มังสวิรัติและมังสวิรัติคืออะไร?

การกินเจและมังสวิรัติเป็นการเคลื่อนไหวที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก แม้ว่าการกินเจจะถูกมองว่าเป็นคำที่มีความหมายครอบคลุม ซึ่งเทรนด์อาหารอื่นๆ หลายอย่างสามารถถูกแทนที่ได้ แต่การกินมังสวิรัตินั้นไปไกลกว่าอาหาร

แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน แต่การเคลื่อนไหวทั้งสองก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือการละทิ้งการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งในกรณีของวีแก้น ครอบคลุมถึงส่วนผสมหรือวัตถุดิบจากสัตว์ (เช่น นม ไข่ และเหมือง) หรือการใช้สัตว์เพื่อจุดประสงค์ด้านสุนทรียศาสตร์ การทดสอบด้วยการปรับแต่งความโหดร้ายและความบันเทิง

สร้างขึ้น ในสหราชอาณาจักรในศตวรรษที่ผ่านมา การรับประทานมังสวิรัติเป็นการเคลื่อนไหวที่ไม่ควรมองว่าเป็นอาหารตามกระแส เนื่องจากเป็นปรัชญาหรือวิถีชีวิต ดังที่เราจะแสดงให้เห็นในบทความนี้

หากคุณเป็น ใหม่สำหรับโลกนี้ สนใจที่จะเปลี่ยนแปลง หรือเป็นญาติหรือเพื่อนของผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแก้น และต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อช่วยพวกเขาในการเดินทาง บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ในนั้น เราพยายามทำลายความเชื่อผิดๆ และนำพื้นฐานของการกินเจและมังสวิรัติมาใช้ด้วยภาษาที่ชัดเจนและให้ข้อมูล ลองดู

ลักษณะของการกินเจ

เพื่อชี้แจงว่าการกินเจคืออะไร เรานำเสนอด้านล่างดูเหมือนว่าผักมีโปรตีน แม้ว่าสิ่งนี้จะดูไร้สาระ แต่ลองดูสัตว์เช่นม้าและวัวที่กินหญ้าเท่านั้น แต่มีกล้ามเนื้อมากมายและกอริลลา พวกเขาจัดการเพื่อสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างไร? จากพืชที่พวกเขากิน

ในบรรดาแหล่งโปรตีนผักที่ดีที่สุด ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วที่มีชื่อเสียง ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา เต้าหู้ ถั่วลิสง ฯลฯ ความแตกต่างอย่างมากระหว่างอาหารที่มาจากพืชกับอาหารที่มาจากสัตว์คือสัดส่วนของสารอาหารหลัก (นั่นคือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน) ที่มีอยู่ในอาหารเหล่านั้น

การมีสุขภาพที่ดีในการกินเจและมังสวิรัติ

ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังมีความเป็นไปได้สูงที่ผู้รับประทานมังสวิรัติและผู้ทานมังสวิรัติจะมีสุขภาพดี เนื่องจากอาหารของพวกเขามีแนวโน้มที่จะมีความสมดุลและหลากหลายมากกว่าการรับประทานอาหารที่กินทุกอย่างไม่ได้

องค์การอนามัยโลก (WHO) รับรองการรับประทานมังสวิรัติ เช่น มังสวิรัติเพื่อสุขภาพ และบางประเทศทั่วโลก เช่น เนเธอร์แลนด์ สนับสนุนให้ประชากรบริโภคผักมากขึ้นและละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์

หากคุณกำลังอยู่ในกระบวนการเปลี่ยนไปสู่การกินมังสวิรัติ ให้ดูที่ สำหรับการประกันสุขภาพมืออาชีพและเพิกเฉยต่อผู้ที่คัดค้านการเลือกของคุณด้วยเหตุผลทางการเมือง ร่างกายของคุณ กฎเกณฑ์ของคุณ

ข้อดีของการกินเจและมังสวิรัติ

การเป็นมังสวิรัติและกินเจมีข้อดีมากมาย หากคุณเป็นมังสวิรัติโดยทั่วไป (เช่นแลคโต-โอโว, วีแกน, มังสวิรัติแบบเข้มงวด ฯลฯ) คุณจะเอาเนื้อออกจากโต๊ะ ตัวอย่างเช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) ถือว่าอาหารอย่างเช่น แฮม ไส้กรอก และเบคอน เป็นอาหารกลุ่มที่ 1 ที่ก่อมะเร็ง (ส่งเสริมมะเร็ง)

นอกจากนี้ มังสวิรัติและมังสวิรัติมักกินผลไม้ที่ไม่ถูกต้องและมีความรับผิดชอบ การบริโภคผลไม้ในปริมาณที่แนะนำทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

ในกรณีของมังสวิรัติ คุณประโยชน์จะดียิ่งขึ้นไปอีก เนื่องจากอาหารของพวกเขาปราศจากคอเลสเตอรอล เนื่องจากโมเลกุลนี้มีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น

เกี่ยวกับราคาของการเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน

ตรงกันข้ามกับความเชื่อผิดๆ การเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นอาจมีราคาถูกกว่าการเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดเสียด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับรูปแบบการใช้ชีวิตและการใช้งานจริงที่ต้องการเมื่อบริโภคอาหาร

หากคุณเป็นมังสวิรัติและวีแก้นและต้องการซื้อของอุตสาหกรรมต่อไป คุณจะต้องใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเปลี่ยนสไตล์ของตัวเองและผ่านกระบวนการศึกษาอาหารใหม่ เช่น กำจัดอาหารแปรรูปพิเศษและอาหารแปรรูป คุณจะประหยัดเงินได้มากกว่าที่คนกินไม่เลือกจะใช้จ่าย

ใครๆ ก็ถือศีลกินเจหรือกินมังสวิรัติได้?

ใช่ เพราะมันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในการใช้ชีวิตของคุณทั้งการกินเจและมังสวิรัติสามารถปรับปรุงสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้ นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินเจและมังสวิรัติมีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาใส่ใจเกี่ยวกับรูปแบบอื่นๆ ของชีวิต

ในโลกที่ผู้คนต่างเอาแต่ใจตนเองและปัจเจกบุคคลมากขึ้นเรื่อยๆ การพัฒนาความเห็นอกเห็นใจเป็นทักษะที่เปลี่ยนแปลงโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง .

แม้ว่าทั้งองค์การอนามัยโลกและกระทรวงสาธารณสุขของบราซิลและหน่วยงานด้านสุขภาพระหว่างประเทศอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องจะถือว่าการรับประทานมังสวิรัติและการกินเจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย หากเป็นไปได้ คุณควรไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ สำหรับคำแนะนำด้านอาหาร

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือคุณต้องหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต จากองค์กรมังสวิรัติ หรือมองหาผู้ที่ผ่านกระบวนการเปลี่ยนมารับประทานมังสวิรัติหรือวีแก้นแล้ว เพื่อให้การเดินทางของคุณง่ายขึ้น . ด้วยวิธีนี้โลกและสัตว์ต่าง ๆ ขอขอบคุณ และด้วยเหตุนี้ มนุษยชาติโดยทั่วไปจึงได้รับประโยชน์

สิ่งที่ไม่ควรกิน

มังสวิรัติไม่กินสัตว์ จุด. นี่คือคำจำกัดความที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณในการทำความเข้าใจว่าการกินเจคืออะไร: ประเภทของอาหาร ซึ่งไม่รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม

เราจะอธิบายเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ด้านล่างเพื่อ ขอแจ้งให้คุณทราบอย่างชัดเจนว่า ห้ามใช้ไก่ สัตว์ปีก และใช่ ผู้อ่านที่รัก ห้ามใช้ปลา (ฟังดูงี่เง่า แต่หลายคนลืมไปว่าปลาเป็นสัตว์)

หากมีคนบอกคุณว่าพวกเขาเป็น มังสวิรัติ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่มีประโยชน์ที่จะถวายเนื้อสัตว์แก่พวกเขา เพราะเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีมังสวิรัติหลายประเภทและขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขากิน พวกเขามีชื่อที่แตกต่างกัน

ฟังดูซับซ้อน แต่ก็คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับคนที่บอกว่าเขาเป็นคริสเตียน หากคุณนับถือศาสนาคริสต์ คุณจะรู้ว่ามีคาทอลิก ผู้นับถือผี โปรเตสแตนต์ และในกลุ่มหลัง คุณสามารถเป็นลูเทอแรน มอร์มอน พยานพระยะโฮวา สภาของพระเจ้า เป็นต้น

ในลักษณะเดียวกับที่คริสเตียนทุกคน มีลักษณะทั่วไปที่จะปฏิบัติตามคำสอนของคริสต์, มังสวิรัติทุกคนมีความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้การกินเนื้อสัตว์เป็นคุณสมบัติที่เหมือนกัน

การกินเจแบบแลคโตโอโว

การกินเจแบบแลคโตโอโวนั้นรวมถึงมังสวิรัติที่แม้จะไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีไข่ นมในอาหารและอนุพันธ์ (เนย ชีส โยเกิร์ต หางนม ฯลฯ)

มังสวิรัติกลุ่มนี้เป็นหนึ่งในกลุ่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจาก "ข้อจำกัด" เพียงอย่างเดียวของกลุ่มนี้คือการไม่รวมเนื้อสัตว์ (ปลา หมู วัว ควาย สัตว์ปีก กุ้ง ฯลฯ) ในอาหารของพวกเขา ผู้ที่ทานมังสวิรัติด้วยไข่แลคโตสามารถเลือกที่จะใส่น้ำผึ้งในอาหารของพวกเขาได้

การกินเจแบบแลคโต

การกินเจแบบแลคโตตามชื่อของมันก็คือ ส่วนหนึ่งของการกินเจที่ถูกจำกัดมากกว่ากลุ่มของ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติประเภท ovo-lacto

หากมีคนกล่าวว่าตนเป็นมังสวิรัติประเภทแลคโต หมายความว่าพวกเขาไม่รับประทานเนื้อสัตว์ที่มาจากสัตว์และไข่สัตว์ แต่นมและอนุพันธ์ของนม (โยเกิร์ต เนย ชีส นมเปรี้ยว) เป็น เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา

มังสวิรัติประเภทนี้ไม่ยอมรับอุตสาหกรรมไข่ที่โหดร้าย (มันน่ากลัวจริงๆ จะเกิดอะไรขึ้นจนกว่าถาดไข่จะมาถึงโต๊ะของคุณ) แต่กลับเมินเฉยต่ออุตสาหกรรมไข่ นม ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลทางวัฒนธรรมหรือเพราะความต้องการของร่างกายคุณ คนกลุ่มนี้สามารถเลือกที่จะกินน้ำผึ้งหรือไม่ก็ได้

การกินมังสวิรัติ

การกินมังสวิรัติเป็นอีกกลุ่มย่อยที่สำคัญ มังสวิรัติ Ovo ตามชื่อแนะนำ รวมไข่ในอาหาร. เป็นอีกครั้งที่กลุ่มนี้ไม่กินเนื้อสัตว์ (หรือปลา หรือสัตว์ประเภทใดๆ) แต่พวกเขาตัดสินใจที่จะไม่กินนมและอนุพันธ์ของนม

สาเหตุที่คนกินไข่ไม่กินนมและอนุพันธ์ของนมโดยทั่วไปก็คือ ต่อไปนี้: 1) พวกเขาแพ้แลคโตส เนื่องจากมนุษย์หยุดผลิตแลคเตส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ย่อยแลคโตส น้ำตาลที่มีอยู่ในนม แม้แต่ในวัยเด็ก หรือ 2) พวกเขาตัดสินใจที่จะไม่เอาผิดกับอุตสาหกรรมนมที่โหดร้าย

เช่นเดียวกับผู้ทานมังสวิรัติแบบ ovo-lacto ผู้ทานมังสวิรัติแบบ ovo สามารถตัดสินใจได้ว่าจะกินน้ำผึ้งหรือไม่

การกินเจแบบ Api

การกินเจแบบ Api คือกลุ่มของผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่กิน เนื้อสัตว์ ไข่ นม และอนุพันธ์ แต่ด้วยเหตุผลส่วนตัว เช่น ผู้ที่ตัดสินใจใส่น้ำผึ้งในอาหารของพวกเขา

การกินเจแบบเคร่งครัด

การกินเจแบบเคร่งครัดตามชื่อ คือ กระแสการกินเจที่งดการบริโภคเนื้อสัตว์ (ปลา สัตว์ปีก วัว กระต่าย ฯลฯ) ไข่ นม และ และน้ำผึ้ง

อาหารประเภทนี้คล้ายกับกลุ่มที่เรารู้จักในชื่อวีแก้น โดยมีข้อแตกต่างที่สำคัญ: มังสวิรัติที่เคร่งครัดไม่เหมือนกับวีแกนบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น หนังสัตว์ ขี้ผึ้ง ขนสัตว์ และไม่เชื่อมโยงกัน ไปจนถึงการเคลื่อนไหวที่สนับสนุนการปล่อยสัตว์เพื่อทดสอบเครื่องสำอาง เช่น

Raw food

Oลัทธินิยมอาหารดิบไม่ใช่ประเภทของมังสวิรัติ เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะเป็นผู้นิยมอาหารดิบโดยไม่ต้องเป็นมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม หากมังสวิรัติบางคนบอกคุณว่าเขาเป็นอาหารดิบ หมายความว่าเขากินทุกอย่างที่ดิบ เพราะตามคำจำกัดความของอาหารดิบแล้ว ไม่มีอะไรสามารถอุ่นได้สูงถึง 40ºC

แต่สิ่งที่ดิบๆ อาหารคนทำ กินตรง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่เขามี ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นมังสวิรัติแลคโตโอโวและเป็นนักชิมอาหารดิบ คุณจะกินทุกอย่างที่มังสวิรัติแลคโตโอโวกิน (ไม่กินเนื้อสัตว์ จำได้ไหม) เช่น ชีสและไข่ ทุกอย่างดิบเท่านั้น (ใช่ แม้แต่ไข่)

คำถามเพื่อตรวจสอบว่าตอนนี้เราเป็นอย่างไร: มีคนกินซาชิมิ ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นดิบที่มีปลาเป็นส่วนประกอบ เธอเป็นมังสวิรัติประเภทไหน? เวลา. ว่าไง? ถูกตัอง. เธอไม่ใช่มังสวิรัติ ยินดีด้วย! มังสวิรัติไม่กินปลา ไม่เว้นแม้แต่ไก่ ไม่ใช่สัตว์

ลักษณะของการกินเจ

การกินเจเป็นการกินเจแบบพิเศษ มังสวิรัติไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต

ดังที่เราจะแสดงให้เห็น มันไม่ใช่เทรนด์ใหม่เช่นกัน เนื่องจากมันเกิดขึ้นในปี 1944 (ใช่แล้ว เมื่อเกือบ 80 ปีที่แล้ว) กับ Sociedade Vegana (The Vegan Society) ในสหราชอาณาจักร เข้าใจว่าพวกเขากินอะไร อาศัยอยู่ที่ไหน และคำถามสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาด้านล่าง

อะไรไม่ควรกิน

มังสวิรัติไม่กินส่วนผสมที่มาจากสัตว์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: ไม่มีเนื้อสัตว์นมและอนุพันธ์ของสัตว์ น้ำผึ้งและไข่

นอกจากนี้ เนื่องจากเป็นวิถีชีวิต วีแกนจึงไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบกับสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ผลิตจากวัตถุดิบจากสัตว์ เช่น กรณีของเจลาติน ซึ่งทำมาจากกระดูกอ่อนของสัตว์

กินอะไรดี

อาหารวีแก้นมีพื้นฐานมาจากพืช ดังนั้น แม้ว่าดูเหมือนว่ามังสวิรัติมีข้อจำกัดด้านอาหารมากมาย แต่ก็ไม่จริง เนื่องจากพวกเขาเลิกรับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และน้ำผึ้งเท่านั้น

มังสวิรัติทุกคนกิน: ผลไม้ ผัก ผัก เห็ด สาหร่าย , หัวเช่นมันฝรั่งและมันเทศ ถั่วและเกาลัด น้ำมันพืช ซีเรียล เมล็ดพืช สมุนไพร และอีกมากมายนับไม่ถ้วน

นอกจากความหลากหลายของอาหารทั้งหมดนี้แล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมายในตลาด ผักสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชีส (เช่น ถั่ว เป็นต้น) นม (ถั่วเหลือง ถั่วลิสง มะพร้าว ข้าวโอ๊ต เป็นต้น) และเนื้อผักที่ใกล้เคียงกับรสชาติของเนื้อสัตว์มาก

จริยธรรม ของมังสวิรัติ

ด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม มังสวิรัติจะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีส่วนผสมของสัตว์ สิ่งนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังขยายไปถึงทุกด้านของชีวิต โดยปฏิบัติตามแนวคิดของสมาคมมังสวิรัติเสมอ (The Vegan Society): เท่าที่เป็นไปได้และปฏิบัติได้

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะคนมังสวิรัติเชื่อว่า สัตว์ไม่ใช่สิ่งมีชีวิตต่ำต้อยกว่าจะถูกมนุษย์ข่มเหง สัตว์เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีความรู้สึก กล่าวคือ พวกมันมีความสามารถในการรับรู้ความรู้สึกและความรู้สึกต่างๆ อย่างมีสติ

หากคุณเคยมีสัตว์เลี้ยง คุณอาจสังเกตเห็นว่าสัตว์เลี้ยงของคุณมีบุคลิกลักษณะและ "วิธีการ" ที่ไม่เหมือนใคร . ของเขา ดังนั้น วีแก้นจึงต่อสู้เพื่อโลกที่มีจริยธรรมมากขึ้น โดยที่สัตว์จะไม่ถูกทดสอบอย่างน่าสยดสยองและโหดร้ายหรือถูกทรมานเพื่อความบันเทิง

สุขภาพของวีแก้น

แตกต่างจากสิ่งที่เชื่อกันว่า การเป็นวีแก้น สามารถเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งองค์การอนามัยโลกและองค์กรสำคัญหลายแห่งในโลกและในบราซิล (รวมถึงกระทรวงสาธารณสุข) ถือว่าการรับประทานมังสวิรัติเป็นวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารที่กินไม่เลือก หรือการกินมังสวิรัติรูปแบบอื่น เพื่อวิถีชีวิตแบบวีแก้น คุณจำเป็นต้องขอความช่วยเหลือทางการแพทย์

ในระบบสุขภาพแบบครบวงจร (Unified Health System) หรือ SUS คุณสามารถเข้าถึงนักโภชนาการที่เป็นส่วนหนึ่งของ ทีมสหสาขาวิชาชีพที่สถานีอนามัยใกล้บ้านของคุณ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสาธารณสุขมูลฐาน

มีสารอาหารเพียงชนิดเดียวที่คุณต้องตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ: วิตามินบี 12 เนื่องจากเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย , เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น) ซึ่งพบในดินแดนที่สัตว์เป็นอาหารและโดยกำเนิดนั้นมีเนื้อสัตว์หายากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากพวกมันถูกจำกัดและกินแต่อาหารสัตว์

ด้วยเหตุนี้ คุณจะต้องเสริมเป็นระยะ ๆ ผ่านแคปซูลหรือบริโภคผ่านอาหารเสริม เช่นเดียวกับสัตว์กินพืชหลายชนิดที่พวกมันกินอยู่แล้ว โดยไม่รู้ตัว

สภาพแวดล้อมของการทานวีแกน

แม้ว่าเหตุผลหลักที่วีแก้นคือวีแกนคือสัตว์ แต่โดยพื้นฐานแล้วเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเป็นวีแก้นและไม่ยอมรับสาเหตุด้านสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าสิ่งแวดล้อมเป็นแหล่งกำเนิดอาหารและเป็นที่อาศัยของสัตว์ เป็นเรื่องปกติที่ผู้ทานมังสวิรัติจะกังวลเกี่ยวกับสถานะของโลก

การบริโภคอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ดีต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมด้วยซ้ำ เนื่องจากพื้นที่ป่าเสื่อมโทรมในบราซิล เช่น ส่วนที่ดีมีไว้สำหรับการปศุสัตว์

เป็นที่คาดกันว่าอาหารที่มีพืชเป็นหลัก พืชสามารถลดได้มากถึง ก๊าซเรือนกระจกที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนถึง 50% และทำให้คุณเหงื่อออกมากขึ้นในช่วงเวลานี้ของปี

ความแตกต่างระหว่างการกินเจและการกินเจ

หลายคนสับสนเมื่อมีคน บอกว่าพวกเขาเป็นวีแก้นและจบลงด้วยการเสนอสิ่งต่างๆ เช่น ไข่ ชีส และแม้กระทั่งปลา ดังที่เราได้เห็นแล้วว่าไม่มีมังสวิรัติคนใดกินเนื้อจากสัตว์ เพื่อให้ความแตกต่างชัดเจนขึ้น โปรดอ่านต่อ เพราะเราจะนำเสนอทุกอย่างด้วยวิธีการสอน มาดูกันเลย

คืออะไรความแตกต่าง?

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการกินมังสวิรัติและการกินเจคือ: การกินเจคือการรับประทานอาหาร การกินเจเป็นปรัชญาของชีวิตหรือวิถีการดำเนินชีวิต วีแก้นพยายามที่จะแยกการแสวงประโยชน์จากสัตว์ทุกรูปแบบเท่าที่เป็นไปได้และปฏิบัติได้

ดังนั้น หากคุณเป็นวีแก้น คุณไม่เพียงแค่กันสัตว์ออกจากจาน แต่ยังรวมถึงเสื้อผ้าของคุณด้วย กิจวัตรความงามและการดูแลตนเอง ตลอดจนความบันเทิงของคุณ (เช่น สวนสัตว์และโรดีโอ จะไม่มีมังสวิรัติแวะเวียนมาบ่อยนัก

นอกจากนี้ มังสวิรัติยังคว่ำบาตรบริษัทที่ทดลองกับสัตว์ เนื่องจากพวกเขาเห็นว่าโลกนี้ ซึ่งสัตว์จะได้รับการปลดปล่อย เนื่องจากผู้ที่ทานวีแก้นเป็นผู้ต่อต้านการแพร่พันธุ์ (สิ่งมีชีวิตทุกชนิดมีสิทธิ ไม่ใช่แค่มนุษย์)

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ วีแกนทุกคนเป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ใช่ว่ามังสวิรัติทุกตัวจะเป็น วีแก้น จำได้ไหมว่าเราเปรียบเทียบกับศาสนาคริสต์ ถ้าคุณเป็นคาทอลิก แสดงว่าคุณเป็นคริสเตียน แต่ถ้าคุณบอกว่าคุณเป็นคริสเตียน ไม่ได้หมายความว่าคุณเป็นคาทอลิก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเป็นผู้ประกาศข่าวประเสริฐได้

โปรตีน ในการกินเจและมังสวิรัติ

หากคุณเป็นมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ แสดงว่าคุณ คุณต้องเคยได้ยินคำถาม: แล้วโปรตีนล่ะ? ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้นที่มีโปรตีน ในกรณีของมังสวิรัติก็มีไข่และชีสด้วย

แต่มังสวิรัติล่ะ คำตอบนั้นง่ายกว่า