فہرست کا خانہ
کیا آپ قدرتی دہی کے فوائد جانتے ہیں؟
قدرتی دہی ایک صحت بخش جز ہے جو کسی بھی غذا میں مدد کرتا ہے۔ وٹامنز کی تیاری کے لیے بہترین، اسے سلاد ڈریسنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے اور غیر جانبدار ذائقہ رکھنے کے علاوہ صحت کے بہت سے فوائد بھی لاتا ہے، جو اس کے استعمال میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
قدرتی دہی کے فوائد میں سے، یہ ممکن ہے۔ آنت کے کام میں بہتری، ہڈیوں، مسلز اور دانتوں کی مضبوطی اور اعصابی اور مدافعتی نظام میں بہتری کو اجاگر کرنے کے لیے۔ اس طرح، یہ دودھ سے مشتق ہے جو معمول میں شامل کرنے کے قابل ہے۔
ذیل میں قدرتی دہی کیا ہے، اس کے فوائد اور اسے روز بروز استعمال کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات فراہم کی جائیں گی۔ اگر آپ اس صحت بخش غذا سے فائدہ اٹھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو مضمون پڑھنا جاری رکھیں!
قدرتی دہی کے بارے میں مزید سمجھنا
دودھ سے ماخوذ اور ابال کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، قدرتی دہی اس کی ساخت میں زندہ بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے پروبائیوٹک سمجھا جاتا ہے۔ فی الحال، اس دہی کی کئی مختلف اقسام ہیں، جیسے یونانی اور ڈیری ڈرنکس۔ ذیل میں ان اور دیگر کھانے کی تفصیلات کے بارے میں مزید دیکھیں!
قدرتی دہی کیا ہے؟
قدرتی دہی دودھ سے ماخوذ ہے۔ یہ لییکٹوز ابال کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ تو،اور بیماریوں کی ایک سیریز کی روک تھام میں، جیسا کہ تھائیرائیڈ کے ناکارہ ہونا۔
یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ قدرتی دہی میں موجود یہ معدنیات اور بیکٹیریا مدافعتی نظام کے خلیوں کو فعال کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں، جو زیادہ مزاحمت کی ضمانت دیتا ہے۔ موقع پرست بیماریوں جیسے نزلہ زکام اور فلو۔ ایک اور نکتہ جو مذکورہ بالا بیماریوں کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے وٹامن سی کی موجودگی ہے۔
یہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر بڑھنے کے حق میں ہے
قدرتی دہی کے روزانہ استعمال سے مسلز کا بڑھنا ایک اور پہلو ہے جو مثبت طور پر متاثر ہوتا ہے۔ . ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ یہ پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو پٹھوں کو پہنچنے والے نقصان کو ٹھیک کرنے کے لیے ذمہ دار ہوتا ہے، جو کچھ جسمانی سرگرمیوں کے دوران ہو سکتا ہے۔
اس طرح، قدرتی دہی کو ورزش کے بعد اور قبل از وقت دونوں کھایا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ہر موقع کے لیے بتائے گئے وقت جیسے مسائل کا مشاہدہ کریں، کیونکہ یہ کھانا آنت کے کام کرنے میں معاون ہے۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ قدرتی دہی کی سفارش خاص طور پر ان لوگوں کے لیے ہے جو باڈی بلڈنگ کی مشق کرتے ہیں۔
غذا میں مدد کرتا ہے
اس کی ساخت میں پروٹین کی موجودگی کی وجہ سے قدرتی دہی ایک غذا ہے slimming غذا میں مدد کرنے کے. پروٹین معدے میں موجود مائعات کے ساتھ تعامل کرتے ہیں اور امینو ایسڈ کی چھوٹی زنجیریں بناتے ہیں، جو ترپتی کے احساس کو یقینی بناتا ہے۔
اس کے علاوہ، جب ناقابل حل پروٹین کے بارے میں بات کی جائے تو یہ بات قابل ذکر ہے۔کہ وہ آنتوں کی آمدورفت میں مدد کرتے ہیں، ڈسٹل بڑی آنت میں ابال کو کم کرتے ہیں اور پانی کے جذب کو بڑھاتے ہیں۔ لہٰذا، وہ اس وجہ سے خوراک کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔
گھر میں تیار قدرتی دہی کیسے تیار کریں
قدرتی دہی سپر مارکیٹوں میں آسانی سے مل سکتے ہیں۔ تاہم، ان میں پرزرویٹوز اور شکر جیسے اجزاء شامل ہو سکتے ہیں، جو وزن کم کرنے والی غذا کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ اس طرح، گھر پر تیاری ایک صحت مند متبادل ہے۔ ذیل میں دیکھیں کہ گھر کا قدرتی دہی آسان طریقے سے کیسے بنایا جائے!
اجزاء
اجزاء کے لحاظ سے، آپ کو صرف 1 لیٹر پورا یا نیم سکمڈ دودھ اور 1 برتن قدرتی دہی کی ضرورت ہے۔ تاہم، کچھ تفصیلات کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے، خاص طور پر دہی کا انتخاب کرتے وقت۔
لہذا، اس کی ترکیب پر توجہ دینا ضروری ہے۔ آپ جو دہی منتخب کرتے ہیں اس میں صرف دودھ ہونا چاہیے، جو لیبل پر دوبارہ تشکیل شدہ دودھ، پاسچرائزڈ دودھ، سارا دودھ، یا پاؤڈر دودھ کے طور پر ظاہر ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر اس میں لیکٹک فرمینٹس ہیں، تب بھی اسے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
شکر پر مشتمل مصنوعات سے بچنے کی کوشش کریں، جیسے فرکٹوز سیرپ۔ اس کے علاوہ ان لوگوں کا انتخاب نہ کریں جن میں کارن اسٹارچ اور دیگر گاڑھا ہونا ہے۔ آخر میں، ذائقوں، رنگوں اور ایملسیفائر کو چھوڑ دینا چاہیے۔
تیاری
گھر میں قدرتی دہی بنانے کا پہلا قدم یہ ہے کہدودھ کو آگ پر رکھیں جب تک کہ وہ ابل نہ جائے۔ لہذا، ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ ایک دلچسپ ٹِپ یہ ہے کہ چند قطرے اپنے ہاتھ کی پشت پر ٹپکائیں اور دس تک گنیں۔ اگر اس عمل سے تکلیف نہیں ہوتی ہے تو اس کا مطلب ہے کہ دودھ صحیح درجہ حرارت پر ہے۔
بعد میں، دہی کو تھوڑا سا ابلے ہوئے دودھ میں گھول لیں اور باقی مکسچر کو ملا دیں۔ پین میں لے جائیں اور اس وقت تک اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ تمام دہی شامل نہ ہوجائے۔ اس کے بعد، مکسچر کو ڈھکن کے ساتھ ایک کنٹینر میں منتقل کریں، اسے کپڑے میں لپیٹیں اور ابال کے عمل کا انتظار کریں، جو بند اوون کے اندر ہونا چاہیے۔
9 گھنٹے انتظار کریں، اور قدرتی دہی تیار رہو گرم دنوں کی صورت میں، یہ 6 گھنٹے میں صحیح مقام تک پہنچ سکتا ہے۔ مشاہدہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آخر میں، ڈھکنوں کے ساتھ شیشے کے جار میں منتقل کریں اور ریفریجریٹر میں محفوظ کریں۔
قدرتی دہی کے بارے میں دیگر معلومات
اچھے قدرتی دہی کا انتخاب کرنے کے لیے، راز یہ ہے کہ اس پروڈکٹ کا مشاہدہ کیا جائے۔ اس میں کم اجزاء ہوتے ہیں، ہمیشہ اس کا انتخاب کرتے ہیں جس میں صرف دودھ اور ابال کے لیے فعال اجزاء شامل ہوں۔ مزید برآں، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی ذاتی ضروریات کا مشاہدہ کریں، خاص طور پر ان لوگوں کے معاملے میں جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں۔ ذیل میں ان اور دیگر مسائل کے بارے میں مزید دیکھیں کہ اچھے قدرتی دہی کا انتخاب کیسے کریں!
بہترین قدرتی دہی کا انتخاب کیسے کریں
اچھے قدرتی دہی کا انتخاب بہت آسان ہے۔ صرف لیبلز کو دیکھیںمارکیٹ میں دستیاب پروڈکٹس کو چیک کریں جس میں اجزاء کم ہوں۔ اس کا مطلب ہے کہ کم تعداد میں کیمیائی عمل اور اجزاء بھی جو جسم میں سوزش کو متحرک کر سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، وہ لوگ جن کی غذائی پابندیاں ہیں، جیسے کہ لییکٹوز عدم رواداری، انہیں اس مسئلے کا مشاہدہ کرنا چاہیے اور، جب بھی ممکن ہو، انتخاب کرنا چاہیے۔ سوال میں پروٹین کے بغیر ورژن. تاہم، اگر اس وقت یہ کوئی متبادل نہیں ہے، تو سکمڈ دہی میں لییکٹوز کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ سامعین کو پیش کر سکتے ہیں۔
قدرتی دہی کا استعمال کیسے کریں
قدرتی دہی دونوں ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ پھلوں کے ذریعے یا وٹامنز اور اسموتھیز کے لیے بطور جزو استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے زیادہ سمجھدار ذائقے کی وجہ سے، یہ عام طور پر لذیذ پکوانوں کے لیے بھی ایک بہترین جز ہوتا ہے، جیسے سلاد ڈریسنگ۔
کھانے کو دوسروں کے ساتھ ملانے کی کوشش کرنا دلچسپ ہے جو اضافی فوائد لاتے ہیں۔ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے اسے ورزش سے پہلے اور بعد میں کھایا جا سکتا ہے۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، یہ باڈی بلڈرز کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
قدرتی دہی کے ساتھ کھانے کے لیے اہم اجزاء
پھل قدرتی دہی کے ساتھ کھانے کے لیے بہت ہی ورسٹائل اجزاء ہیں۔ یہ ان اجزاء کے ساتھ وٹامن کی ایک سیریز بنانے کے لئے یا یہاں تک کہ ایک پھل کا ترکاریاں میں ان کے اختلاط، حاصل کرنے کے لئے ممکن ہےصحت کے فوائد کا ایک سلسلہ۔
اس کے علاوہ، یہ بھی بہت عام ہے کہ کچھ لوگوں کے لیے قدرتی دہی کو صرف شہد کے ساتھ ملا کر استعمال کرنا بھی بہت عام ہے، جو اس کھانے کے ذائقے کو میٹھا اور تیز کرتا ہے۔ لہذا، یہ سب ان لوگوں کی ترجیحات پر منحصر ہے جو دہی کو اپنے معمول کا حصہ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔
قدرتی دہی کے خطرات اور نقصانات
جب قدرتی دہی کے بارے میں بات کی جائے تو صرف دودھ سے تیار کیا جاتا ہے، کوئی ظاہری خطرات اور نقصانات نہیں ہیں۔ لیکن سپر مارکیٹوں میں پائے جانے والے ورژن کو احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر شکر، پرزرویٹیو اور رنگوں کے اضافے کی وجہ سے۔
رنگوں کی صورت میں، بعض صورتوں میں، وہ الرجی کا سبب بن سکتے ہیں۔ جب پریزرویٹوز کے بارے میں بات کی جائے تو یہ بات قابل ذکر ہے کہ پراسیسڈ فوڈز میں موجود کچھ سب سے عام غذا جسم میں سوزش کے عمل کو چالو کرتی ہیں، جس سے سیال کو برقرار رکھنے جیسے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔
آخر میں، اگر قدرتی دہی کے استعمال کا مقصد وزن کم کرنا ہے۔ , شکر بہت خلل ڈال سکتی ہے۔
قدرتی دہی کے تضادات
قدرتی دہی میں بہت زیادہ تضادات نہیں ہوتے ہیں۔ تاہم، وہ لوگ جو لییکٹوز کے عدم برداشت کا شکار ہیں انہیں اس کے استعمال سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، اس پروٹین سے الرجی کا بھی امکان ہے جس کا بھی احتیاط سے مشاہدہ کرنا ضروری ہے۔
یہ بات قابل غور ہے کہ اس قسم کی کچھ مصنوعات میں خمیر ہوتا ہے۔اس کی ساخت میں، اور کچھ لوگ اس جزو کے لیے عدم برداشت بھی ہو سکتے ہیں۔ لہذا، لیبل کا مشاہدہ کرنا اور اگر خمیر موجود ہیں تو اس کے استعمال سے گریز کرنا بہت ضروری ہے۔
اس بات پر زور دینا بھی ضروری ہے کہ جن لوگوں کو خود سے قوت مدافعت کی بیماریاں ہیں، جیسے کرونز، انہیں لییکٹوز کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ یہ مداخلت کرتا ہے۔ آنت کے کام کے ساتھ۔
قدرتی دہی کے تمام فوائد سے لطف اندوز ہوں!
قدرتی دہی ایک دودھ سے ماخوذ ہے جو معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور ہے جو انسانی جسم کی صحت کے لیے اہم ہیں۔ اس کے علاوہ اچھی چکنائی کی موجودگی کی وجہ سے یہ کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ روشنی ڈالے گئے حقائق کی وجہ سے، روزانہ استعمال کی سفارش کی جاتی ہے۔
تاہم، اس بات پر زور دینا ضروری ہے کہ معیاری قدرتی دہی کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ان کے لیبل پر کچھ اجزاء درج ہیں۔ ایک اچھی پراڈکٹ سمجھے جانے کے لیے اسے صرف دودھ اور ابال کے لیے ذمہ دار بیکٹیریا سے تیار کیا جانا چاہیے۔
اس لیے ان مسائل پر توجہ دینے کی کوشش کریں اور قدرتی دہی سے پرہیز کریں جن میں رنگ، گاڑھا کرنے والے، ذائقے اور تحفظات شامل ہوں۔ اس کی ساخت. وہ صحت مند زندگی گزارنے کے لیے آپ کے اہداف کی راہ میں رکاوٹ بن سکتے ہیں۔
بیکٹیریا اس کام کو انجام دینے اور دودھ میں موجود چینی کو بناوٹ اور ذائقہ حاصل کرنے کے ذمہ دار ہیں، قدرتی دہی کی دو نمایاں خصوصیات۔یہ بات قابل ذکر ہے کہ اس کی ساخت میں زندہ بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے یہ خوراک ایک پروبائیوٹک سمجھا جا سکتا ہے. اس طرح، یہ مجموعی طور پر نظام انہضام کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور خاص طور پر کیلشیم کی موجودگی کی وجہ سے اس کی غذائیت بہت زیادہ ہے۔
قدرتی دہی کی اصلیت اور خصوصیات
کے مطابق تاریخی ریکارڈ، خمیر شدہ دودھ، قدرتی دہی کو جنم دینے کے لیے ذمہ دار، بلقان کے علاقوں اور ترکی میں، خاص طور پر اس ملک کے ایشیائی حصے میں پیدا ہوا۔ اس طرح، بلغاریائی باشندے، جو اس تناظر میں خانہ بدوش لوگ تھے، قدرتی دہی یورپ میں لانے کے ذمہ دار تھے، یہ ایک حقیقت ہے جو 7ویں صدی کے دوسرے نصف میں پیش آئی۔
تاہم، خوراک کی تجارت صرف شروع ہوئی۔ بیسویں صدی کے ابتدائی سالوں میں۔ ایک روسی ماہر حیاتیات کی طرف سے ان علاقوں کے باشندوں کی خوراک کے حوالے سے کچھ مطالعات کی گئیں جہاں قدرتی دہی کی ابتدا ہوئی، کیونکہ ان لوگوں کی لمبی عمر نے سائنسی برادری میں تجسس پیدا کیا۔
دہی کی اقسام
<3 آج مارکیٹ میں دہی کی کئی مختلف اقسام ہیں، قدرتی سے لے کر ڈیری ڈرنکس تک۔ اس طرح، اختلافات صارفین میں شکوک و شبہات کا ایک سلسلہ پیدا کرتے ہیں، خاص طور پر کے حوالے سےہر ایک کی فعالیت اور اس کے استعمال سے حاصل ہونے والے فوائد۔اس طرح، ان سوالات کو مضمون کے اگلے عنوانات میں واضح کیا جائے گا، جو دہی کی کچھ اقسام کے درمیان فرق کو واضح کریں گے مارکیٹ میں اور اس وقت استعمال کیا جاتا ہے۔
سادہ دہی
قدرتی دہی دودھ کو ابالنے کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ بیکٹیریا مشروبات میں موجود لییکٹوز کو تبدیل کرنے کا کام کرتے ہیں، اس کھانے کی ساخت اور ذائقہ کو یقینی بناتے ہیں۔ ان بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے اسے پروبائیوٹک بھی سمجھا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ بات بھی قابل غور ہے کہ قدرتی دہی گھر میں بنائے جا سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ صحت مند بھی ہیں۔ عام طور پر سپر مارکیٹوں میں خریدی جانے والی مصنوعات میں چینی اور پرزرویٹیو ہوتے ہیں، جو صحت کے لیے اتنے مثبت نہیں ہو سکتے۔
کم چکنائی والا دہی
روایتی قدرتی دہی اور اس کے سکمڈ ورژن میں بنیادی فرق ہے کہ دوسرے میں چربی کی مقدار کم ہے۔ اس کے علاوہ، سکمڈ ورژن میں لییکٹوز کی سطح بھی کم ہوتی ہے، کیونکہ یہ مشروب کے ابالنے کے عمل کے دوران کم ہو جاتی ہے۔
پروٹینز کے لحاظ سے، یہ بات قابل ذکر ہے کہ سکمڈ دہی میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے، اسی طرح دوسروں. جسم کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے ضروری امینو ایسڈ صحیح تناسب میں موجود ہوتے ہیں۔ کے حق میں ایک نقطہاس قسم کا استعمال حقیقت یہ ہے کہ اس کے پروٹین کو ہضم کرنا آسان ہے۔
یونانی دہی
کریمی ساخت کے ساتھ، یونانی دہی ابتدائی طور پر اس خصوصیت کی وجہ سے نمایاں نظر آتا ہے۔ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور، اس کے روایتی ورژن میں، فلٹریشن کے عمل سے گزرتا ہے جس کے نتیجے میں ایسی پروڈکٹ ہوتی ہے جس میں بہت کم چکنائی اور بہت زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔
تاہم، کچھ ماہرین غذائیت کے مطابق، برازیل میں، یہ عمل نقل نہیں ہے، لہذا گھریلو مینوفیکچررز ساخت میں سرمایہ کاری کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. اس لیے وہ مرکب میں جلیٹن اور کریم جیسے اجزاء شامل کرتے ہیں۔
اس کی وجہ سے یونانی دہی اپنی اہم خصوصیات کھو دیتا ہے اور بہت زیادہ کیلوریز کا اضافہ کرتا ہے، جو کہ وزن میں کمی پر مرکوز غذا کے لیے موزوں نہیں ہے۔
خمیر شدہ دہی
اس کے پیدا ہونے کے طریقے کی وجہ سے، تمام دہی کو خمیر شدہ مشروب سمجھا جا سکتا ہے، لیکن مینوفیکچرنگ کے عمل میں کچھ اختلافات ہیں۔ یہ بیکٹیریا اسٹریپٹوکوکس تھرمو فیلس اور لییکٹوباسیلس بلگاریکس کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ منسلک ہونے پر، وہ ابال کا عمل شروع کرتے ہیں اور کھانے میں سرگرم رہتے ہیں۔
اس کے علاوہ، ایک دلچسپ نکتہ یہ ہے کہ دونوں بیکٹیریا کا آپس میں ایک علامتی تعلق ہے جو دہی میں غذائیت کے معیار اور فوائد لانے میں معاون ہے۔ چونکہ وہ گیسٹرک جوس کے خلاف مزاحم ہیں، وہ آنت تک پہنچنے کا انتظام کرتے ہیں۔اس کے کام کاج کو بہتر بنائیں۔
یہ بات قابل ذکر ہے کہ لییکٹوز عدم برداشت والے لوگوں کے لیے خمیر شدہ دہی بہت زیادہ تجویز کی جاتی ہے، کیونکہ اس قسم کے مشروب میں استعمال ہونے والے مائکروجنزم مذکورہ کاربوہائیڈریٹ کے ہاضمے کے حق میں ہوتے ہیں۔
مشروب دودھ
دودھ کا مشروب بالکل دہی نہیں ہے۔ درحقیقت، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، اس میں دودھ کے دوسرے حصے بھی شامل ہیں۔ لہٰذا، اس کے تقریباً 50 فیصد اجزاء کو اس ذریعہ سے آنا ضروری ہے، لیکن باقی دیگر ذرائع سے آسکتے ہیں۔
لہذا، اس قسم کے مشروبات میں ہر 100 گرام میں کم از کم 1 گرام پروٹین ہونا ضروری ہے۔ تاہم، جب تک بیان کردہ وضاحتوں کی پیروی کی جاتی ہے، سبزیوں کی چربی شامل کی جا سکتی ہے. اس طرح، ڈیری ڈرنک میں شامل اوسطاً 30% اجزاء کی ابتدا دودھ کے علاوہ ہو سکتی ہے۔
قدرتی دہی کس چیز کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
قدرتی دہی، ایک صحت بخش غذا ہونے کے علاوہ، ایک ورسٹائل جزو ہے۔ اس کے ذہین ذائقہ کی وجہ سے اسے مختلف وٹامنز، اسموتھیز اور سلاد ڈریسنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کھانے کے ساتھ لذیذ تیاریوں کے دیگر امکانات بھی ہیں۔
اس کی روشنی میں، یہ آپ کے معمولات کو صحت مند اور ہلکا بنانے کے لیے ایک طاقتور اتحادی ہے۔ اچھے بیکٹیریا، وٹامنز اور منرلز کی موجودگی کی وجہ سے قدرتی دہی میں دلچسپ خصوصیات ہیں جوحیاتیات کا مجموعی طور پر کام کرنا۔
قدرتی دہی کی خصوصیات
بیکٹیریا کی موجودگی کی بدولت قدرتی دہی کا روزانہ استعمال آنتوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کھانا اہم معدنیات کا ذریعہ ہے، جیسے پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم، جو ہڈیوں، دانتوں اور پٹھوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
یہ بات بھی قابل غور ہے کہ قدرتی دہی وٹامن بی سے بھرپور ہوتا ہے۔ پیچیدہ، وٹامن سی اور ڈی ہونے کے علاوہ۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ یہ دل کی بیماری کی روک تھام میں کام کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے۔ آخر میں، یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ کھانا پروٹین کا ذریعہ ہے اور اس وجہ سے مضبوط اور ہارمون کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔
قدرتی دہی کے فوائد
قدرتی دہی پروٹین کا ایک ذریعہ ہے اور اچھی چکنائی، معدنیات اور وٹامنز کی ایک سیریز کے علاوہ جسم کے کام کاج کے لیے اہم ہیں۔ اس طرح، اس کے فوائد متنوع ہیں، اور یہ خوراک مدافعتی نظام سے لے کر وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ ذیل میں، اس کے بارے میں مزید معلومات دیکھیں!
پروٹین اور اچھی چکنائی کا ذریعہ
قدرتی دہی کو پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ سمجھا جا سکتا ہے، اس لیے یہ پٹھوں اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، اور عمل کو بہتر بناتا ہے۔ جسم کے دفاع. کھانے کی ایک اور خصوصیت ہارمون کی پیداوار میں مدد کرنا ہے، جو مثالی بناتا ہےچاہے روزانہ قدرتی دہی کا استعمال کریں۔
اس کے علاوہ، اس میں اچھی چکنائی بھی ہوتی ہے، جو خراب کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ آنتوں کو منظم کرنے جیسے معاملات میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
کیلشیم اور وٹامنز کا ذریعہ
کیلشیم ہڈیوں اور دانتوں کی معدنیات کے لیے ایک بہت اہم معدنیات ہے، اس کے علاوہ مختلف intracellular واقعات اور انسانی جسم کے ؤتکوں میں ایک اہم کردار ہے. اس طرح، قدرتی دہی کے استعمال سے ان تمام مسائل میں مدد مل سکتی ہے۔
اس کھانے میں موجود دیگر بنیادی غذائی اجزاء وٹامنز ہیں، خاص طور پر بی کمپلیکس کے، جو میٹابولک عمل میں کام کرتے ہیں۔ ان کے علاوہ، وٹامن سی اور ڈی بھی دہی میں موجود ہیں اور بالترتیب کولیجن کی سطح کو برقرار رکھنے اور ہڈیوں کے میٹابولزم کو منظم کرنے کا کام کرتے ہیں۔
آنتوں کے بیکٹیریل فلورا کو بہتر بناتا ہے
دہی کا روزانہ استعمال قدرتی دہی آنت کے کام میں بہتری لانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ کھانا بیکٹیریل فلورا کو بہتر بناتا ہے، جس سے جسم کے اس حصے میں موجود اچھے بیکٹیریا کی سطح بڑھ جاتی ہے۔
اس اضافے کا نتیجہ مدافعتی نظام کی مضبوطی میں ظاہر ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اچھے بیکٹیریا ہاضمے کے عمل میں مدد کرنے کے قابل ہوتے ہیں اور اس کا سبب بننے والے مائکروجنزموں کو ختم کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔جسم کو نقصان. یہ بات قابل ذکر ہے کہ قدرتی دہی میں موجود اچھی چکنائی پاخانے کو ختم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
خراب ہاضمہ اور کھانے کے ابال کو روکتا ہے
قدرتی دہی خراب ہاضمے سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، جس کی وجہ مختلف قسم کی بیماریاں ہوسکتی ہیں۔ عوامل، جیسے کھانے کے دوران چکنائی والی غذاؤں اور زیادہ سیالوں کا استعمال۔ یہ بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے، جو کھانے کے ابال کو روکنے کے لیے بھی کام کرتے ہیں۔
اس طرح، کھانے کے استعمال سے گیسوں کی موجودگی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جو براہ راست کھانے سے جڑی ہوتی ہیں اور ایسا ہو سکتا ہے۔ روزمرہ کی زندگی میں موجود کھانے کی کھپت، جیسے پھلیاں اور گوبھی۔ آخر میں، یہ بات قابل ذکر ہے کہ قدرتی دہی آنتوں میں انفیکشن کے امکانات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے
قدرتی دہی کے 100 گرام حصے میں اوسطاً 160 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے۔ اوسطاً، ایک بالغ شخص کی روزانہ کی ضروریات کے 10% کے برابر۔ اس طرح، یہ ایک ایسی غذا ہے جو اس معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے، ایسی چیز جو دودھ کی مصنوعات میں عام ہے۔
لہذا، قدرتی دہی کا استعمال ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے، کیونکہ کیلشیم معدنیات کو ختم کرنے کا بنیادی کام کرتا ہے۔ ہڈیوں اور دانتوں کی. اس کے علاوہ، یہ مختلف انٹرا سیلولر واقعات میں بھی حصہ لیتا ہے، اس لیے یہ انسانی جسم کے بہت سے ٹشوز میں کام کرتا ہے۔
جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔اور بال
قدرتی دہی میں وٹامن سی کی موجودگی اسے بالوں اور جلد کے لیے بہترین بناتی ہے۔ یہ اس کے اینٹی آکسیڈنٹ فنکشن کی وجہ سے ہوتا ہے، جو آزاد ریڈیکلز کے خلاف جنگجو کے طور پر کام کرتا ہے، جو قبل از وقت بڑھاپے کا باعث بنتا ہے۔
اس کے علاوہ، بی کمپلیکس وٹامنز بھی ان مسائل میں فعال کردار ادا کرتے ہیں، خاص طور پر رائبوفلاوین۔ یہ خون کی گردش کو بہتر بنانے، آکسیجن اور مائیکرو نیوٹرینٹس کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے ذمہ دار ہے، ایسی چیز جو داغ دھبوں، سیاہ حلقوں اور اظہار کی لکیروں سے لڑنے میں مدد کرتی ہے۔
دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے
B کمپلیکس وٹامنز، خاص طور پر B12، مرکزی اعصابی نظام پر براہ راست اثر ہے. اس طرح، وہ مجموعی طور پر دماغ کی صحت کو بہتر بنانے کے قابل ہوتے ہیں، اس کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں، اور ساتھ ہی علمی افعال کو بھی فائدہ پہنچاتے ہیں۔
یہ وٹامنز دہی میں موجود ہیں، اور، فی الحال، ایسے مطالعات جو بتاتے ہیں کہ ان پروبائیوٹکس کا استعمال دماغی صحت کو بھی فائدہ پہنچا سکتا ہے، جس سے تندرستی کے احساس کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ بی کمپلیکس وٹامنز کا بھی ان مسائل سے براہ راست تعلق ہے۔
مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے
قدرتی دہی کا روزانہ استعمال مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ زنک اور سیلینیم جیسے معدنیات کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے، جو بالترتیب میٹابولزم میں کام کرتے ہیں۔
