Raud on inimorganismi jaoks äärmiselt oluline mineraal, kuna see aitab mitmetes protsessides, kuid peamiselt tagab see vererakkude tervisliku moodustumise ja osaleb ka hapniku transportimise protsessis.

Kuna raud on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks vajalik mineraal, näitab keha selle vähesuse ja puuduse korral seda mõningate üsna tavaliste ja kergesti tuvastatavate sümptomitega.

Peamised sümptomid, mida märgatakse inimestel, kelle veres esineb rauapuudus, on: väsimus, raskused põhitegevusele keskendumisel ja pidev energiapuudus.

Seetõttu on oluline seda mineraalainet organismis pidevalt säilitada ning üks parimaid ja lihtsamaid viise selle tagamiseks on õige toitumine ja rauarikaste toitude söömine. Vaata lähemalt rauarikastest toiduainetest!

Rohkem teadmisi rauast

Inimese organism vajab rauda heas koguses veres, et tema protsessid toimuksid õigesti. See on oluline mineraal erinevates eluetappides, mistõttu tuleks seda võtta toiduga lapsepõlvest kuni täiskasvanueani.

Mõnes elufaasis on isegi vajalik selle mineraali suurenemine, näiteks raseduse ajal, kuna organism vajab seda mineraali rohkem, et oma protsesse läbi viia. Allpool saate veidi rohkem teada rauast ja selle tähtsusest organismis!

Toidugrupid

Paljud toiduained sisaldavad rauda oma koostises, mõned rohkem kui teised, kuid on mitmeid võimalusi, mida saab valida, et lisada oma igapäevasesse toiduvalikusse, et tagada tervislikum toitumine ning vajalikud toitained ja mineraalid keha nõuetekohaseks toimimiseks ja heaolu tagamiseks.

Seega võib rauda leiduda erinevates toidugruppides, nn heemiline raud on olemas punases lihas ja mitteheemiline raud leidub köögiviljade ja muude taoliste toiduainete kaudu. Igal neist tüüpidest on oma dünaamika ja toob kehale erinevat kasu.

Raua tähtsus toitaineid sisaldavas dieedis

Raud on elutähtis mineraal, kuna see osaleb mitmes organismis toimuvas protsessis ja seetõttu peab seda regulaarselt kontrollima, et kõik toimuks parimal võimalikul viisil.

Kuid tuleb märkida, et selle mineraali peamine ülesanne organismis on tagada punaste vereliblede süntees, et nad saaksid täita oma ülesandeid, näiteks hapniku transport, mis jaotatakse kõigile keha rakkudele.

Seetõttu võib rauapuudus organismis seda protsessi takistada, mis viib mitmete tõsisemate terviseprobleemide tekkimiseni.

Peamised rauaallikad

Kuna raud on organismi jaoks oluline toitaine, võib seda leida erinevates toiduainetes väga lihtsalt, vastavalt sellele, kuidas seda eraldatakse, sest on olemas heemiline ja mitteheemiline raud. Seega võib seda saada nii loomse päritoluga toiduainetest, näiteks lihast, kui ka taimse päritoluga toiduainetest.

Peamised loomsed toiduained, mis sisaldavad palju rauda, on rups, näiteks maks, kuid seda võib leida ka kalast ja kodulindudest.

Mis puutub mitte-loomsetesse toiduainetesse, siis rauda leidub ohtralt lehtedes, eriti tumerohelistes, nagu kapsas ja vesikress. Teised rauarohked köögiviljad on pähklid, kreeka pähklid, terad, acai ja mais.

Rauarikkad taimsed toidud

Et tagada keha ja selle funktsioonide nõuetekohane toimimine, on vaja lisada oma rutiini mõned toiduained, mis võivad tagada rohkem kasu ja tuua oma ellu toitaineid ja mineraale, nagu raua puhul.

Köögiviljade, teraviljade ja muude mitteloomse päritoluga toitude valdkonnas on mitmeid võimalusi, mida saab oma toiduvalikusse lisada ja mis tagavad vajaliku rauakoguse teie keha hea toimimise ja selle poolt sisuliselt täidetavate funktsioonide jaoks.

Nende toitude tundmine on suurepärane lähtepunkt, et alustada püüdlusi heaolu ja ajakohase tervise poole. Allpool näete, millised mitte-loomsetest allikatest pärit toidud on rikkalikult rauda sisaldavad!

Kõrvitsaseemned

Kuigi üldiselt visatakse ära, sisaldavad kõrvitsaseemned palju toitaineid, eriti rauda, mis on suurepärane põhjus, miks neid tuleks äraviskamise asemel oma toidusedelisse lisada, sest nende tarbimiseks on mitmeid tervislikke ja maitsvaid viise, mis hõlbustavad seda protsessi.

Kuidas tarbida:

Kuivad seemned: Maitsestage vürtside ja muude maitseainetega ning laske neil ahjus küpseda, et neid suupistetena süüa.

Purustatud seemned: Segage seemned blenderis ja kasutage pulbrina koos jogurti ja puuviljamahladega.

Kõrvitsaseemneõli: võib leida kaubanduskeskustes ja supermarketites valmis salatite ja muude toitude maitsestamiseks.

Hooldus: kuna need sisaldavad palju kiudaineid, ei tohiks seemneid süüa liigselt, sest need võivad põhjustada seedeprobleeme.

Pistaatsia

Pistaatsia on väga toitainerikas puuvili, kuna seda võib pidada tervislike rasvade, valkude, kiudainete, antioksüdantide ja mineraalainete heaks allikaks. See aitab kaasa erinevatele protsessidele organismis ja isegi kaalulangusele.

Kuidas tarbida:

Röstitud: saab süüa röstituna kiireks suupisteks.

Jogurtiga: sobib ideaalselt jogurtiga hommikusöögiks või vahepalaks päeva jooksul.

Maiustused: pistaatsiapähkleid saab kasutada mitmesuguste magusate roogade valmistamisel, mis on araabia köögis väga levinud.

Hooldus: Mõned inimesed võivad olla allergilised teatud toitude ja pähklitüüpide suhtes, kuna pistaatsiapähklid sobivad sellesse kategooriasse, on oluline olla söömisel ettevaatlik ja märgata mistahes ebasoodsat olukorda.

Kakaopulber

Kakao on väga toitev vili, mis on täis olulisi omadusi. Seda võib leida mitmetes toodetes, kuigi kõige levinum on šokolaad, kuna see on selle magustoidu peamine koostisosa. Kakao on rikas mitmete toitainete poolest, selles on flavonoide, mineraalaineid, antioksüdante ja muid aineid.

Kuidas tarbida:

Puuviljad: Kakaod võib tarbida mitmel viisil ja tasub mainida, et seda puuvilja võib süüa ka loomulikul kujul.

Retseptid: saab kasutada mitmetes tervislikes retseptides, mis võivad olla osa teie igapäevasest rutiinist, nagu näiteks koogid, küpsised, pannkoogid ja isegi vitamiinid.

Jogurt: Kakaopulbrit võib lisada jogurtidele, eriti neile, mis ei sisalda maitseaineid.

Hooldus: Kakaopulbri tarbimisel tuleb olla ettevaatlik, sest selle koostis sisaldab elemente, mis võivad mõnel inimesel põhjustada unetust, eriti neil, kes on kofeiini suhtes tundlikumad. Oksalaadid võivad liigsel tarbimisel põhjustada ka neerukive.

Damaskus

Aprikoosid on maitsvad, magusad puuviljad, mida saab lisada toidulauale mitmel viisil, nii naturaalselt kui ka kuivatatult, mida paljudes kohtades sagedamini leidub.

See sisaldab mitmeid toitaineid ja on eriti rikas raua ja kaaliumi poolest. See võib aidata ennetada selliseid haigusi nagu vähk, südameprobleemid ja on positiivne ka silmade tervisele.

Kuidas tarbida:

Salatid: Nii värsket kui ka kuivatatud puuvilja võib lisada mitmetele erinevatele roogadele, näiteks salatitele, sest lisaks maitse lisamisele toob aprikoos ka palju toitaineid.

Magustoidud: kuivatatud aprikoose võib kasutada magustoiduna pärast sööki, eriti inimestele, kes on dieedil või ei saa üldiselt suhkrut tarbida.

Hooldus: Madala vererõhu all kannatavad inimesed ei tohiks igapäevaselt tarbida aprikoose, kuna need võivad vererõhku langetada ja põhjustada sellega seoses probleeme.

Tofu

Tofu on väga toitev toiduaine ja seda kasutatakse laialdaselt paljudes erinevates köökides, eriti idamaade köögis ja taimetoitlaste või veganite poolt. Tofu on väga rikas raua ja muude toitainete poolest ning seda kasutatakse oma tekstuuri tõttu nagu omamoodi juustu.

Kuidas tarbida:

Salatid: võib kasutada salatites, naturaalsel kujul või maitse lisamiseks grillitud kujul.

Supid: võib kasutada suppides ja muudes valmististes, nagu näiteks laminaid jms, et anda toidule tekstuuri ja maitset.

Praetud: tofut võib toidule teistsuguse tekstuuri ja suurema maitse andmiseks grillida vähese oliiviõliga pannil, et anda tofule teistsugune tekstuur ja rohkem maitset.

Hooldus: Kuna tofu on saadud sojast, on oluline märkida, et mõned inimesed võivad olla kõnealuse oa suhtes allergilised, mistõttu tuleb tarbimine kohe lõpetada, kui on vähimgi märk sellest, et midagi ei ole korras.

Päevalilleseemned

Päevalilleseemned on õliseemned, mis on täis tervislikku kasu ja mida saab igapäevaelus kasutada mitmel erineval viisil. Selles on palju kiudaineid, mineraalaineid ja toitaineid, mis võivad teie tervist täielikult muuta. Kasulikud südame tervisele, kaalulangusele ja üldiselt keha detoksikatsioonile.

Kuidas tarbida:

Salatid: saab lisada lehtsalatitesse ja muudesse röstitud köögiviljadesse, et tuua igapäevaellu rohkem tekstuuri ja kasu.

Omelett: Päevalilleseemnetest saab valmistada omletti, mis tagab rohkem toitaineid ja tervisele olulisi elemente.

Retseptid: saab kasutada kookide, leibade ja muude retseptide valmistamiseks.

Hooldus: Oluline on rõhutada, et päevalilleseemneid tuleb kasutada preparaatides ja dieedis ilma kooreta, sest uuringute kohaselt võib see kleepuda väljaheitesooli ja põhjustada isegi kahjustusi soolestikus.

Sultanad

Sultana on väga toitev toit ja tal on mitmeid organismi nõuetekohase toimimise seisukohalt kasulikke omadusi. See võib olla seotud isegi mõnede inimeste aneemia paranemisega, mis on tingitud sellest, et selles on suures koguses rauda.

Kuidas tarbida:

Puhas: sultanid sobivad pärastlõunaseks vahepalaks, kusjuures soovitatav on süüa mitte rohkem kui kaks supilusikatäit.

Retseptid: võib lisada sellistele retseptidele nagu koogid, leivad ja küpsised, et anda neile rohkem maitset ja isegi magustada neid.

Jogurt: võib lisada ka jogurtitele koos teiste teraviljade ja õliseemnetega.

Salatid: on tavaline, et mõnele lehtsalatile ja köögiviljale lisatakse sultanasid neile, kellele meeldib magushapu maitse.

Hooldus: hoolimata sellest, et sultana on tänu erinevatele toitainetele tervisele suurepärane, sisaldab ta ühendit nimega ohratoksiin. Selle suures koguses tarbimine võib põhjustada mõningaid ebameeldivaid sümptomeid, nagu letargia, kõhulahtisus ja isegi liiga suure annuse korral võib see põhjustada neeruprobleeme, seega on oluline tarbida seda väikestes kogustes.

Kuivatatud kookos

Kookospähkel on erinevate toitainete poolest rikas ja väga tervislik ning tervisele kasulik puu, mida võib isegi pidada üheks kõige toitvamaks puuviljaks maailmas, sisaldades selliseid mineraalaineid nagu tsink, raud, seleen, mangaan ja kaltsium.

Kuidas tarbida:

Koogid: kookospähklit võib kasutada nii täistera- kui ka peokookide valmistamiseks.

Kiibid: Kookospähklit võib süüa helvestena väikese vahepalana või söögikordade vahel, sest see tagab küllastumise ja vähendab söögiisu.

Vitamiin: võib kasutada ka vitamiine koos puuviljade ja muude koostisosadega, et tuua välja rohkem maitset ja toitaineid.

Hooldus: Kookospähklis on palju rasvu, mis hoolimata sellest, et need on tervisele kasulikud, võivad ülemääraselt põhjustada mõningaid probleeme. Seetõttu tuleb seda kasutada kontrollitud viisil, liialdamata.

Maapähklid ja kreeka pähklid

Maapähklid ja kreeka pähklid sisaldavad palju rauda, nagu ka mitmed teised õliseemned, milles on samuti väga palju seda mineraalainet. Kreeka pähklid on suurepärased kolesterooli alandamiseks, samas kui maapähklid aitavad parandada meeleolu ja on kasulikud südamehaiguste all kannatavatele inimestele.

Kuidas tarbida:

Kaustik: Maapähklipasta on muutunud väga populaarseks ja ka muud pähklid, näiteks kreeka pähklid, on saanud osa seda tüüpi tootest, mida saab kasutada vitamiinide ja kiirete suupistete valmistamiseks.

Retseptid: saab kasutada kookide, leibade, küpsiste ja muude retseptide valmistamiseks.

Salatid - salatite ja muude roogade krõbeduse lisamiseks võib peale puistata kreeka pähkleid või maapähkleid.

Hooldus: Maapähkleid tuleb ladustada nõuetekohases kohas, sest kui seda ei tehta, võivad need põhjustada palju terviseriske, sest kui neid ei ladustata nõuetekohases ja kuivas kohas, võib tekkida aine, mis toodab aflatoksiini.

Oad

Rauast rääkides on üks peamisi toiduaineid, mida mainitakse, oad, mis sisaldavad väga suures koguses seda tervisele üldiselt nii olulist mineraalainet. Selle tõttu on see suurepärane aneemia vastu võitleja ja toob igapäevaellu palju rohkem jõudu ja tervist.

Kuidas tarbida:

Supid: Lisaks sellele, et ube kasutatakse igapäevaselt Brasiilia toidus koos riisiga, võib neid kasutada ka suppides, mille jaoks on parimad tüübid: must, carioca ja rajado.

Salatid: lisaks suppidele ja tavalisele riisile ja ubadele võib kasutada ka külmades salatites, sel juhul eelistada frittatat või valget.

Maiustused: Nii kummaline kui see ka ei tundu, kasutatakse uba ka maiustuste valmistamiseks, sel juhul on kõige levinum asiuki, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani köögis eelkõige nende kuulsate maiustuste valmistamiseks, sest selle maitse on magusam.

Hooldus: Kuigi neil on tervisele mitmeid positiivseid omadusi, tuleb ubade tarbimisel olla ettevaatlik. Sel juhul tuleb olla ettevaatlik valmistamise suhtes, sest mõned liigid, näiteks punased oad, põhjustavad alaküpsetamisel kõhuvalu ja iiveldust.

Spinat

Üks tuntumaid toitainete ja mineraalide poolest rikkalikke köögivilju on spinat, mille koostises on palju rauda, mis sobib väga hästi ka aneemia all kannatavatele inimestele.

Kuidas tarbida:

Salatid: spinatit saab kasutada lihtsal viisil lehtsalatites.

Sauteritud: saab praadida ja praadida pannil oliiviõli ja maitseainetega.

Aur: spinatit saab ka kiiresti aurutada.

Mahlad: mõnedele rohelistele mahladele on koos teiste puu- ja köögiviljadega lisatud ka spinatit.

Hooldus: Inimesed, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks, peaksid spinati tarbimisel olema väga ettevaatlikud, sest mõned selle komponendid võivad neid haigusi süvendada.

Läätsed

Läätses, nagu ka mitmes teises teraviljas, on lisaks mitmetele vitamiinidele ja erinevatele mineraalainetele suures koguses rauda. See võib tuua tervisele palju kasu, näiteks vähendada kolesterooli taset ja on võimeline ka keha detoksikatsiooni toimima.

Kuidas tarbida:

Küpsetatud: Läätse saab keeta nagu teisi teravilju, näiteks ube, ja protsessi käigus võib maitse lisamiseks lisada muid köögivilju.

Salatid: Vees keedetud läätsed võib lisada lehtsalatitele ja köögiviljadele.

Taimetoidu burger ja pelmeenid: kasutatakse laialdaselt ka taimetoitlaste ja veganite poolt, sellest valmistatakse tavaliselt pelmeene ja hamburgerit.

Hooldus: Inimesed, kes peavad neeruprobleemide tõttu olema ettevaatlikud valkude ületarbimise suhtes, ei tohiks süüa läätsi liigselt või pidevalt oma dieedis, sest see teravili on väga valgurikas.

Kikerherned

Kikerherned on veel üks selline toit, mille koostises on palju rauda ja mis on tervisele üldiselt väga positiivne. Nad on paljude valkude, kiudainete ja mineraalainete allikas, on olulised immuunsüsteemi tugevdamiseks ja isegi meeleolule kasulikud.

Kuidas tarbida:

Keedetud: kikerherneid võib süüa keedetud maitseainetega nagu näiteks teisi ube ja läätsi.

Salatid: saab kasutada ka salatite valmistamiseks köögiviljade, lehtede ja muude elementide ning maitseainetega.

Hautised ja supid: kikerherned on väga levinud ka sellistes valmististes nagu köögiviljasupid ja hautised koos teiste koostisosadega.

Humus: Teine väga levinud valmistis Liibanoni köögis on see, kikerherneid ja tahine'i sisaldav pasta, mida võib süüa leiva ja röstsaiaga.

Hooldus: Kikerherneid ei tohiks liigselt süüa ka inimesed, kes ei saa neeruprobleemide tõttu tarbida suures koguses valku päevas, sest tegemist on väga valgurikka toiduga.

Teravili

Teraviljad on üldiselt väga positiivsed toiduained tervisele ning nende koostises on palju vitamiine, toitaineid ja mineraalaineid, mistõttu neid alati lisatakse dieetidesse ja kaalulangetamise protsessidesse, lisaks sellele, et nad on mitmekesised ja neil on mitmesuguseid rakendusi toidus.

Kuidas tarbida:

Quinoa: Üks kõige populaarsemaks muutunud teravilja on kinoa, mida saab kasutada nii külmade kui ka kuumade valmististe, näiteks salatite valmistamiseks ja isegi köögiviljadega koos praetud kujul.

Kaer: Hommikusöögiks levinud kaerahelbed sobivad suurepäraselt erinevatel kellaaegadel, koos puuviljade, vitamiinide ja isegi retseptide, näiteks kookide ja leibade valmistamiseks.

Hooldus: Oluline on kontrollida teatud komponentide koguseid igas valitud teraviljas, et mitte liialdada ja mitte teha oma tervisele rohkem kahju kui kasu. Arvestage oma vajadusi ja igapäevast toitumist.

Rauarikkad loomse päritoluga toidud

Raua võib leida väga paljudes toiduainetes, kuna esile tõstetud köögiviljad, teraviljad ja muud on selle võimsa ja tervisele olulise mineraali poolest rikkad, kuid rauda on võimalik leida ka teistest toiduainetest, näiteks lihast.

Valik sõltub teie organismi rauavajadusest ja ka teie toidueelistustest, sest rauda võib leiduda veiselihas, kalas ja muus lihas. Alljärgnevalt tutvuge mõne lihaga, mis on rauarikas ja mis võib parandada teie toitumist ja selle mineraali imendumist.

mereannid

Peaaegu kõik karploomad on väga rauarikkad ja võivad teie igapäevast toitumist täielikult muuta. Kuigi need ei kuulu paljude inimeste igapäevasesse toiduvalikusse, tasub neid proovida ja nautida ka nende pakutavat kasu, sest nende koostises on siiski vitamiine ja kaaliumi.

Kuidas tarbida:

Supid: mereannid võivad olla osa hautistest ja suppidest.

Salatid: Üks võimalus mereandide lisamiseks oma igapäevasesse toitumisse on salat lehtede ja köögiviljadega.

Kirjed: koorikloomad on restoranides tavalised eelroogad, eriti randade lähedal.

Risottos: Üks levinumaid valmistisi, milles neid koorikloomi kasutatakse, on mereandide risottod, mis on maitsvad ja võimalus rutiinist välja tulla.

Hooldus: Oluline on, et need karploomad oleksid sobivas kohas, kus on reguleeritud temperatuur, sest muidu võivad nad põhjustada toidumürgitust. Samuti on oluline hinnata nende koostist, et neid ei tarbitaks liigselt. Lõpetuseks tasub mainida, et paljudel inimestel on mereandide suhtes allergia.

Kana- või kalkunimaksa

Kuigi enamik inimesi ei söö seda laialdaselt, sisaldavad nii kana- kui ka kalkunimaksa suures koguses rauda ja on suurepärased selle tervisele nii olulise mineraalainese saamiseks. Need võivad aidata ka võidelda aneemia vastu.

Keedetud: Kana- või kalkunimaksa võib süüa keedetud maitseainete, sibula ja oliiviõliga.

Kastmes: Teine võimalus kanamaksa tarbimiseks on retsept köögiviljade ja muude koostisosadega.

Pasteet: Samuti on tavaline, et kana- või kalkunimaksa süüakse pasteedi kujul, mida serveeritakse koos leiva ja röstsaiaga.

Hooldus: Kanamaksa tarbimisel tuleb olla veidi ettevaatlik, sest kolesterooliga inimesed peaksid seda vältima, kuna see võib suurendada südamehaigustega seotud riske.

Munakollane

Munakollane sisaldab palju rauda ja on ka suurepärane aneemia vastu võitleja. Lisaks muudele eelistele on märkimisväärne ka see, et munakollane mõjub positiivselt mälule.

Omelett: Kollane võib tarbida omlettides, mida võib süüa ka lõunasöögiks, hommikusöögiks ja suupisteks.

Maiustused: mõned maiustused sisaldavad munakollast ja on äärmiselt maitsvad.

Keedetud: läbi keedetud muna, munakollane võib lisada toidulauale ka näiteks salatites.

Hooldus: Liigne munakollase tarbimine võib põhjustada ka terviseprobleeme, näiteks kolesterooli.

Veisemaks

Nagu teiste loomade maksas, on ka veiselihas suures koguses rauda ja seda tuleks lisada toidulauale. See on peamine raua allikas, mida saab punasest lihast.

Kuidas tarbida:

Grillitud: veisemaksa võib süüa grillitud kujul teiste roogade kõrvale.

Supid: Kuigi see ei ole sellisel viisil väga levinud, soovitatakse seda ka suppidele lisada, et tagada neile rohkem toitaineid.

Hooldus: Nagu teiste loomade maksa, tuleks ka veiste maksa tarbimisel olla ettevaatlik, sest see võib põhjustada kolesterooli tõusu.

Punane liha

Punane liha on üks suurimaid rauaallikaid ja seda saab tarbida mitmel erineval viisil. On mitmeid preparaate, mis võivad teie igapäevases toitumises kõik ära teha.

Kuidas tarbida:

Grillitud: Punast liha võib praadida praepannil oliiviõli, soola ja pipraga ning seda võib kasutada koos muude toitudega, näiteks salatite ja köögiviljadega.

Keedetud: võib valmistada ka keedetud kujul, sõltuvalt jaotustükist, koos köögiviljadega.

Supid: punane liha võib ka suppe ja hautiseid maitsestada ja toitainetega rikastada.

Hooldus: liigne igapäevane punase liha tarbimine võib põhjustada südameprobleeme, mistõttu on soovitatav, et tarbimine oleks reguleeritud ja ilma liialdusteta.

Tuunikala

Nagu paljud kalad, on ka tuunikala suurepärane tervisele ja toob kaasa palju toitaineid, vitamiine ja ka mineraalaineid, nagu näiteks raud. Tuunikala võib moodustada mitmeid erinevaid roogi ja seda võib lisada oma igapäevasesse toiduvalikusse nii pearoa kui ka vahepalana.

Pirukad: tuunikala saab valmistada kiireid, lihtsaid ja tervislikke igapäevaseid pirukaid lõunasöögiks ja suupisteks.

Tuunipasteet: saab kasutada pastakate valmistamiseks koos teiste sama tervislike koostisainete ja maitseainetega ning leiva ja röstsaiaga söömiseks.

Pearoog: Tuunikala võib kasutada pearoana, kas grillitud, hautatud või küpsetatud.

Hooldus: Tuunikalal on palju kasu, kuid seda tuleb valmistada õigesti. Parem on süüa naturaalset toodet, sest konservid võivad sisaldada mõningaid komponente, näiteks naatriumi, mis liigses koguses võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme.

Lambaliha

Nagu mitmed teisedki punased lihatooted, on ka lambaliha koostises väga suures koguses rauda, lisaks toitainetele, mis võivad õigesti tarbituna olla tervisele väga kasulikud. Tänu sellele rauakogusele on lambaliha suurepärane vahend aneemia vastu võitlemiseks.

Küpsetatud: lambaliha on väga mitmekülgne ja seda saab väga maitsvalt valmistada koos köögiviljadega.

Grillitud: salatite juurde, valmistage oma grillitud lambaliha pannil oma valitud maitseainetega.

Supid ja hautised: lambaliha võib keeta ka suppides ja hautistes, sest sellel on märgatav ja maitsev maitse.

Hooldus: Olulised ettevaatusabinõud peavad olema seotud liialdusega, sest nagu ka muud punase liha suure rauakoguse tõttu, võib see, kui seda tarbitakse iga päev suurtes kogustes, tervisele rohkem kahju kui kasu tuua.

Sardiinid

Sardiin on väga populaarne ja odav kala, mis sisaldab mitmeid toitaineid ja üldiselt tervisele olulisi komponente, näiteks rauda ja oomega-3. Seda saab lisada oma toiduvalikusse mitmel viisil, sest see on väga toitev ja tervislik toit.

Grillitud: Nagu enamikku kalu, võib ka sardiini serveerida grillitud kujul ja salatiga.

Pasteet: Samuti on väga levinud tuunikala, sardiinid sobivad suurepäraselt pasteetide valmistamiseks, mida serveeritakse koos leiva ja röstsaiaga.

Küpsetatud: võib küpsetada tervelt koos köögiviljade ja muude koostisosadega, et lisada maitse.

Hooldus: on oluline, et podagra või neeruprobleemide all kannatavad inimesed väldiksid sardiinide söömist, kuna neis võib kuhjuda kusihapet.

Lisateave toitaine raua kohta

Raud on mineraal, mis peaks alati olema igapäevases toitumises olemas, kuid seda tuleb reguleerida nii, et seda ei oleks liigselt.

Oluline on mõista soovitatavaid päevaseid koguseid ja ka seda, mida võib põhjustada liigne tarbimine. Mõned sümptomid võivad viidata puudulikule või liigsele tarbimisele. Allpool vaata veel mõningaid andmeid ja ettevaatusabinõusid!

Milline on päevane rauavajadus toidus?

Igapäevane rauavajadus varieerub vastavalt inimese vanusele ja tervisele. 19-aastastel meestel soovitatakse tarbida vähemalt 8 mg rauda päevas ja naistel 18 mg päevas. See vajadus peaks aga varieeruma vastavalt inimese tervisele, kui ta kannatab rauapuuduse all ja muudele arstiga hinnatavatele teguritele.

Toitainelise raua liigne tarbimine

Kuigi raud on üldise tervise jaoks hädavajalik, ei tohiks seda võtta liigselt, sest see võib ladestuda maksas ja põhjustada probleeme, näiteks tsirroosi.

Lisaks sellele on võimalik, et liigne raua tarbimine võib põhjustada muid terviseprobleeme, nagu diabeet, südamepuudulikkus ja hormoone tootvate näärmete talitlushäired.

Sümptomid

Liigne raud võib põhjustada mõningaid väga selgeid sümptomeid, mida võib kiiresti märgata, sealhulgas on nende probleemide all kannatavatel inimestel tavaline äärmine väsimus, nõrkus, impotentsus, kaalulangus, kõhuvalu, menstruatsioonitsükli muutumine, juuste väljalangemine, liigesevalu ja muud.

Hooldus

Kui arstiga hinnatakse probleeme, mida põhjustab liigne raud organismis, on üks peamisi käsitletavaid punkte ravi, mis võib selle probleemi lahendada.

Alternatiiviks, mida sageli kasutatakse, on flebotoomia, mis on soolalahuse eemaldamine liigse raua kõrvaldamiseks. Teine arutatav punkt on hinnang toitumise muutmise kohta, et vähendada rauda sisaldavate toiduainete kogust.

Rauapuudus

Rauapuudus võib põhjustada ka mõningaid väga ebamugavaid terviseprobleeme, mis võivad süveneda, kui neid ei avastata ja nende eest kiiresti ei hoolitseta.

Kuna raud on tervise seisukohalt väga oluline, on selle puudust võimalik tunda ja näidata mõningate väga selgete sümptomite kaudu, mida tuleb märgata. Kuid kui neid märgatakse, on olemas mitmeid ravimeetodeid ja viise, kuidas seda olukorda parandada.

Sümptomid

Rauapuuduse sümptomid avalduvad masenduses, tähelepanuhäiretes, kehaosade, näiteks pahkluude turse, juuste väljalangemine, kahvatu ja tuhm nahk, värvitu silmalaud, söögiisu puudumine ja paljud muud märgid, mis võivad viidata sellele, et tegemist on probleemiga, mis vajab lahendamist.

Hooldus

Rauapuuduse lahendamiseks on kõigepealt vaja, et arst hindaks ja järeldaks selle vajaduse, et ta saaks määrata piisava dieedi, mis sisaldab seda mineraalainet suures koguses ja isegi toidulisandeid, mis võivad asendada rauda organismis.

Näpunäiteid rauatoitainete imendumise parandamiseks

Selleks, et teie keha saaks rauda paremini omastada, võib teha mõningaid toiminguid, näiteks vältida kaltsiumirikaste toitude, täisteratoodete, maiustuste, punase veini, šokolaadi jmt tarbimist. Samuti on oluline olla ettevaatlik mõne tee valmistamiseks kasutatava ravimtaimega, sest need võivad lõpuks pärssida seda raua imendumist organismis.

Muuda oma toitumine tervislikumaks ja näe kasu oma elus!