लोह हे मानवी शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचे खनिज आहे, कारण ते अनेक प्रक्रियांमध्ये मदत करते, परंतु मूलत: ते रक्तपेशींची निरोगी निर्मिती सुनिश्चित करते आणि प्रक्रियेत भाग घेते. ऑक्सिजन वाहतूक.

मानवी शरीराच्या योग्य कार्यासाठी ते आवश्यक खनिज असल्यामुळे, जेव्हा ते कमी असते आणि लोहाची विशिष्ट कमतरता असते, तेव्हा शरीर हे काही सामान्य आणि सोप्या लक्षणांद्वारे दर्शवते. सर्वसाधारणपणे ओळखले जाते.

रक्तातील लोहाची कमतरता जाणवत असलेल्या लोकांमध्ये लक्षात येणारी मुख्य लक्षणे म्हणजे: थकवा, मूलभूत क्रियाकलापांवर लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण आणि उर्जेची सतत कमतरता.

म्हणून , हे खनिज शरीरात सतत राखले जाणे महत्वाचे आहे आणि याची खात्री करण्याचा एक उत्तम आणि सोपा मार्ग म्हणजे योग्यरित्या खाणे आणि लोहयुक्त पदार्थ खाणे. लोह समृध्द पदार्थांबद्दल अधिक पहा!

लोहाबद्दल अधिक समजून घेणे

मानवी शरीराला रक्तामध्ये लोहाचे प्रमाण चांगले असणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याची प्रक्रिया योग्यरित्या पार पाडली जावी. . जीवनाच्या विविध टप्प्यांवर हे एक महत्त्वाचे खनिज आहे, आणि त्यामुळे बालपणापासून ते प्रौढावस्थेपर्यंत ते अन्नातून घेतले पाहिजे.

जीवनाच्या काही टप्प्यांमध्ये तेत्याच्या रचनेत भरपूर लोह आहे, तसेच इतर अनेक तेलबिया ज्यांमध्ये हे खनिज खूप जास्त आहे. कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी शेंगदाणे उत्कृष्ट आहेत, तर शेंगदाणे मूड सुधारण्यास मदत करतात आणि हृदयविकाराने ग्रस्त असलेल्यांना फायदा होतो.

कसे सेवन करावे:

पास्ता: पीनट बटर खूप लोकप्रिय झाले, आणि इतर “नट” जसे की अक्रोड देखील या प्रकारच्या उत्पादनाचा भाग बनले, ज्याचा वापर स्मूदी आणि द्रुत स्नॅक्ससाठी केला जाऊ शकतो.

पाककृती: केक, ब्रेड, तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात कुकीज आणि इतर पाककृती.

सॅलड्स - सॅलड्स आणि इतर पदार्थांना अधिक क्रंच देण्यासाठी, वर अक्रोड किंवा शेंगदाणे शिंपडले जाऊ शकतात.

काळजी: शेंगदाणे असणे आवश्यक आहे योग्य ठिकाणी साठवले जाते कारण असे न केल्यास, ते अनेक आरोग्य धोके निर्माण करू शकतात. कारण ते योग्य आणि कोरड्या जागी साठवले नाही तर अफलाटॉक्सिन बुरशी निर्माण करणारा पदार्थ दिसू शकतो. काजू, त्यात भरपूर सेलेनियम असल्याने, नशा होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक सेवन केले पाहिजे.

बीन्स

लोहाबद्दल बोलताना, उल्लेख केलेल्या मुख्य पदार्थांपैकी एक म्हणजे बीन्स, ज्यामध्ये या खनिजाचे प्रमाण खूप जास्त असते त्यामुळे सर्वसाधारणपणे आरोग्यासाठी महत्त्वाचे असते. यामुळे, तो अशक्तपणाविरूद्ध एक उत्कृष्ट लढाऊ आहे आणि दैनंदिन जीवनात अधिक शक्ती आणि आरोग्य आणतो.

कसेसेवन करण्यासाठी:

सूप: ब्राझिलियन लोकांच्या आहारात रोजच्या वापरासाठी वापरल्या जाणार्‍या भातासह सूपमध्ये वापरता येऊ शकतात, यासाठी सर्वोत्तम प्रकार आहेत: काळा, कॅरिओका आणि रजाडो.

सॅलड्स: सूप आणि सामान्य तांदूळ आणि बीन्स व्यतिरिक्त, ते कोल्ड सॅलडमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते, या प्रकरणात, ब्लॅक-आयड चिकन किंवा पांढर्या रंगाला प्राधान्य द्या.

मिठाई: हे विचित्र वाटेल, सोयाबीनचा वापर मिठाई तयार करण्यासाठी देखील केला जातो, या प्रकरणात सर्वात सामान्य म्हणजे अझुकी, ज्याचा जपानी पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, विशेषत: या प्रसिद्ध मिठाई तयार करण्यासाठी, कारण त्याची चव गोड आहे.

काळजी: जरी त्यांचे अनेक सकारात्मक आरोग्य फायदे आहेत, परंतु बीन्सचे सेवन करताना काळजी घेणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, तयारीसह सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण काही प्रकार, जसे की लाल, खराब शिजवल्यास, पोटदुखी आणि मळमळ होऊ शकते.

पालक

पोषक आणि खनिजे समृद्ध असलेल्या सर्वोत्कृष्ट भाज्यांपैकी एक म्हणजे पालक. त्याच्या रचनेत लोहाचे प्रमाण खूप जास्त आहे, जे अॅनिमियासारख्या समस्यांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी देखील योग्य आहे.

कसे सेवन करावे:

सॅलड: पालक पानांच्या सॅलडमध्ये सोप्या पद्धतीने शिजवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

ब्रेझ्ड: तेल आणि मसाले घालून परतावेकढई.

स्टीम: पालक वाफेवर शिजवतानाही पटकन खाऊ शकतो.

रस: काही हिरव्या रसांमध्येही पालक एकत्र केले जातात. इतर फळे आणि भाज्यांसह.

इशारे: ज्या लोकांना किडनी स्टोन बनण्याची प्रवृत्ती आहे त्यांनी पालक खाताना खूप सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण त्यातील काही घटकांमुळे ते या फ्रेम्सवर जोर देऊ शकतात.

मसूर

इतर अनेक धान्यांप्रमाणेच मसूरमध्येही विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे व्यतिरिक्त त्यांच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात लोह असते. हे कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासारखे अनेक आरोग्य फायदे मिळवून देऊ शकते आणि शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास देखील सक्षम आहे.

कसे सेवन करावे:

शिजवलेले: मसूर डाळ शिजवून खाऊ शकतात तसेच इतर धान्ये जसे की सोयाबीन, आणि इतर भाज्या अधिक चव देण्यासाठी प्रक्रियेत जोडल्या जाऊ शकतात.

सॅलड्स: जेव्हा मसूर पाण्यात शिजवले जातात तेव्हा ते पानांमध्ये घालता येतात आणि भाजीपाला सॅलड्स.

शाकाहारी बर्गर आणि डंपलिंग: शाकाहारी आणि शाकाहारी पाककृतींच्या चाहत्यांकडूनही मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, त्याचे सामान्यतः डंपलिंग आणि हॅम्बर्गरमध्ये रूपांतर होते.

काळजी : ज्या लोकांना किडनीच्या समस्यांमुळे प्रथिनांच्या अतिसेवनाबद्दल सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे त्यांनी त्यांच्या आहारात जास्त प्रमाणात किंवा सतत मसूर खाऊ नये,कारण धान्यामध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात.

चणे

चोणे हे या निसर्गाचे आणखी एक खाद्य आहे ज्याच्या रचनामध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते आणि ते सर्वसाधारणपणे आरोग्यासाठी अत्यंत सकारात्मक असते. अनेक प्रथिने, फायबर आणि खनिजे यांचा स्रोत, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आणि मूडलाही फायदा होतो.

कसे सेवन करावे:

शिजवलेले: धान्य bico मसाल्यांसोबत शिजवून खाऊ शकतो तसेच इतर धान्य जसे की बीन्स आणि मसूर.

सॅलड्स: भाज्या, पाने आणि इतर घटक आणि मसाला असलेले सॅलड तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. .

स्ट्यू आणि सूप: भाजीपाला सूप आणि इतर घटकांसह स्ट्यू यांसारख्या तयारीमध्ये चणे देखील खूप सामान्य आहेत.

ह्यूमस: आणखी एक लेबनीज पाककृतीमध्ये ही एक सामान्य तयारी आहे, चणे आणि ताहिनीसह बनवलेली पेस्ट, जी ब्रेड आणि टोस्टसह खाऊ शकते.

काळजी: चणे चणे देखील जास्त प्रमाणात खाऊ नयेत जे लोक मूत्रपिंडाच्या समस्येमुळे दररोज जास्त प्रमाणात प्रथिने खाऊ शकत नाहीत, कारण हे एक उच्च प्रथिनेयुक्त अन्न आहे.

तृणधान्ये

सामान्यत: तृणधान्ये हे आरोग्यासाठी खूप सकारात्मक पदार्थ आहेत आणि त्यांच्या रचनांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, पोषक आणि खनिजे असतात, म्हणूनच त्यांचा आहारात नेहमीच समावेश केला जातो.वजन कमी करण्याची प्रक्रिया, वैविध्यपूर्ण असण्याव्यतिरिक्त आणि अन्नामध्ये अनेक अनुप्रयोग आहेत.

कसे वापरावे:

क्विनोआ: अधिक लोकप्रिय झालेल्या अन्नधान्यांपैकी एक आहे क्विनोआ, ज्याचा वापर थंड आणि गरम तयारीसाठी केला जाऊ शकतो, जसे की सॅलड्स आणि अगदी भाज्यांबरोबर तळलेले देखील.

ओटचे जाडे भरडे पीठ: न्याहारीसाठी सामान्य, ओटचे जाडे भरडे पीठ वेगवेगळ्या वेळी खाण्यासाठी उत्कृष्ट आहे दिवसाचा दिवस, फळे, जीवनसत्त्वे आणि अगदी केक आणि ब्रेड सारख्या पाककृती तयार करण्यासाठी.

काळजी: तुमच्यासाठी निवडलेल्या प्रत्येक तृणधान्यात काही घटकांचे प्रमाण तपासणे महत्त्वाचे आहे. आहार, अतिरेक करू नका आणि आरोग्यासाठी चांगल्यापेक्षा अधिक हानी पोहोचवू नका. तुमच्या गरजा आणि दैनंदिन आहाराचा विचार करा.

लोह समृध्द प्राणी उत्पत्तीचे अन्न

लोह विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळू शकते, कारण हायलाइट केलेल्या भाज्या, धान्ये आणि इतर या शक्तिशाली आणि महत्त्वपूर्ण खनिजांमध्ये समृद्ध असतात. आरोग्य, परंतु मांसासारख्या इतर खाद्यपदार्थांमध्ये लोह शोधणे देखील शक्य आहे.

निवड ही तुमच्या शरीराच्या लोहाच्या गरजेवर आणि तुमच्या खाण्याच्या प्राधान्यावर अवलंबून असेल, कारण ते मांस गुरेढोरे, मासे यामध्ये आढळू शकते. आणि इतर. पुढे, लोहाने समृद्ध असलेले काही मांस तपासा आणि ते तुमचा आहार आणि या खनिजाचे शोषण सुधारू शकतात.

शेलफिश

जवळजवळ सर्व शेलफिशते लोहाने भरपूर असतात आणि तुमच्या दैनंदिन आहारात पूर्णपणे बदल करू शकतात. जेवढे ते अनेक लोकांच्या दैनंदिन आहाराचा भाग नसलेले पदार्थ नाहीत, ते वापरून पाहण्यासारखे आहे आणि ते देऊ शकतील अशा फायद्यांचा आनंद घेण्यासारखे आहे, कारण त्यांच्या रचनांमध्ये अजूनही जीवनसत्त्वे आणि पोटॅशियम आहेत.

कसे सेवन करा:

सूप: सीफूड स्टू आणि सूपचा भाग असू शकतो

सॅलड्स: रोजच्या जीवनात सीफूड जोडण्याचा पर्याय म्हणजे सॅलड्स पाने आणि भाज्या.

स्टार्टर्स: रेस्टॉरंट्समध्ये सीफूड एक सामान्य स्टार्टर आहे, विशेषत: समुद्रकिनाऱ्यांजवळ.

रिसोट्टो: सर्वात सामान्यपैकी एक हे शेलफिश घेणारी तयारी म्हणजे सीफूड रिसोट्टो, चवदार आणि नित्यक्रमातून बाहेर पडण्याचा पर्याय.

काळजी: हे शंखफिश नियंत्रित तापमान असलेल्या योग्य ठिकाणी असणे महत्वाचे आहे, कारण जर अन्यथा ते अन्न विषबाधा होऊ शकते. रचनांचे मूल्यांकन करणे देखील महत्त्वाचे आहे जेणेकरून ते जास्त प्रमाणात वापरले जाणार नाहीत. शेवटी, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बर्याच लोकांना सीफूडची ऍलर्जी आहे.

चिकन किंवा टर्कीचे यकृत

बहुतेक लोक वापरत नसले तरी, चिकन आणि टर्की या दोघांच्या यकृतामध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असते आणि ते आरोग्यासाठी महत्वाचे असलेले हे खनिज अधिक प्रमाणात मिळवण्यासाठी उत्कृष्ट असतात. ते विरुद्धच्या लढ्यात सहाय्यक देखील असू शकतातअशक्तपणा.

शिजवलेले: चिकन किंवा टर्कीचे यकृत मसाले, कांदा आणि तेल घालून शिजवलेले खाऊ शकता.

सॉससह: दुसरा पर्याय वापर चिकन लिव्हर ही भाज्या आणि इतर घटकांसह एक रेसिपी आहे.

पॅटे: चिकन किंवा टर्कीचे यकृत हे पॅटच्या स्वरूपात खाणे देखील सामान्य आहे, जेणेकरून ते सर्व्ह केले जाईल ब्रेड आणि टोस्ट.

काळजी: चिकन लिव्हर खाताना काही काळजी घेणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, कोलेस्टेरॉलचा त्रास असलेल्या लोकांनी ते टाळावे कारण यामुळे हृदयविकाराशी संबंधित धोका वाढू शकतो.

अंड्यातील पिवळ बलक

अंड्यातील बलकामध्ये भरपूर लोह असते आणि ते अॅनिमियाविरूद्ध उत्कृष्ट लढाऊ देखील आहे. इतर फायद्यांव्यतिरिक्त, हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की अंड्यातील पिवळ बलक स्मरणशक्तीसाठी सकारात्मक आहे.

ऑम्लेट: अंड्यातील पिवळ बलक ऑम्लेटद्वारे सेवन केले जाऊ शकते, जे दुपारच्या जेवणात, कॉफीमध्ये देखील खाल्ले जाऊ शकते. सकाळ आणि स्नॅक्स.

मिठाई: काही मिठाईंमध्ये अंड्याचा पिवळा बलक असतो आणि ते अत्यंत चवदार असतात.

शिजवलेले: उकडलेल्या अंड्यासोबत उदाहरणार्थ, सॅलडमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक देखील आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

इशारे: अंड्यातील पिवळ बलक जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल सारख्या आरोग्य समस्या देखील उद्भवू शकतात.

यकृत गोमांस

इतर प्राण्यांच्या यकृताप्रमाणे, गोमांसातही लोहाचे प्रमाण जास्त असते आणि ते त्यात समाविष्ट केले पाहिजेअन्न हा लोहाचा मुख्य स्त्रोत आहे जो लाल मांसापासून मिळू शकतो.

कसे सेवन करावे:

ग्रील्ड: गोमांस यकृत इतर पदार्थांसोबत ग्रील करून सेवन केले जाऊ शकते.

सूप: जरी या फॉर्ममध्ये ते फारसे सामान्य नसले तरी, त्यांना अधिक पोषक तत्वांची हमी देण्यासाठी ते सूपमध्ये घालण्याची देखील शिफारस केली जाते.

चेतावणी: इतर प्राण्यांच्या यकृताप्रमाणेच, गोमांस काळजीपूर्वक सेवन केले पाहिजे कारण ते कोलेस्टेरॉल वाढवण्यास कारणीभूत ठरू शकते.

लाल मांस

लाल मांस यापैकी एक म्हणून वेगळे आहे. लोहाचे सर्वात मोठे स्त्रोत, आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते. अशी अनेक तयारी आहेत जी तुमच्या दैनंदिन आहारात सर्व फरक करू शकतात.

कसे सेवन करावे:

ग्रील्ड: स्टेकच्या स्वरूपात, लाल मांस असू शकते तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड सह ग्रील केले जाते आणि इतर पदार्थ जसे की सॅलड्स आणि भाज्या सोबत असू शकतात.

शिजवलेले: कटावर अवलंबून, शिजवलेले देखील तयार केले जाऊ शकते भाज्यांसह.

सूप: लाल मांस सूप आणि स्ट्यूमध्ये चव आणि पोषक देखील जोडू शकते.

चेतावण्या: लाल मांसाचा जास्त वापर हृदयाच्या समस्या उद्भवू शकतात, म्हणून हे सेवन नियमन आणि अतिरेक न करण्याची शिफारस केली जाते.

टूना

अनेक माशांप्रमाणेच ट्यूना देखील आरोग्यासाठी उत्कृष्ट आहे आणि ते आणतेविविध पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की लोह. टूना अनेक भिन्न पदार्थ बनवू शकते, आणि मुख्य कोर्स आणि स्नॅक्स म्हणून आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

पाय: ट्युना जलद, सुलभ आणि निरोगी पाई तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते लंच आणि स्नॅक्ससाठी दररोज.

ट्युना पॅटे: इतर तितकेच आरोग्यदायी घटक, मसाले आणि ब्रेड आणि टोस्ट सोबत खाण्यासाठी पॅटे तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

मुख्य कोर्स: टूना मुख्य डिश म्हणून वापरला जाऊ शकतो, एकतर ग्रील्ड, स्ट्यू किंवा भाजून.

काळजी: टुनाचे बरेच फायदे आहेत परंतु ते तयार करणे आवश्यक आहे. योग्य मार्गाने. नैसर्गिक उत्पादनाचे सेवन करणे चांगले आहे, कारण कॅन केलेला उत्पादनामध्ये सोडियमसारखे काही घटक असू शकतात, ज्यामुळे अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

कोकरू

अनेक लाल मांसाप्रमाणे, कोकरूच्या रचनामध्ये भरपूर प्रमाणात लोह असते, पोषक तत्वांव्यतिरिक्त जे योग्यरित्या सेवन केल्यास आरोग्यासाठी खूप सकारात्मक असू शकते. लोहाच्या या प्रमाणामुळे, कोकरूचे मांस अशक्तपणाचा सामना करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे.

भाजलेले: कोकरूचे मांस खूप अष्टपैलू आहे, आणि ते भाज्यांसह खूप चवदार भाजून तयार केले जाऊ शकते.

ग्रील्ड: सॅलड्स सोबत, तुमच्या कोकरूचे मांस तयार कराफ्राईंग पॅनमध्ये तुमच्या आवडीच्या मसाल्यांसोबत ग्रील केले जाते.

सूप आणि स्ट्यू: लँब मीट सूप आणि स्ट्यूमध्ये देखील शिजवले जाऊ शकते कारण त्याची चव उत्कृष्ट आणि स्वादिष्ट आहे.

काळजी: अत्यावश्यक काळजी ही अतिरेकांशी संबंधित असणे आवश्यक आहे, जसे की लोहाच्या मोठ्या प्रमाणामुळे इतर लाल मांसाप्रमाणे, जर दररोज मोठ्या प्रमाणात सेवन केले तर ते आरोग्यासाठी चांगल्यापेक्षा जास्त हानी पोहोचवू शकते.

सार्डिन

सार्डिन एक अतिशय लोकप्रिय आणि स्वस्त मासा आहे, आणि त्यात अनेक पोषक आणि घटक असतात जे सामान्य आरोग्यासाठी महत्वाचे असतात, जसे की लोह आणि ओमेगा 3. ते वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते, कारण ते खूप पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहे.

ग्रील्ड: बर्‍याच माशांप्रमाणे, सार्डिन हे सॅलडसोबत साइड डिश म्हणून ग्रील केले जाऊ शकते.

पॅटे: तसेच अगदी सामान्य, ट्यूनाप्रमाणे, ब्रेड आणि टोस्ट सोबत सर्व्ह करण्यासाठी पॅटे तयार करण्यासाठी सार्डिन उत्कृष्ट आहेत.

भाजलेले: ते देण्यासाठी भाज्या आणि इतर घटकांसह संपूर्ण भाजले जाऊ शकते. अधिक चव.

इशारे: गाउट किंवा किडनीच्या समस्यांनी ग्रस्त असलेल्यांनी त्यांच्या जेवणात सार्डिन खाणे टाळणे महत्वाचे आहे, कारण त्यामुळे युरिक अॅसिड जमा होऊ शकते.

इतर माहिती लोह पोषक बद्दल

लोह हे एक खनिज आहे जेया खनिजामध्ये वाढ होणे देखील आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, गर्भधारणेदरम्यान, कारण शरीराला त्याच्या प्रक्रिया पार पाडण्यासाठी या खनिजाची अधिक आवश्यकता असेल. पुढे, लोह आणि शरीरातील त्याचे महत्त्व याबद्दल थोडे अधिक जाणून घ्या!

अन्न गट

अनेक पदार्थांमध्ये लोह असते, काही पदार्थांमध्ये इतरांपेक्षा जास्त प्रमाणात असते, परंतु अनेक पर्याय आहेत शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आणि आरोग्याची हमी देण्यासाठी आवश्यक पोषक आणि खनिजे असलेले निरोगी आहार सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या दैनंदिन जीवनात समाविष्ट करण्यासाठी निवडले जाऊ शकते.

या कारणास्तव, लोह असू शकते वेगवेगळ्या अन्न गटांमध्ये आढळणारे, तथाकथित हेम लोह लाल मांसामध्ये असते आणि नॉन-हेम लोह हे भाज्या आणि या निसर्गाच्या इतर खाद्यपदार्थांमधून आढळते. या प्रत्येक प्रकारात गतिशीलता असेल आणि शरीराला एक वेगळा फायदा मिळेल.

अन्नातील पोषक लोहाचे महत्त्व

लोह हे जीवनासाठी आवश्यक खनिज आहे, कारण ते शरीरात होणाऱ्या विविध प्रक्रियांमध्ये भाग घेते आणि त्यामुळे सर्व काही येत आहे याची खात्री करण्यासाठी त्याचे नियमित नियंत्रण असणे आवश्यक आहे. शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे बाहेर काढा.

परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की शरीरात या खनिजाचे मुख्य कार्य म्हणजे लाल रक्तपेशींचे संश्लेषण होते याची खात्री करणे जेणेकरून ते त्यांच्या वाहतूक सारख्या प्रक्रिया पार पाडतील. ऑक्सिजनचे वितरण केले जाईलते दैनंदिन आहारात नेहमीच उपस्थित असले पाहिजे, परंतु त्याचे नियमन केले पाहिजे जेणेकरुन जास्त प्रमाणात होणार नाही.

दैनंदिन जीवनासाठी दर्शविलेले प्रमाण आणि ते असल्यास ते कशामुळे होऊ शकते हे देखील समजून घेणे महत्वाचे आहे जास्त प्रमाणात सेवन. काही लक्षणे कमी किंवा जास्त प्रमाणात सेवन दर्शवू शकतात. पुढे, काही इतर माहिती आणि घ्यावयाची खबरदारी पहा!

जेवणात लोहाची रोजची गरज काय आहे?

लोहाची रोजची गरज लोकांच्या वयानुसार आणि आरोग्यानुसार बदलते. असे सूचित केले जाते की 19 वर्षे वयोगटातील पुरुष दररोज किमान 8 मिलीग्राम घेतात आणि महिलांसाठी हे प्रमाण दररोज 18 मिलीग्राम असते. तथापि, ही गरज व्यक्तीच्या आरोग्यानुसार बदलली पाहिजे, जर त्याला कमतरता आणि इतर घटकांचा त्रास होत असेल तर डॉक्टरांनी त्याचे मूल्यांकन केले पाहिजे.

पोषक लोहाचे जास्त सेवन

असूनही सर्वसाधारणपणे आरोग्यासाठी आवश्यक, लोह जास्त प्रमाणात खाऊ नये कारण ते यकृतामध्ये जमा होऊ शकते आणि त्यामुळे सिरोसिस सारख्या समस्या उद्भवू शकतात.

याव्यतिरिक्त, हे देखील शक्य आहे की जास्त प्रमाणात लोहाचे सेवन केल्याने होऊ शकते. आरोग्याच्या इतर समस्या जसे की मधुमेह, हृदय अपयश आणि संप्रेरक निर्माण करणार्‍या ग्रंथींचे कार्य बिघडणे.

लक्षणे

अतिरिक्त लोहामुळे काही अतिशय स्पष्ट लक्षणे उद्भवू शकतात जी पटकन लक्षात येऊ शकतात, त्यापैकी सामान्य आहे कीया समस्यांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना अत्यंत थकवा, अशक्तपणा, नपुंसकता, वजन कमी होणे, ओटीपोटात दुखणे, मासिक पाळीत बदल, केस गळणे, सांधेदुखी आणि इतर समस्या येतात.

काळजी

शरीरातील अतिरिक्त लोहामुळे उद्भवणाऱ्या समस्यांचे डॉक्टरांसोबत मूल्यमापन करताना, या समस्येचे निराकरण करू शकणारे उपचार हे मुख्य मुद्दे लक्षात घेतले पाहिजेत.

बहुतेकदा वापरला जाणारा पर्याय म्हणजे फ्लेबोटॉमी, जो अतिरिक्त लोह काढून टाकण्यासाठी रक्त काढून टाकणे आहे. संबोधित केलेला दुसरा मुद्दा म्हणजे लोहयुक्त पदार्थ कमी करण्यासाठी आहारातील बदलांचे मूल्यांकन.

पौष्टिक लोहाची कमतरता

लोहाच्या कमतरतेमुळे काही अत्यंत त्रासदायक आरोग्य समस्या देखील उद्भवू शकतात ज्या लवकर शोधून त्यावर उपचार न केल्यास आणखी वाईट होऊ शकतात.

इस्त्री कसे करावे आरोग्यासाठी आवश्यक आहे, त्याची कमतरता जाणवू शकते आणि काही लक्षणांद्वारे दर्शविली जाऊ शकते जी लक्षात घेण्यासारखे अगदी स्पष्ट आहेत. परंतु जेव्हा ते समजले जातात, तेव्हा ही परिस्थिती सुधारण्यासाठी अनेक उपचार आणि मार्ग आहेत.

लक्षणे

लोहाच्या कमतरतेची लक्षणे अशक्त वाटणे, लक्ष देण्यास त्रास होणे, घोट्यांसारख्या शरीराच्या भागात सूज येणे, केस गळणे, फिकट गुलाबी आणि निस्तेज त्वचा, निस्तेज पापण्या यांद्वारे दिसून येते. रंग, भूक नसणे आणि इतर अनेक चिन्हे जे सूचित करतात की या संदर्भात समस्या सोडवायची आहे.

खबरदारी

लोहाच्या कमतरतेचे निराकरण करण्यासाठी, सर्वप्रथम डॉक्टरांनी मूल्यांकन करणे आणि या गरजेचा निष्कर्ष काढणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तो मोठ्या प्रमाणात हे खनिज असलेल्या पदार्थांसह पुरेशा आहाराची शिफारस करू शकेल. आणि शरीरात लोह पुन्हा भरू शकणारे पूरक देखील.

पौष्टिक लोहाचे शोषण सुधारण्यासाठी टिपा

तुमचे शरीर लोह अधिक अचूकपणे शोषून घेईल याची खात्री करण्यासाठी, काही प्रक्रिया केल्या जाऊ शकतात, जसे की कॅल्शियम समृध्द अन्न, संपूर्ण धान्ये खाणे टाळणे. , मिठाई, रेड वाईन, चॉकलेट आणि इतर. चहा बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या काही औषधी वनस्पतींबद्दल सावधगिरी बाळगणे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण ते शरीरात लोहाचे शोषण रोखू शकतात.

तुमचा आहार निरोगी बनवा आणि तुमच्या जीवनातील फायदे पहा!

तुमच्या शरीरासाठी पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे अन्न. अशा प्रकारे साध्या पध्दतीने आणि मोठ्या प्रयत्नांशिवाय लोह देखील मिळवता येते.

तुमच्या आरोग्यासाठी मुख्य पोषक घटक असलेला संतुलित आणि निरोगी आहार घेणे नेहमीच महत्त्वाचे असते आणि ते तुमच्या आरोग्याची हमी देते. अद्ययावत राहतील.

म्हणून नेहमी लक्षात ठेवा की तुमच्या दैनंदिन जीवनात यापैकी काही खाद्यपदार्थांचा समावेश करा, प्राणी आणि भाजीपाला या दोन्हींचा, आणि तुमच्या जीवनाच्या गुणवत्तेत हळूहळू बदल होत असल्याचे लक्षात घ्या.जीवन

शरीरातील प्रत्येक पेशी.

म्हणून, शरीरातील लोहाची कमतरता ही प्रक्रिया बिघडू शकते, ज्यामुळे आरोग्याच्या अनेक गंभीर समस्या उद्भवू शकतात.

लोहाचे मुख्य स्त्रोत

हे शरीरासाठी एक आवश्यक पोषक घटक असल्याने, लोह वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये अगदी सोप्या पद्धतीने मिळू शकते, ज्यापासून ते वेगळे केले जाते. हेम आणि नॉन-हेम लोह आहे. म्हणून, ते प्राणी उत्पत्तीचे पदार्थ, जसे की मांस आणि भाजीपाला या दोन्हींमधून मिळू शकते.

प्राणी उत्पत्तीचे मुख्य पदार्थ ज्यामध्ये भरपूर लोह असते, जसे की यकृत उदाहरणार्थ, परंतु ते मासे आणि कोंबडीच्या मांसातून देखील आढळू शकते.

प्राणी नसलेल्या पदार्थांबद्दल, पानांमध्ये भरपूर प्रमाणात लोह मिळणे शक्य आहे, विशेषत: गडद हिरव्या टोनमध्ये, जसे की काळे आणि watercress लोह समृद्ध असलेल्या इतर भाज्या आहेत: चेस्टनट, नट, धान्य, अकाई आणि कॉर्न.

लोहाने समृध्द वनस्पती उत्पत्तीचे अन्न

शरीराचे योग्य कार्य आणि त्याची कार्ये सुनिश्चित करण्यासाठी, आपल्या दिनचर्यामध्ये काही पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे जे अधिक फायदे आणि हमी देऊ शकतात तुमच्या जीवनासाठी लोहासारखी पोषक आणि खनिजे आणतील.

भाज्या, धान्य आणि इतर खाद्यपदार्थांच्या क्षेत्रात जे प्राणी उत्पत्तीचे नाहीत, असे अनेक पर्याय आहेत जे तुमच्या जीवनात समाविष्ट केले जाऊ शकतात.अन्न आणि ते तुमच्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक प्रमाणात लोहाची हमी देईल आणि त्याद्वारे मूलत: पार पाडल्या जाणार्‍या कार्यांसाठी.

हे पदार्थ जाणून घेणे हा आरोग्याचा शोध सुरू करण्यासाठी एक उत्कृष्ट प्रारंभिक बिंदू आहे. आरोग्य अद्ययावत. खाली, प्राणी नसलेले कोणते पदार्थ लोहाने समृद्ध आहेत ते पहा!

भोपळ्याचे बियाणे

जेवढे ते सामान्यतः टाकून दिले जाते, भोपळ्याचे बी हे अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले अन्न आहे, विशेषतः लोह. बिया टाकून देण्याऐवजी त्यांचा आहारात समावेश करण्याचे हे एक उत्तम कारण आहे, कारण ही प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी त्यांचे सेवन करण्याचे अनेक आरोग्यदायी आणि चवदार मार्ग आहेत.

कसे वापरावे:

वाळलेल्या बिया: मसाले आणि इतर मसाले घालून ते ओव्हनमध्ये भाजून भूक वाढवण्यासाठी घ्या.

कुचलेल्या बिया: बियाणे मिक्सरमध्ये फेटून घ्या आणि दही आणि फळांच्या रसात पावडर म्हणून वापरा.

भोपळ्याच्या बियांचे तेल: किराणा दुकानात आणि सुपरमार्केटमध्ये रेडी टू ईट टू सीझन सॅलड्स आणि इतर पदार्थ मिळू शकतात.

इशारे: त्यात फायबर मोठ्या प्रमाणात असल्याने बिया जास्त प्रमाणात खाऊ नयेत कारण ते पचनाच्या समस्या निर्माण करू शकतात.

पिस्ता

पिस्ता हे एक अतिशय पौष्टिकतेने समृद्ध फळ आहे कारण ते एक चांगला स्त्रोत मानला जाऊ शकतो.निरोगी चरबी, प्रथिने, फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे. हे शरीरातील विविध प्रक्रियांमध्ये आणि वजन कमी करण्यासाठी देखील मदत करते.

कसे सेवन करावे:

टोस्टेड: झटपट स्नॅक्ससाठी ऍपेरिटिफ म्हणून टोस्ट करून खाल्ले जाऊ शकते.

दह्यासोबत: ते दिवसभरात नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅक्ससाठी दह्यासोबत उत्तम प्रकारे जाते.

मिठाई: विविध मिठाई तयार करण्यासाठी पिस्त्याचा वापर केला जाऊ शकतो, अरबी पाककृतींमध्ये खूप सामान्य आहे.

चेतावण्या: काही लोकांना काही खाद्यपदार्थ आणि नटांच्या प्रकारांची ऍलर्जी असू शकते, कारण पिस्ते यामध्ये बसतात, ते खाताना आणि लक्षात घेता काळजी घेणे आवश्यक आहे कोणत्याही प्रकारची प्रतिकूल परिस्थिती.

कोको पावडर

कोको हे महत्त्वपूर्ण गुणधर्मांनी परिपूर्ण असलेले अतिशय पौष्टिक फळ आहे. हे बर्‍याच उत्पादनांमध्ये आढळू शकते, जरी सर्वात सामान्य म्हणजे चॉकलेट, कारण तो या गोडाचा मुख्य घटक आहे. अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध, कोकोमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, खनिजे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर असतात.

कसे सेवन करावे:

फळ: कोको वेगवेगळ्या प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते आणि ते आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे फळ त्याच्या सर्वात नैसर्गिक स्वरूपात देखील खाल्ले जाऊ शकते.

पाककृती: अनेक आरोग्यदायी पाककृतींमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात ज्या आपल्या दैनंदिन जीवनाचा भाग असू शकतात, जसे की केक, कुकीज , पॅनकेक्स आणि अगदी स्मूदीज.

दही: कोको पावडर जोडता येतेदहीमध्ये, विशेषत: ज्यांना कोणत्याही प्रकारची चव नसते.

सावधानी: कोको पावडरचे सेवन करताना, आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण त्याच्या रचनेत असे घटक असतात ज्यामुळे काही लोकांमध्ये निद्रानाश होऊ शकतो. , विशेषतः जे लोक कॅफिनसाठी अधिक संवेदनशील असतात. ऑक्सॅलेट्स जास्त प्रमाणात घेतल्यास किडनी स्टोन तयार होऊ शकतात.

जर्दाळू

जर्दाळू हे एक चवदार आणि गोड फळ आहे, जे नैसर्गिक आणि कोरडे अशा वेगवेगळ्या प्रकारे आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते, जे वेगवेगळ्या ठिकाणी आढळते. <5

त्यात अनेक पोषक तत्वे असतात आणि त्यात विशेषतः लोह आणि पोटॅशियम भरपूर असते. हे कर्करोग, हृदयाच्या समस्यांसारख्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करू शकते आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी देखील चांगले आहे.

कसे सेवन करावे:

सॅलड: फळ दोन्ही नैसर्गिक स्वरूपात कोरडे आहेत हे सॅलड्स सारख्या विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते, तसेच चव वाढवण्यासाठी, जर्दाळू आहारात अनेक पोषक तत्वे देखील आणते.

डेझर्ट: वाळलेल्या जर्दाळूचा वापर जेवणानंतर मिष्टान्न, विशेषत: जे लोक आहार घेत आहेत किंवा सर्वसाधारणपणे साखरेचे सेवन करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी.

इशारे: कमी रक्तदाबाचा त्रास असलेल्या लोकांनी त्यांच्या आहारात दररोज जर्दाळूचे सेवन करू नये. त्यात रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे आणि त्यामुळे होऊ शकतेया संदर्भात समस्या.

टोफू

टोफू हे अत्यंत पौष्टिक अन्न आहे आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये, विशेषत: ओरिएंटल आणि शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार घेतलेल्या लोकांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे लोह आणि इतर पोषक तत्वांनी भरपूर प्रमाणात असते आणि त्याच्या पोतमुळे एक प्रकारचे चीज म्हणून वापरले जाते.

कसे वापरावे:

सॅलड्स: वापरले जाऊ शकतात सॅलडमध्ये, नैसर्गिक स्वरूपात किंवा अधिक चव आणण्यासाठी ग्रील्ड.

सूप: सूप आणि इतर तयारी जसे की रामेन आणि इतर पदार्थांमध्ये पोत आणि चव आणण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

तळलेले: डिशेसमध्ये वेगळा पोत आणि अधिक चव आणण्यासाठी, टोफू फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे तेल घालून ग्रील केले जाऊ शकते.

काळजी: टोफू हे सोयापासून बनवले जात असल्याने, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की काही लोकांना प्रश्नातील धान्याची ऍलर्जी असू शकते आणि म्हणून, काहीतरी बरोबर नसल्याचे अगदी थोड्याशा चिन्हावर, वापर ताबडतोब बंद करणे आवश्यक आहे.

सूर्यफूल बियाणे

सूर्यफुलाचे बियाणे हे आरोग्यदायी फायद्यांनी भरलेले तेलबिया आहे आणि दैनंदिन जीवनात वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते. त्यात अनेक फायबर, खनिजे आणि पोषक तत्वे आहेत जी तुमचे आरोग्य पूर्णपणे बदलू शकतात. हृदयाच्या आरोग्यासाठी, वजन कमी करण्यासाठी आणि सर्वसाधारणपणे शरीराला डिटॉक्स करण्यासाठी फायदेशीर.

कसे सेवन करावे:

सॅलड: पानांच्या सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते आणिइतर भाजलेल्या भाज्या दैनंदिन जीवनात अधिक पोत आणि फायदे आणण्यासाठी.

ऑम्लेट: सूर्यफुलाच्या बियांचा वापर ऑम्लेट तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो, अधिक पोषक आणि आरोग्यासाठी महत्त्वाचे घटक सुनिश्चित करण्यासाठी.

<4 पाककृती: केक, ब्रेड आणि इतर पाककृती तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

काळजी: तयारीसाठी सूर्यफुलाच्या बियांचा वापर करणे आवश्यक आहे. आणि शेलशिवाय अन्न, कारण अभ्यासानुसार हे विष्ठा केकला चिकटून राहू शकते आणि आतड्याला देखील नुकसान होऊ शकते.

मनुका

मनुका हे अतिशय पौष्टिक अन्न आहे आणि शरीराच्या योग्य कार्यासाठी अनेक गुणधर्म आहेत. हे काही लोकांच्या अशक्तपणाच्या सुधारणेशी देखील संबंधित असू शकते आणि हे त्यामध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे आहे.

कसे वापरावे:

शुद्ध: मनुका मध्य-दुपारचा नाश्ता म्हणून वापरला जाऊ शकतो आणि हा फॉर्म जास्तीत जास्त दोन चमचे खाण्याची शिफारस केली जाते.

पाककृती: अशा पाककृतींमध्ये जोडले जाऊ शकतात केक, ब्रेड आणि कुकीज म्हणून चव आणण्यासाठी आणि गोड करण्यासाठी देखील.

दही: इतर धान्ये आणि नटांसह दहीमध्ये देखील जोडले जाऊ शकते.

सॅलड्स: ज्यांना चव आवडते त्यांच्यासाठी काही पान आणि भाज्यांच्या सॅलडमध्ये मनुका घालणे सामान्य आहे.कडू गोड.

काळजी: विविध पोषक घटकांमुळे आरोग्यासाठी उत्कृष्ट असूनही, मनुकामध्ये ओक्रोटॉक्सिन नावाचे संयुग असते. याचे जास्त सेवन केल्याने काही अप्रिय लक्षणे उद्भवू शकतात जसे की आळस, अतिसार आणि डोस खूप जास्त असला तरीही त्यामुळे किडनीचा त्रास होऊ शकतो, त्यामुळे कमी प्रमाणात सेवन करणे महत्वाचे आहे.

सुके खोबरे

नारळ हे विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध आणि आरोग्यासाठी अत्यंत सकस आणि सकारात्मक फळ आहे आणि झिंक, लोह, सेलेनियम, मॅंगनीज आणि कॅल्शियम यांसारख्या खनिजांसह जगातील सर्वात पौष्टिक फळांपैकी एक मानले जाऊ शकते. उत्कृष्ट अष्टपैलुत्व असण्यासोबतच, जे अनेक प्रकारच्या उपभोगाची हमी देते.

उपभोग कसा घ्यावा:

केक: नारळाचा वापर संपूर्ण धान्य आणि दोन्ही केक पिठात तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. पार्ट्यांसाठी.

फ्लेक्स: नारळाचे तुकडे लहान स्नॅक म्हणून किंवा जेवणादरम्यान स्नॅक म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात, कारण ते तृप्तता सुनिश्चित करते आणि भूक कमी करते.

व्हिटॅमिन: अधिक चव आणि पोषक आणण्यासाठी फळे आणि इतर घटकांसह स्मूदीमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.

इशारे: नारळात भरपूर फॅट्स असतात, जे जास्त असूनही आरोग्यासाठी सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात काही समस्या. म्हणून, अतिशयोक्ती न करता नियंत्रित पद्धतीने वापरणे आवश्यक आहे.

शेंगदाणे आणि झाडाचे काजू

शेंगदाणे आणि झाडाचे काजू मोजतात