz de aumentar el flujo sanguíneo y reducir la posibilidad de que se formen coágulos, es beneficiosa para mantener la salud del corazón. El proceso descrito es capaz de ayudar a reducir la presión sanguínea, que está directamente asociada a varias afecciones cardíacas.

Por lo tanto, mediante el consumo de este alimento es posible reducir los riesgos de infarto y también una serie de otras afecciones que están directamente relacionadas con el sistema circulatorio, al que está conectado el corazón.

Alivia los síntomas del resfriado

La miel también es un excelente aliado para combatir los resfriados, que es uno de sus usos más populares en Brasil. Según algunos investigadores de la Universidad de Oxford, la miel es capaz de aliviar las infecciones que se producen en las vías respiratorias superiores.

También cabe destacar que la miel alivia las molestias relacionadas con la información de la garganta, lo que ocurre gracias a la presencia de sus azúcares, como la sacarosa y la fructosa, que proporcionan alivio a estas molestias al estimular la producción de saliva y, en consecuencia, hidratar la garganta.

Mejora la salud gastrointestinal

Según algunos estudios, el consumo de miel es capaz de ayudar en la protección y recuperación de la mucosa gástrica. Esto ocurre gracias a la acción antiinflamatoria y también a la acción antioxidante del alimento. Además, la miel es capaz de contribuir a mantener las bacterias buenas en el sistema digestivo.

Por lo tanto, suele ser muy eficaz para tratar los problemas digestivos y también los problemas intestinales más leves. Cabe señalar que las afecciones más graves deben ser observadas por los médicos, ya que presentan un alto riesgo para la salud.

Ayuda a las defensas inmunológicas

Las defensas inmunitarias también se ven beneficiadas por el consumo de miel. Debido a las actividades antimicrobianas presentes en el alimento, se puede utilizar cuando se presenta alguna infección respiratoria y ayuda a aumentar las defensas del organismo. Hay varias bacterias que son sensibles o poco resistentes a las propiedades de la miel.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que afecciones como las infecciones, sobre todo las persistentes, requieren tratamiento médico porque pueden empeorar y desencadenar afecciones más graves, por lo que se recomienda que la miel sea un aliado en este tratamiento.

Ayuda a la memoria y a la ansiedad

Algunos estudios recientes han establecido una relación entre la sustitución del azúcar por la miel y la mejora de la memoria. Además, las investigaciones también indican que este alimento tiene un papel importante en el control de la ansiedad, por lo que su consumo se ha popularizado también en este sentido.

Otro aspecto que merece la pena mencionar es el hecho de que los investigadores han comentado el impacto positivo que la miel puede tener en la memoria, especialmente en el caso de las mujeres y durante la menopausia y el periodo posmenopáusico.

Alivia el dolor de garganta, el asma y la tos

Como la miel tiene propiedades antiinflamatorias, es capaz de ayudar con los dolores de garganta y también con otras afecciones asociadas a los pulmones, como el asma y la tos, por lo que es eficaz en casos de gripe y resfriados e incluso puede ayudar a mejorar el sueño de las personas que sufren estas afecciones.

Según las indicaciones de los expertos, cuando el propósito de utilizar la miel es este tipo de combate, se deben consumir 2 cucharaditas cerca de la hora de acostarse. Los azúcares presentes en la miel favorecen la producción de saliva y protegen la garganta.

Combate las bacterias y los hongos en las heridas

Un estudio en curso estudia las propiedades curativas de la miel y su capacidad para combatir las bacterias y los hongos en las heridas. Según las investigaciones preliminares, las propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias de este alimento podrían ayudar en este sentido.

Sin embargo, es importante señalar que este efecto no está exactamente asociado al consumo de miel. Para que estas propiedades se activen, debe aplicarse directamente sobre la herida. El estudio en cuestión hizo este tipo de uso en pacientes con quemaduras y heridas no cicatrizadas.

Mejora los niveles de colesterol y reduce los triglicéridos

La mejora de los niveles de colesterol es uno de los impactos positivos de la miel en la salud. Es capaz de reducir el "colesterol malo" (LDL) y aumentar el "colesterol bueno (HDL)". Según la información de un estudio, en comparación con el azúcar, la miel mostró una reducción del 5,8% del LDL y un aumento del 3,3% del HDL.

También cabe destacar que el consumo regular de este alimento disminuye los triglicéridos, lo que se potencia cuando se utiliza la miel en sustitución del azúcar refinado, una presencia habitual en las cocinas brasileñas.

Los riesgos y contraindicaciones de la miel

A pesar de todos sus beneficios para la salud, la miel presenta algunos riesgos y algunas contraindicaciones que no se pueden ignorar. En este sentido, lo más evidente es destacar el consumo por parte de las personas diabéticas, que deben tener un control médico para poder consumir este alimento con seguridad.

Sin embargo, hay otros grupos que se ven afectados negativamente. ¿Quieres saber más sobre los riesgos y contraindicaciones de la miel? ¡Consulta la siguiente sección del artículo!

Niños menores de 1 año

Según un estudio realizado en Estados Unidos, la miel no es recomendable para los niños menores de un año, y se recomienda evitarla hasta que los bebés tengan dos años. Esto está relacionado con las esporas de una bacteria, Clostridium botulinum, que puede estar presente en la miel.

Estas esporas pueden acabar provocando una grave enfermedad, el botulismo, que es una infección. En este grupo de edad, la mayor preocupación es la forma de botulismo que ataca al intestino y puede causar graves secuelas en los niños.

Para los diabéticos

La miel debe ser evitada por las personas diabéticas debido a la presencia de azúcares simples, que actúan aumentando la glucosa en sangre. Aunque su índice glucémico es menor que el del azúcar cristalino, puede provocar alteraciones importantes y afectar al control de la enfermedad en su conjunto.

Por lo tanto, las personas diabéticas deben consultar a un médico antes de introducir cualquier tipo de azúcar en su dieta. Sólo entonces se podrán establecer las cantidades de forma segura y de manera que se puedan notar los beneficios.

Para los alérgicos

En el caso de los alérgicos, se puede señalar que esto ocurre principalmente a las personas que también son alérgicas a las picaduras de abeja o al polen. Así, la miel despierta una fuerte reacción en el sistema inmunitario, que puede provocar síntomas como el enrojecimiento de la piel, la hinchazón de los labios y el lagrimeo de los ojos.

Por lo tanto, si hablamos de alérgicos, la única forma de evitar los síntomas destacados es no consumir miel. Además, hay que eliminar de la dieta cualquier tipo de producto que la contenga en su composición, por lo que hay que intentar prestar atención a las etiquetas de los productos naturales.

Para los intolerantes a la fructosa

La intolerancia a la fructosa se produce cuando el intestino no puede digerir eficazmente este tipo de azúcar. Al estar presente en la miel y en alimentos como la fruta y la verdura, así como en otros productos industrializados, es necesario excluir su consumo de la dieta.

Por lo tanto, las personas con intolerancia a la fructosa deben eliminar de su dieta la miel y todos los productos que la contengan para evitar problemas en este sentido.

Diferentes usos y formas de consumir la miel

Existen varios tipos de usos y también formas de consumir la miel. Además, como puede aportar beneficios a algunas partes del cuerpo cuando se aplica directamente sobre ellas, estos usos van más allá de la cocina y la dieta.

Por ello, en la siguiente sección del artículo se presentarán algunas de las formas más comunes y beneficiosas de utilizar o consumir este alimento. ¿Quieres saber más sobre las diferentes formas de aprovechar la miel? ¡Mira a continuación con más detalle!

Miel para el cabello

La miel ayuda mucho en el cuidado del cabello, sobre todo con los cabellos rizados y dañados químicamente. Esto sucede porque el aceite natural que se encuentra en el cuero cabelludo tiene problemas para llegar a las puntas del cabello, por lo que puede tener un aspecto más seco, por lo que la miel ayuda a evitar que esto suceda.

Por lo tanto, en lo que respecta al cuidado del cabello, la miel tiene propiedades nutritivas que también ayudan a prevenir los daños causados por factores externos como los rayos del sol y la contaminación de las ciudades.

Miel para la piel

Cuando se habla de los beneficios de la miel para la piel, las propiedades curativas son las primeras que vienen a la mente. Sin embargo, también puede ayudar mucho en el tratamiento del acné debido a su efecto antiinflamatorio, por lo que es capaz de conseguir una respuesta más eficaz del organismo que algunas cremas destinadas a este fin.

Además, en el caso de las pieles secas, la miel actúa como un potente hidratante y garantiza un efecto iluminador, devolviendo la luminosidad, algo que se asocia a sus propiedades antioxidantes, capaces de reducir los efectos del envejecimiento prematuro.

Miel con leche

En asociación con la leche y ligeramente calentada, la miel ve potenciados sus efectos. Así, la bebida en cuestión es capaz de ayudar a mejorar la digestión gracias a sus propiedades probióticas, que estimulan el desarrollo de bacterias buenas para el funcionamiento del sistema digestivo en su conjunto, que también contribuyen al funcionamiento del intestino.

Además, la miel con leche también ayuda a combatir el insomnio, ya que es capaz de estimular al organismo para que produzca la hormona del sueño. De este modo, quienes sufren este trastorno pueden tener noches más tranquilas.

Miel con limón

La combinación de miel y limón se utiliza habitualmente para los tratamientos de la gripe. Debido a la presencia de fitonutrientes, vitamina A y vitamina C, el sistema inmunitario se ve reforzado. Además, las propiedades antioxidantes también son positivas para este tipo de combate. Sin embargo, todo esto tiene más que ver con la prevención que con el combate.

Lo que ocurre al consumir miel con limón es que las terminaciones nerviosas se anestesian durante un breve periodo de tiempo, por lo que a la hora del tratamiento real la miel con limón sólo funciona en las primeras fases de la tos.

Miel con canela

El uso de la miel asociada a la canela aporta varios beneficios para la salud. Así, la combinación es capaz de controlar la diabetes, ayudar a la cicatrización de heridas, reducir los riesgos de enfermedades cardíacas y también aumentar los niveles de antioxidantes presentes en el organismo.

Al hablar del control de la diabetes, cabe mencionar que un estudio de 2020 destacó que la canela es capaz de reducir los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, por lo que anula los perjuicios que podría traer la miel, por lo que puede ser utilizada como edulcorante, aunque es necesario consultar a un médico.

¿Tiene algún beneficio sustituir el azúcar refinado por la miel?

Sustituir el azúcar refinado por la miel se considera una alternativa saludable, ya que se evita el uso de productos industrializados pero se mantiene la calidad en cuanto al edulcorante. De este modo, la dieta se vuelve más nutritiva debido a las propiedades beneficiosas de la miel.

Por lo tanto, el simple hecho de realizar este intercambio ayuda en cuestiones como el aumento de la inmunidad, ya que la miel tiene poderosos antioxidantes, además de minerales y vitaminas importantes para el funcionamiento del cuerpo humano, por lo que deja al organismo protegido contra una serie de enfermedades.

No obstante, cabe mencionar que las personas con alergias, intolerancias o diabetes deben consultar a un médico para obtener una opinión profesional sobre el consumo de miel, que en estos casos puede presentar riesgos para la salud.